МНЕ­НИЕ ЭКСПЕРТА

AiF Peterburg (St. Petersburg) - - ДОСУГ -

«ЯЗВЕННИКАМ» - РЫ­БУ

Ев­ге­ний ГАРДЕР, врач-га­стро­эн­те­ро­лог: - Счи­та­ет­ся, что са­мое по­лез­ное мя­со - при­го­тов­лен­ное на уг­лях. Но вме­сте с тем это до­воль­но тя­жё­лая пи­ща. И лю­дям, име­ю­щим за­бо­ле­ва­ния под­же­лу­доч­ной же­ле­зы, желч­но­го пу­зы­ря, пе­че­ни, а так­же хро­ни­че­ский га­стрит и язву же­луд­ка, луч­ше се­бя в мя­се огра­ни­чить. И от­дать пред­по­чте­ние шаш­лы­ку из ры­бы. Тем бо­лее что сей­час вес­на, и идёт се­зон­ное обост­ре- ние за­бо­ле­ва­ний же­лу­доч­но-ки­шеч­но­го трак­та. Ес­ли обостре­ний нет, то мож­но поз­во­лить се­бе немно­го мя­са - без ост­рых ма­ри­на­дов и при­прав. Во­об­ще ма­ри­на­ды с ук­су­сом и пря­но­стя­ми луч­ше не ис­поль­зо­вать, слиш­ком боль­шую на­груз­ку они да­ют на ор­га­ны пи­ще­ва­ре­ния. Глав­ное пра­ви­ло шаш­лы­ков - уме­рен­ность. Это же ка­са­ет­ся и ал­ко­го­ля. Я бы ре­ко­мен­до­вал хо­ро­шее су­хое крас­ное ви­но, а не креп­кие на­пит­ки. И ви­но хо­ро­шо бы раз­бав­лять во­дой. То­гда пикник не за­кон­чит­ся на боль­нич­ной кой­ке.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.