РЕ­ЦЕПТ

AiF Penza - - ТВ + АФИША ПЯТНИЦА, 14 СЕНТЯБРЯ -

«В Че­ля­бинск я пе­ре­бра­лась, по­сту­пив в ме­ди­цин­ский, а до это­го жи­ла в глу­хой де­ревне на се­ве­ре Сверд­лов­ской об­ла­сти. Там нет ни за­во­дов, ни до­сто­при­ме­ча­тель­но­стей - кру­гом тай­га. Все жи­те­ли за­го­тав­ли­ва­ют тра­вы, де­ла­ют ва­ре­нье из ши­шек и от про­сту­ды ле­чат­ся толь­ко ими», - рас­ска­зы­ва­ет она.

Ко­гда про та­ёж­ное сна­до­бье

ШИШ­КИ В СА­ХАР­НОЙ ГЛАЗУРИ

Для ва­ре­нья под­хо­дят шиш­ки дли­ной не бо­лее 2,5 см.

узна­ли со­сед­ки и по­дру­ги, из сва­рен­ных 40 лит­ров ва­ре­нья не оста­лось ни­че­го. Вско­ре от же­ла­ю­щих не бы­ло от­боя. Го­род­ские оце­ни­ли и та­ёж­ные тра­вы для за­ва­ри­ва­ния чая, и сбо­ры для по­лос­ка­ния во­лос, и хвой­ные по­душ­ки для сна (по­мо­га­ют бо­роть­ся не толь­ко с бес­сон­ни­цей, но и с хра­пом). К весне у Ма­рии уже по­явил­ся спи­сок тех, кто за­пи­сал­ся на да­ры при­ро­ды в но­вом се­зоне. Так неожи­дан­но у се­мьи по­явил­ся биз­нес. Назва­ние для ин­тер­нет-ма­га­зи­на по­мог­ла при­ду­мать дочь. Гу­ляя с ма­мой по тай­ге, она при­кор­ми­ла бу­рун­ду­ка, и так ро­ди­лась «Кла­до­вая бу­рун­дуч­ка». «Со­би­рать сос­но­вую шиш­ку - де­ло хло­пот­ное. В ва­ре­нье идут шиш­ки дли­ной не боль­ше 2,5 см, мо­лоч­ной зре­ло­сти. Та­кие на сос­нах бы­ва­ют от си­лы две-три неде­ли в го­ду. Ва­рить ва­ре­нье нуж­но сра­зу. Ес­ли шиш­ка по­ле­жит день, то ста­нет некра­си­вой, туск­ло­ко­рич­не­вой и вкус у неё бу­дет ху­же», - го­во­рит Ма­рия. Её биз­нес идёт в го­ру.

По прось­бе по­ку­па­те­лей в этом го­ду по­яви­лась но­вая сладость - шиш­ки в си­ро­пе и шиш­ки в са­хар­ной глазури.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.