ПОТРЕБИТЕЛЬ CПАСТИ ЕДУ

AiF Peterburg (St. Petersburg) - - ВОСКВ ЕОБОЗННАЧЕНАЬ ЕДАНННОЙ БРЯ - Ксе­ния ЯКУБОВСКАЯ

КАЖ­ДЫЙ ИЗ НАС СТАЛКИВАЛСЯ С СИТУАЦИЕЙ, КО­ГДА ПРИ­ХО­ДИ­ЛОСЬ ВЫ­БРА­СЫ­ВАТЬ ПРО­ДУК­ТЫ. В ПРО­ШЛОМ ГО­ДУ В ПЕ­ТЕР­БУР­ГЕ ПО­ЯВИ­ЛАСЬ ГРУП­ПА ФУДШЕРИНГА, УЧАСТ­НИ­КИ КО­ТО­РОЙ «СПАСАЮТ» ХО­РО­ШУЮ ЕДУ ОТ БЕССЛАВНОГО КОН­ЦА НА СВАЛКЕ.

НЕ ВЫБРАСЫВАЕМ, А ДЕ­ЛИМ­СЯ

Фуд­ше­ринг, или об­мен, пе­ре­рас­пре­де­ле­ние пи­щи, за­ро­дил­ся в Ев­ро­пе. Суть дви­же­ния - в спа­се­нии про­дук­тов. Лю­ди от­да­ют их друг дру­гу, за­ве­де­ния де­лят­ся из­лиш­ка­ми с же­ла­ю­щи­ми. В про­шлом го­ду пе­тер­бур­жен­ка Алек­сандра ЛЁГ­КАЯ ор­га­ни­зо­ва­ла та­кую груп­пу «ВКон­так­те».

- Мне са­мой не раз при­хо­ди­лось вы­бра­сы­вать про­дук­ты, - при­зна­ёт­ся Са­ша. - Од­на­жды я ре­ши­ла от­дать их ко­му-ни­будь. Но, по­ис­кав в Ин­тер­не­те, не на­шла сай­та, где мож­но бы­ло бы по­ме­стить та­кое объ­яв­ле­ние. Бы­ло мно­го фо­ру­мов, где лю­ди об­ме­ни­ва­лись одеждой, тех­ни­кой, кни­га­ми и ещё чем-то. Это на­толк­ну­ло ме­ня на идею от­крыть свою груп­пу. Пра­ви­ла фуд­ше- рин­га про­сты - про­дук­ты от­да­ют бес­плат­но и без усло­вия, что вза­мен вам да­дут дру­гие. Они не долж­ны быть про­сро­че­ны или ис­пор­че­ны. Под за­пре­том мя­со, мо­ре­про­дук­ты и ры­ба, так как про­ве­рить их ка­че­ство слож­но.

В соц­се­ти лю­ди остав­ля­ют объ­яв­ле­ние с опи­са­ни­ем или фо­то про­дук­тов, и пер­вый же­ла­ю­щий за­би­ра­ет их. Де­лят­ся: хле­бом, ва­ре­ньем, со­ле­нья­ми, кру­па­ми, мо­лоч­ной про­дук­ци­ей, дет­ским пи­та­ни­ем, сла­до­стя­ми, су­ха­ря­ми, эк­зо­ти­че­ски­ми фрук­та­ми. «Ре­бя­та, на тор­же­ство в ре­сто­ран не при­шло мно­го го­стей, оста­ёт­ся еда - при­ез­жай­те. За­бе­ри­те», «Ку­пи­ла мно­го япон­ских сла­до­стей из лю­бо­пыт­ства. По­про­бо­ва­ла, боль­ше не хо­чу - кто возь­мёт?», «При­вез­ли в по­да­рок фрук­ты из Тая, а у ме­ня - ал­лер­гия. Спа­си­те, а то ско­ро про­па­дут», - та­кие объ­яв­ле­ния обыч­ны для груп­пы. Од­ни бе­рут для се­бя, дру­гие - для до­маш­них пи­том­цев. Ко­му-то нуж­но про­сро­чен­ное олив­ко­вое мас­ло, что­бы сде­лать крем для рук, а ко­му-то ма­ка­ро­ны, что­бы ма­сте­рить по­дел­ки с детьми. Есть и те, кто эко­но­мит, за­би­рая бес­плат­ные про­дук­ты из-за кро­хот­но­го до­хо­да.

