КТО НАС И ТАК СОЙ­ДЁТ?

AiF Peterburg (St. Petersburg) - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА -

ОЛИ­ВЬЕ ХО­ЛО­СТЯ­КА

Поз­же вы­яс­ни­лось: все про­дук­ты, срок год­но­сти ко­то­рых ис­тёк, обя­за­ны спи­сы­вать. Но всё, что мож­но, «ре­ани­ми­ру­ют» в ку­ли­нар­ном це­хе - там уже скольз­кую, за­ле­жав­шу­ю­ся кол­ба­су мо­ют, ре­жут, до­бав­ля­ют сва­рен­ные под­гнив­шие ово­щи и яй­ца, срок год­но­сти ко­то­рых ис­тёк вче­ра. Го­то­вый са­лат «Оли­вье» раз­ле­та­ет­ся в день по 5-6 кг. «Его хо­ло­стя­ки лю­бят брать, а у них здо­ро­вье тре­ни­ро­ван­ное, ни­че­го с ни­ми не слу­чит­ся», - раз­во­дит ру­ка­ми по­вар. Здесь

+2р.

100р. 102р.

+20р.

+120р.

+160р.

100р. 120р.

222р.

280р.

+425р.

600р. же, в ку­ли­на­рии круп­ной се­ти, про­да­ют тво­рож­ную за­пе­кан­ку и сыр­ни­ки из под­пор­чен­но­го тво­ро­га, рыб­ные и мяс­ные котлеты из мя­са не пер­вой све­же­сти.

Про­сро­чен­ная про­дук­ция по­сле спи­са­ния по за­ко­ну долж­на иметь два пу­ти: её ли­бо от­да­ют со­труд­ни­кам ма­га­зи­на (по­ужи­на­ют до­ма!), ли­бо от­прав­ля­ют об­рат­но на про­из­вод­ство (этот путь для до­ро­гих по­зи­ций). Но рас­фа­со­ван­ных в ма­га­зине про­дук­тов это не ка­са­ет­ся ни­ко­гда.

В се­ре­дине ра­бо­че­го дня ко мне по­до­шёл ад­ми­ни­стра­тор Иван с прось­бой по­ме­нять да­ту на упа­ко­ван­ном ве­со­вом сы­ре - это был ады­гей­ский сыр (по цене 680 руб. за кг) и су­лу­гу­ни (570 руб. за кг). Уви­дев недо­уме­ние на мо­ём ли­це, Иван по­яс­нил: «До­тош­ные по­ку­па­те­ли на­до­е­ли. По стан­дар­там этот сыр хра­нит­ся до 7 дней по­сле фа­сов­ки, мно­гие это зна­ют. А про­да­вать его на­до. Вот мы и пе­ре­ве­ши­ва­ем, что­бы на штрих­ко­де бы­ла све­жая да­та и они не вол­но­ва­лись». По­след­ний раз (не факт, что этот раз был пер­вым!) сыр взве­ши­ва­ли 10 июня. Уже 17-го чис­ла его долж­ны бы­ли убрать из про­да­жи. Но 18 июня на нём по­явил­ся обновлённый штрих­код, дав­ший сы­ру ещё неде­лю жиз­ни.

Не ме­нее ха­лат­но от­но­сят­ся к про­дук­там и со­труд­ни­ки дру­гих от­де­лов. На­при­мер, че­реш­ня хра­нит­ся все­го па­ру дней, по­том на­чи­на­ет за­гни­вать. Что­бы не вы­ки­ды­вать яго­ды це­лы­ми пар­ти­я­ми, её сме­ши­ва­ют с но­вой и про­да­ют даль­ше. Так же плю­ют на то­вар­ный вид фрук­тов: уро­нив в под­соб­ном по­ме­ще­нии упа­ков­ку с ви­но­гра­дом (часть ягод силь­но по­мя­лась), про­да­вец Александр бурк­нул: «Ни­че­го, сле­пые ба­бу­ли не за­ме­тят и та­кой по­едят».

За сут­ки мо­ей ра­бо­ты при­мер­но де­сять по­ку­па­те­лей по­жа­ло­ва­лись, что взя­ли с по­лок мо­лоч­но­го от­де­ла про­сро­чен­ные про­дук­ты (и это толь­ко те, кто за­ме­тил!). По за­ко­ну про­да­вец дол­жен ве­че­ром, на­ка­нуне ис­те­че­ния сро­ка год­но­сти, уби­рать про­сроч­ку. А дет­ское пи­та­ние

7 СРОК ГОД­НО­СТИ СЫ­РА. ЕГО ПРО­ДА­ЮТ 14 ДНЕЙ.

Фото автора

Це­ну по­вы­ша­ют, не стес­ня­ясь, сра­зу на 40%.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.