До­ве­ряй род­но­му хле­бу Ис­кус­ство со­зда­вать хлеб

AiF Peterburg (St. Petersburg) - - ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ - На­деж­да ХОРИНА Ре­кла­ма

ОАО «КА­РА­ВАЙ» - од­на из немно­гих ком­па­ний, ко­то­рая со­хра­ни­ла луч­шие тра­ди­ции вы­печ­ки хле­ба со вку­сом, зна­ко­мым с дет­ства!

За­гад­ка: сто­ит боль­шой-пре­боль­шой ка­ра­вай, а из него вы­хо­дят ты­ся­чи ма­лень­ких ка­ра­ва­ев. От­га­да­ет каж­дый пе­тер­бур­жец - это хле­бо­за­вод ком­па­нии «КА­РА­ВАЙ». Круг­лый, как сол­ныш­ко. Вы­со­кий и тё­п­лый, как буд­то толь­ко из де­ре­вен­ской печ­ки. Имен­но здесь рож­да­ет­ся та еда, без ко­то­рой на­ши пред­ки не пред­став­ля­ли сво­е­го су­ще­ство­ва­ния. Все­гда же­лан­ный гость, поль­зу­ю­щий­ся осо­бым ува­же­ни­ем. На­сто­я­щий ржа­ной хлеб. Ка­кой же он?

Хлеб на про­тивне

Круг­лый ржа­ной хлеб на за­во­де ком­па­нии «КА­РА­ВАЙ» вы­пе­ка­ет­ся под воз­дей­стви­ем па­ра, пря­мо на по­ду - про­тивне про­мыш­лен­ных раз­ме­ров. Та­кая тра­ди­ци­он­ная рус­ская тех­но­ло­гия очень эко­ло­гич­на - нет необ­хо­ди­мо­сти сма­зы­вать фор­му мас­лом, по­это­му вы­де­ле­ние га­ри и вред­ных ве­ществ ис­клю­че­но. Не­пре­рыв­ный кон­вей­ер, скон­стру­и­ро­ван­ный ин­же­не­ром Мар­са­ко­вым ещё в 30-х го­дах про­шло­го ве­ка, дви­жет­ся по кру­гу: те­сто за­ме­ши­ва­ет­ся на са­мых верх­них эта­жах, по­сту­па­ет в печь на сред­них, а по­том го­то­вый хлеб упа­ко­вы­ва­ет­ся в са­мом ос­но­ва­нии зда­ния. При­ни­май­те!

«Мед­лен­ный» хлеб

На­сто­я­щий хлеб не лю­бит быст­ро­ты и су­е­ты. На Ру­си хлеб тво­ри­ли (да-да, имен­но тво­ри­ли!) с от­кры­тым серд­цем и доб­ры­ми мыс­ля­ми. На­блю­да­ли, как опа­ра по­сте­пен­но ожи­ва­ет, уве­ли­чи­ва- ет­ся в раз­ме­рах, гла­ди­ли неж­ное, буд­то ще­ка мла­ден­ца, те­сто и чув­ство­ва­ли сча­стье от то­го, что ско­ро этот хлеб по­па­дёт на стол, на­кор­мит всю се­мью, со­се­дей... весь мир! Так де­ла­ли на­ши пред­ки, так де­ла­ют в ком­па­нии «КА­РА­ВАЙ» де­сят­ки лет.

Мы на­столь­ко при­вык­ли к про­сто­му хле­бу из чи­стой ржа­ной му­ки без вся­ких до­ба­вок, что да­же не за­ду­мы­ва­ем­ся, как непро­ста тех­но­ло­гия его со­зда­ния. Что­бы по­лу­чить клас­си­че­ский вкус, нуж­но по­тра­тить око­ло 7 ча­сов, не про­пус­кая ни еди­но­го зве­на - от за­ме­ши­ва­ния до осты­ва­ния. Зрей, хле­бу­шек, на­би­рай си­лу, про­пе­кай бо­ка! И, как на­сто­я­щий «мед­лен­ный» хлеб, кор­ми нас так же ос­но­ва­тель­но. Уг­ле­во­ды из ржа­ной му­ки слож­ные, вы­сво­бож­да­ют­ся по­сте­пен­но, по­это­му чув­ство сы­то­сти оста­ёт­ся на­дол­го да­же от неболь­шо­го ку­соч­ка.

Пол­но­цен­ный хлеб

В ста­ри­ну счи­та­лось, что ес­ли хлеб уро­дил­ся, то го­ло­да не бу­дет. Взял с со­бой гор­буш­ку в по­ле и мож­но ра­бо­тать це­лый день, от­ку­да толь­ко си­лы бе­рут­ся! По­че­му же имен­но ржа­ной хлеб все­гда был сим­во­лом бла­го­по­лу­чия рус­ско­го на­ро­да? Не мо­ло­ко, не мя­со, не сыр или дру­гие про­дук­ты. Де­ло в том, что в нём уже есть всё необ­хо­ди­мое для пи­та­ния че­ло­ве­ка, при­чём в са­мой лег­ко­усва­и­ва­е­мой фор­ме. Хлеб от ком­па­нии «КА­РА­ВАЙ» оста­ёт­ся та­ким же са­мо­сто­я­тель­ным про­дук­том, а не за­ме­ни­те­лем дру­гой пи­щи, как это бы­ло и сто­ле­тия на­зад.

Всё, что нам нуж­но для счастья, на­хо­дит­ся внут­ри нас. А для здо­ро­вья - на на­шей зем­ле.

Каж­дый день «Ржа­ной по­до­вый», «Дарницкий», «Сто­лич­ный», «Сто­ло­вый» хлеб от «КА­РА­ВАЯ» про­ез­жа­ет рас­сто­я­ние в 2,5 эк­ва­то­ра, что­бы по­пасть ту­да, где его все­гда ждут, - к вам до­мой.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.