ИС­КАТЬ ВИ­ТА­МИ­НЫ?

AiF Peterburg (St. Petersburg) - - ЛЕЧЕБНИК -

2. Мор­ковь - овощ, ко­то­ро­му не страш­на зи­мов­ка. Чем­пи­он по со­дер­жа­нию ка­ро­ти­на. Упо­треб­лять же­ла­тель­но с жи­ра­ми, ко­то­рые по­вы­ша­ют усво­я­е­мость ка­ро­ти­на.

3. Цит­ру­со­вые - апель­си­ны, ман­да­ри­ны, ли­мо­ны. Тол­стая ко­жу­ра - луч­шая упа­ков­ка для ви­та­ми­на С, в ко­то­рой он со­хра­ня­ет­ся прак­ти­че­ски в пер­во­на­чаль­ном ко­ли­че­стве до вес­ны. Един­ствен­ный недо­ста­ток цит­ру­со­вых - вы­со­кая ал­лер­ген­ность.

4. Яб­ло­ки - несмот­ря на то что к весне ко­ли­че­ство ви­та­ми­нов в них умень­ша­ет­ся ка­та­стро­фи­че­ски, это на­столь­ко по­лез­ный фрукт, что да­же в это вре­мя эко­но­мить на яб­ло­ках не сто­ит. Что­бы удер­жать ви­та­ми­ны, ешь­те яб­ло­ки це­ли­ком - в на­ре­зан­ном на доль­ки яб­ло­ке быст­ро про­ис­хо­дит окис­ле­ние, уни­что­жа­ю­щее ви­та­ми­ны.

Ово­щи, в ко­то­рых ви­та­ми­нов не оста­лось:

- Кар­тош­ка - о её поль­зе мож­но го­во­рить до но­во­го го­да, по­сле в ней со­дер­жат­ся толь­ко крах­мал и пу­стые ка­ло­рии.

- При­воз­ные фрук­ты - из-за дол­го­го хра­не­ния и об­ра­бот­ки кон­сер­ван­та­ми поль­зы от них и так немно­го, а к весне из за­мор­ских по­ста­вок ис­па­ря­ет­ся и то, что в них бы­ло.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.