ПЕЙ­ТЕ, ДЕТИ, МО­ЛО­КО?

AiF Peterburg (St. Petersburg) - - ТРАГЕДИЯ - Еле­на ДАНИЛЕВИЧ

МО­ЛО­КО - ОДИН ИЗ СА­МЫХ ПО­ПУ­ЛЯР­НЫХ И ВОСТРЕБОВАННЫХ ПРО­ДУК­ТОВ. НА НА­ШЕМ СТО­ЛЕ ОНО ПРАК­ТИ­ЧЕ­СКИ КАЖ­ДЫЙ ДЕНЬ. КА­КОЕ ЖЕ ПРЕД­ПО­ЧИ­ТА­ЮТ ПЕ­ТЕР­БУРЖ­ЦЫ? НА­СКОЛЬ­КО ОНО БЕЗ­ОПАС­НО И ОТ­ВЕ­ЧА­ЕТ ИН­ФОР­МА­ЦИИ, УКА­ЗАН­НОЙ НА УПА­КОВ­КЕ?

ЛЮ­БИМ… ГЛА­ЗА­МИ

По дан­ным Пет­ро­ста­та, се­го­дня го­ро­жане в сред­нем вы­пи­ва­ют в ме­сяц до 18 лит­ров на­пит­ка. И да­же об­щее по­до­ро­жа­ние про­до­воль­ствен­ной кор­зи­ны на 10-15% по­чти не из­ме­ни­ло его до­лю в ра­ци­оне петербуржцев. Ма­ло ска­за­лись и санк­ции. От­ток ино­стран­ных брен­дов жи­те­ли Се­вер­ной сто­ли­цы по­чти не за­ме­ти­ли - ме­сто по­пу­ляр­ных ма­рок тут же за­ня­ли оте­че­ствен­ные про­из­во­ди­те­ли. Бла­го за по­след­ние го­ды для это­го со­зда­ли неплохую ба­зу. Так что мо­ло­ко мы пьём своё - пре­иму­ще­ствен­но из хо­зяйств Гат­чин­ско­го, Во­ло­сов­ско­го, Луж­ско­го рай­о­нов, Пс­ко­ва и Ве­ли­ких Лук.

Лю­бо­пыт­ный факт: оста­но­вив­шись пе­ред мо­лоч­ной вит­ри­ной, го­ро­жане боль­ше об­ра­ща­ют вни­ма­ние на упа­ков­ку, чем на то, что на ней на­пи­са­но. И рас­ко­ше­ли­ва­ют­ся на бо­лее до­ро­гой ас­сор­ти­мент имен­но из-за удоб­но­го и при­вле­ка­тель­но оформ­лен­но­го па­ке­та. Хо­тя долж­но быть на­обо­рот!

На при­лав­ки ма­га­зи­нов мо­лоч­ко по­сту­па­ет с 45 за­во­дов, рас­по­ло­жен­ных пре­иму­ще­ствен­но в го­ро­де и об­ла­сти. Неко­то­рые пред­при­я­тия име­ют дав­ние тра­ди­ции, бы­ли ос­но­ва­ны в на­ча­ле XX ве­ка и ра­бо­та­ли да­же в бло­ка­ду. Впро­чем, се­го­дня боль­шин­ство из них мо­дер­ни­зи­ро­ва­ны и от­ве­ча­ют са­мым со­вре­мен­ным стан­дар­там. Один из ком­би­на­тов, на­при­мер, на­хо­дит­ся в Гат­чине и мо­жет при­ни­мать до 800 тонн (!) мо­ло­ка в сут­ки - это днев­ной на­дой как ми­ни­мум 3000 ко­ров. Всё ав­то­ма­ти­зи­ро­ва­но, а пе­ред тем как по­сту­пить в спе­ци­аль­ные ём­ко­сти-тан­ки, - эта ре­ка про­хо­дит мно­го­сту­пен­ча­тый кон­троль из 12 сте­пе­ней за­щи­ты. В це­лом же с мо­мен­та дой­ки до пе­ре­ра­бот­ки мо­ло­ко мо­жет хра­нить­ся 36 ча­сов, слив­ки - 48.

ПО­ПО­ЛАМ С ВО­ДОЙ?

Ко­неч­но, са­мые ак­тив­ные лю­би­те­ли ла­ком­ства - дети. Ме­ди­ки ди­е­то­ло­ги то­же под­твер­жда­ют: этот неза­ме­ни­мый ис­точ­ник каль­ция по­ла­га­ет­ся вво­дить в ра­ци­он с 2 лет. Нор­ма же для ма­лы­шей от 2 до 5 - при­мер­но 400-500 мл в день. Ну а взрос­лый че­ло­век по ре­ко­мен­да­ции института пи­та­ния РАМН дол­жен в сред­нем упо­треб­лять в год 116 кг.

Мо­ло­ко на­столь­ко проч­но во­шло в на­шу жизнь, что спрос на него есть все­гда, хо­тя от­ме­ча­ют­ся и сезонные при­стра­стия.

- Пе­ред Мас­ле­ни­цей, на­при­мер, чис­ло же­ла­ю­щих при­об­ре­сти мо­лоч­ные про­дук­ты па­да­ет при­мер­но на 10%, - рас­ска­за­ли нам на од­ном из ком­би­на­тов. - А на­чи­ная с 25 фев­ра­ля идёт рез­кий всплеск - все бро­са­ют­ся печь бли­ны.

Так­же ма­ло пьют мо­ло­ка в ка­ни­ку­лы и но­во­год­ние празд­ни­ки. Ле­том же пер­вые ме­ста за­ни­ма­ет ке­фир.

Воз­мож­но, из-за по­пу­ляр­но­сти про­дук­та и скан­да­лы с ним то­же не ред­кость. Особый ре­зо­нанс в го­ро­де вы­звал недав­ний слу­чай, ко­гда, по­пив мо­лоч­ка из улич­ных ав­то­ма­тов, в боль­ни­цы с ки­шеч­ной ин­фек­ци­ей по­па­ли 10 де­тей. Од­но­го спа­сти не уда­лось. А на днях ор­га­ни­за­ция по­тре­би­те­лей пред­ста­ви­ла но­вый ком­про­мат.

- Ряд из­вест­ных се­тей про­да­ёт мо­ло­ко, раз­бав­лен­ное во­дой и рас­ти­тель­ны­ми жи­ра­ми, - уве­рен Все­во­лод ВИШНЕВЕЦКИЙ, пред­се­да­тель «Об­ще­ствен­но­го кон­тро­ля» . - Этот фаль­си­фи­кат уста­но­ви­ли в ла­бо­ра­то­рии ФБУ «Тест-С.-Пе­тер­бург». За­ни­жен­ной ока­за­лась и до­ля жи­ра, а вкус и за­пах ока­за­лись «невы­ра­жен­ны­ми».

Так что зна­ко­мая всем фра­за «пей­те, дети, мо­ло­ко - бу­де­те здо­ро­вы» се­го­дня зву­чит уже не так бод­ро.

Под­дер­жим оте­че­ствен­но­го про­из­во­ди­те­ля?

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.