«НА­СТО­Я­ЩЕЙ ТУШЁНКЕ» - НЕ ВЕ­РИТЬ

ПО­ТРЕ­БИ­ТЕЛЬ

AiF Peterburg (St. Petersburg) - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА -

70% мяс­ных кон­сер­вов не со­от­вет­ству­ют тре­бо­ва­ни­ям ГОСТа - та­ко­вы ре­зуль­та­ты оче­ред­но­го рей­да «Об­ще­ствен­но­го кон­тро­ля». Как не ку­пить под­дел­ку?

К. По­ло­са­тик, Кол­пи­но

Кон­сер­вы по ГОСТу долж­ны на­зы­вать­ся «Го­вя­ди­на ту­шё­ная» или «Сви­ни­на ту­шё­ная». Их со­став пред­по­ла­га­ет лишь мя­со, жир, лав­ро­вый лист, соль. Ес­ли на эти­кет­ке на­пи­са­но «Го­вя­жья ту­шён­ка», «На­сто­я­щая ту­шён­ка», «Ту­шён­ка по-со­вет­ски» - про­дукт про­из­ве­дён по ТУ и в со­ста­ве до­пус­ка­ет­ся ис­поль­зо­ва­ние мя­са низ­ко­го сор­та, раз­лич­ные рас­ти­тель­ные до­бав­ки, аро­ма­ти­за­то­ры, уси­ли­те­ли вку­са, суб­про­дук­ты.

По сло­вам Алек­сандра Ишев­ско­го, зав­ка­фед­рой тех­но­ло­гии мяс­ных, рыб­ных про­дук­тов и кон­сер­ви­ро­ван­ных хо­ло­дом Уни­вер­си­те­та ИТМО, опре­де­лить ис­тин­ное качество ту­шён­ки мож­но толь­ко в разо­гре­том ви­де. Это долж­ны быть пол­но­цен­ные ку­соч­ки мя­са (мас­сой не ме­нее 30 г) в бу­льоне свет­ло-ко­рич­не­во­го цве­та с при­ят­ным вку­сом и за­па­хом.

При­сут­ствие кус­ков гру­бой со­еди­ни­тель­ной тка­ни, кро­ве­нос­ных со­су­дов, лим­фа­ти­че­ских уз­лов и шку­рок по ГОСТу не до­пус­ка­ет­ся. Чем мень­ше ку­соч­ки и боль­ше жид­ко­сти, тем ху­же про­дукт. Кро­ме то­го, бан­ка ту­шё­ной го­вя­ди­ны 325 г не мо­жет сто­ить ме­нее 140 руб.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.