БА­ЗИ­ЛИК

AiF Peterburg (St. Petersburg) - - ГЛАС НАРОДА -

« Ба­зи­лик бы­ва­ет зе­лё­ным и бор­до­вым, - рас­ска­зы­ва­ет Вла­ди­мир Мурашёв. - Хо­ро­ши они оба, но по­след­ний по­лез­нее. Окрас­ку ему при­да­ют ан­то­ци­а­ны, мощ­ные ан­ти­ок­си­дан­ты, ней­тра­ли­зу­ю­щие сво­бод­ные ра­ди­ка­лы и за­щи­ща­ю­щие нас от мас­сы бо­лез­ней, вклю­чая неко­то­рые ви­ды рака. Эти же ве­ще­ства при­да­ют цвет и поль­зу свёк­ле и чёр­ной смо­ро­дине». Кро­ме то­го, в лю­бом ба­зи­ли­ке мно­го фла­во­но­и­дов, а его эфир­ные мас­ла об­ла­да­ют мощ­ным про­ти­во­бак­те­ри­аль­ным дей­стви­ем. До­ка­за­но ис­сле­до­ва­ни­я­ми, что 1%-ный рас­твор ма­сел ба­зи­ли­ка, по­лу­ча­ю­щий­ся по­сле то­го, как трав­ку по­мы­ли, угне­тал рост мно­гих бак­те­рий. По­это­му ме­ди­ки со­ве­ту­ют до­бав­лять ба­зи­лик не толь­ко к са­ла­там, но и к лю­бым блю­дам, не про­шед­шим тер­ми­че­скую об­ра­бот­ку, - риск на­ли­чия бак­те­рий в них вы­сок. Кро­ме то­го, в ба­зи­ли­ке мно­го ви­та­ми­нов С и К - в 10 г их со­от­вет­ствен­но по 12% и 54% от днев­ной нор­мы.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.