РЫ­БА - ПО ПРАЗД­НИ­КАМ

AiF Peterburg (St. Petersburg) - - ТЕМА НОМЕРА -

что там го­раз­до боль­шие объ­ё­мы про­из­вод­ства, плюс они по­став­ля­ют её ре­гу­ляр­но, так как на­ла­же­на ло­ги­сти­ка. Вот и по­лу­ча­ет­ся, что про­да­ёт­ся эко­ло­ги­че­ски чи­стая мест­ная ры­ба толь­ко в неболь­ших ма­га­зин­чи­ках Пе­тер­бур­га и Ле­нобла­сти.

ПО­ЧЕ­МУ НА­ША -

ДО­РО­ЖЕ?

- По­ло­ви­ну сто­и­мо­сти рыбы со­став­ля­ет корм, ко­то­рый про­из­во­дит­ся и по­став­ля­ет­ся из-за ру­бе­жа. Его сто­и­мость - по­ряд­ка 2 ев­ро за ки­ло­грамм, - по­яс­ня­ют спе­ци­а­ли­сты. - В Рос­сии же про­сто нет пред­при­я­тий, ко­то­рые за­ни­ма­ют­ся про­из­вод­ством кор­ма для рыб. В сред­нем, что­бы вы­рас­тить од­ну особь, ей на­до скор­мить два ки­ло­грам­ма кор­ма. Вот и счи­тай­те, нас­коль­ко по­до­ро­жа­ет фо­рель с учё­том ро­ста кур­са ва­лют. Ес­ли ещё ле­том се­бе­сто­и­мость этой рыбки со­став­ля­ла 120 руб­лей за ки­ло, то се­год­ня уже свы­ше 260 руб­лей.

Зна­чи­тель­ная часть пе­ре­ра­бо­тан­ной ев­ро­пей­ской рыбы шла к нам из Бе­ло­рус­сии. По- это­му за­ру­беж­ные по­став­щи­ки прак­ти­че­ски не по­стра­да­ли. Кро­ме то­го, сра­зу под­клю­чи­лись про­из­во­ди­те­ли с Фа­рер­ских ост­ро­вов и из Чи­ли. С од­ной сто­ро­ны, это ра­ду­ет: де­фи­цит рыбы Рос­сии не гро­зит. Дру­гой во­прос, что из Юж­ной Аме­ри­ки к нам ве­зут мо­ро­же­ную ры­бу, это де­шев­ле, но вкус мя­са ме­ня­ет­ся не в луч­шую сто­ро­ну.

Кро­ме ра­дуж­ной фо­ре­ли в Ле­нин­град­ской об­ла­сти вы­ра­щи­ва­ют си­га, осет­ров и аф­ри­кан­ско­го со­ма. Но в очень неболь­ших объ­ё­мах. В Бал­ти­ке вес­ной-ле­том ло­вят ко­рюш­ку. Осталь­ные ви­ды рыб в ре­ги­он ве­зут из Мур­ман­ска, с Даль­не­го Во­сто­ка, Кас­пий­ско­го мо­ря.

- В це­лом де­ла в ры­бо­хо­зяй­ствен­ном ком­плек­се Ле­нобла­сти об­сто­ят не ху­же, чем в дру­гих от­рас­лях сель­ско­го хо­зяй­ства, счи­та­ет В. Го­лод. - Идёт ста­биль­ный рост про­из­вод­ства на 10-12% еже­год­но. А что ка­са­ет­ся цен, то до­ста­точ­но вспом­нить: в со­вет­ские вре­ме­на фо­рель в ма­га­зи­нах сто­и­ла 4 руб­ля 20 ко­пе­ек, а сви­ни­на - 2 руб­ля. Ры­ба ни­ко­гда не бы­ла де­шё­вой, это про­дукт не по­все­днев­но­го спро­са - её ели и про­дол­жа­ют есть в ос­нов­ном по празд­ни­кам.

Ар­тём КУРТОВ

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.