ДО­СЛОВ­НО

AiF Peterburg (St. Petersburg) - - САНКТ-ПЕТЕРБУРГ ИСТОРИЯ -

Еле­на ШЕВ­ЧЕН­КО, пре­зи­дент ком­па­нии АО «Метрополь»: ­ В этом го­ду ис­то­ри­че­ское зда­ние от­ме­ча­ет 160­лет­ний юби­лей. «Метрополь» в ка­ком­то смыс­ле ­ это ре­сто­ран­му­зей. Для мно­гих пе­тер­бурж­цев ­ это зна­ко­вое ме­сто, где про­хо­ди­ли глав­ные в их жиз­ни торжества и встре­чи. По­это­му во вре­мя ре­но­ва­ции мы ста­ра­лись со­хра­нить пла­ни­ров­ку за­лов, де­ко­ра­тив­ные эле­мен­ты и фрес­ки и да­же тра­ди­ци­он­ные блю­да ре­сто­ра­на, ко­то­рые до сих пор го­то­вят­ся по ста­рин­ным ре­цеп­там. В то же вре­мя «Метрополь» аб­со­лют­но адап­ти­ро­ван к со­вре­мен­но­сти. В интерьере по­яви­лось боль­ше блес­ка. На­при­мер, боль­шие люст­ры и 3000 па­ря­щих под по­тол­ком хру­ста­ли­ков Swarovski. Мы пол­но­стью об­но­ви­ли све­то­вое и зву­ко­вое обо­ру­до­ва­ние, сде­ла­ли зал бо­лее мо­биль­ным, что поз­во­ля­ет в «Мет­ро­по­ле» не толь­ко обе­дать и ужи­нать, но и про­во­дить ме­ро­при­я­тия со­вер­шен­но раз­лич­но­го фор­ма­та: кон­цер­ты, яashion­шоу, сва­дьбы, кор­по­ра­ти­вы. В ме­ню пред­став­ле­ны се­зон­ные блю­да, русская, ита­льян­ская и па­на­зи­ат­ская кух­ни, блю­да с эле­мен­та­ми show kitchen (блю­да, ко­то­рые го­то­вят­ся пря­мо пе­ред го­стем, на­при­мер, с ис­поль­зо­ва­ни­ем ог­ня или жид­ко­го азо­та). Но­вый «Метрополь» сле­ду­ет глав­ным га­стро­но­ми­че­ским трен­дам во всём их раз­но­об­ра­зии, устра­и­ва­ет га­стро­ли шеф­по­ва­ров из пре­стиж­ней­ших ре­сто­ра­нов ми­ра.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.