Се­го­дня в груп­пе бо­лее 22 ты­сяч че­ло­век, ко­то­рые де­лят­ся едой со все­ми же­ла­ю­щи­ми. Боль­шин­ство из Пе­тер­бур­га, но есть лю­ди и за­ве­де­ния из дру­гих го­ро­дов. Так, пе­кар­ня в Ве­ли­ком Нов­го­ро­де каж­дый день от­да­ёт вы­печ­ку, ко­то­рую не про­да­ла за день.

100 ПИРОЖКОВ И БУРГЕРОВ

Ор­га­ни­за­то­ры под­чёр­ки­ва­ют, что их про­ект - не бла­го­тво­ри­тель­ный, а эко­ло­ги­че­ский. Глав­ная цель - спа­сти еду.

- Ко­гда есть шанс по­лу­чить что-то бес­плат­но, лю­ди мо­гут по­пы­тать­ся за­брать это без оче­ре­ди. На­пи­сать: отдайте мне, по­то­му что я очень бед­ный или у ме­ня 10 де­тей. В бла­го­тво­ри­тель­но­сти на­до про­ве­рять ин­фор­ма­цию, вы­би­рать тех, кто бед­нее. Это слож­но и дол­го, - объ­яс­ня­ет Са­ша. - У нас от­кры­тая си­сте­ма - се­го­дня на­до за­брать хлеб. Ко­му удоб­нее и кто быст­рее от­кли­ка­ет­ся, тот и по­лу­ча­ет его. Да­же у ад­ми­ни­стра­то­ров нет пра­ва остав­лять се­бе луч­шее или при­дер­жи­вать объ­яв­ле­ния. Ко­неч­но, ко­гда есть круп­ные пар­тии от за­ве­де­ний или по­сле ме­ро­при­я­тий, то что-то бе­рём се­бе, а осталь­ное раз­да­ём че­рез груп­пу.

Кста­ти, в фуд­ше­рин­ге ак­тив­но участ­ву­ют пе­кар­ни, ка­фе, ба­ры, ре­сто­ра­ны, ма­га­зи­ны и т. п. Все­го око­ло 80 за­ве­де­ний. От­да­ют го­то­вые блю­да, де­сер­ты, про­дук­ты, у ко­то­рых ско­ро ис­те­чёт срок год­но­сти или с по­вре­ждён­ной упа­ков­кой. Для од­них это спо­соб осво­бо­дить пол­ки или склад, для дру­гих - не ути­ли­зи­ро­вать про­дук­цию. А для ко­го-то ре­кла­ма, ведь о них пи­шут в Се­ти.

- Од­на­жды ве­ган­ский кей­те­ринг от­дал нам око­ло 100 бургеров, а в Москве по­де­ли­лись 100 пи­рож­ка­ми с ка­ко­го­то ме­ро­при­я­тия, - вспо­ми­на­ет ор­га­ни­за­тор са­мые за­по­ми­на­ю­щи­е­ся слу­чаи. - А по­сле од­но­го из фестивалей этим ле­том мы на двух «Га­зе­лях» уво­зи­ли про­дук­ты и по­том че­ты­ре дня их раз­да­ва­ли. Ча­сто ма­лень­ким за­ве­де­ни­ям на­до что-то де­лать с блю­да­ми, ко­то­рые они приготовили се­го­дня, по­то­му что зав­тра их уже не про­дать. Есть парт­нё­ры - пе­кар­ни в Пе­тер­бур­ге, Гат­чине и в Москве, ко­то­рые по­про­си­ли от­да­вать имен­но тем, ко­му тя­же­ло. От­дать на­пря­мую дет­до­му или дру­го­му ка­зён­но­му учре­жде­нию - слож­но, нуж­ны со­гла­со­ва­ния, бу­ма­ги и про­чие А че­рез нас - про­ще. Мно­гие лю­ди го­то­вы взять и пе­ре­дать оди­но­кой со­сед­ке-ба­буш­ке или мно­го­дет­ной се­мье.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.