КСТА­ТИ

AiF Peterburg (St. Petersburg) - - КРУГЛЫЙ СТОЛ -

В со­став ква­са по тех­но­ло­гии двой­но­го бро­же­ния долж­ны вхо­дить кон­цен­трат квас­но­го сус­ла (ржа­ной со­лод, ржа­ная му­ка или дру­гие зла­ки), сме­шан­ная за­квас­ка (чи­стые куль­ту­ры дрож­жей и мо­лоч­но­кис­лые бак­те­рии), могут до­бав­лять­ся на­ту­раль­ные со­ки, тра­вя­ные на­стои и экс­трак­ты.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.