ПО­ТРЕ­БИ­ТЕЛЬ

AiF Penza - - ТВ + АФИША СУББОТА, 7 ИЮЛЯ -

...КУ­ДА УПЛЫВАЕТ ИВАСИ?

Слы­шал, к рос­сий­ским бе­ре­гам по­до­шла иваси (даль­не­во­сточ­ная сар­ди­на). По­че­му она до на­ших при­лав­ков не до­шла? Д. Ки­же­чев, Там­бов

От­ве­ча­ет ви­це-пре­зи­дент Ас­со­ци­а­ции про­из­вод­ствен­ных и тор­го­вых пред­при­я­тий рыб­но­го рын­ка Алек­сандр Фо­мин:

- Эта ры­ба име­ет свой био­ло­ги­че­ский цикл. Она по­яв­ля­ет­ся у бе­ре­гов и до­сти­га­ет мак­си­маль­ной чис­лен­но­сти, оста­ёт­ся на несколь­ко лет, а по­том на три де­сят­ка лет ис­че­за­ет. Про­мы­сел на­чал­ся толь­ко сей­час, длить­ся бу­дет, по про­гно­зам био­ло­гов, 10 лет. Вы­лав­ли­ва­ют иваси толь­ко с кон­ца ле­та до кон­ца осе­ни. В про­шлом го­ду вы­ло­ви­ли 60 тыс. тонн. Это неболь­шая циф­ра для по­ста­вок по­тре­би­те­лям, но часть ры­бы уда­лось за­вез­ти в Цен­траль­ный ре­ги­он. В этом го­ду осе­нью её бу­дет боль­ше! Иваси нуж­на толь­ко на внут­рен­нем рын­ке, по­сколь­ку про­да­вать эту ры­бу мож­но лишь в кон­сер­ви­ро­ван­ном ви­де. Охла­ждать нет смыс­ла - не до­едет, за­мо­ра­жи­вать - то­же, по­сле раз­мо­роз­ки пре­вра­тит­ся в фарш.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.