ИЗУ­ЧА­ЕМ СО­СТАВ

AiF Peterburg (St. Petersburg) - - САНКТ-ПЕТЕРБУРГ ВОПРОС-ОТВЕТ -

СЕ­ГО­ДНЯ НА ПОЛ­КАХ МАГАЗИНОВ ЛЕ­ЖИТ ОГРОМ­НОЕ КО­ЛИ­ЧЕ­СТВО РАЗ­НЫХ ВИ­ДОВ ХЛЕБА. РАЗО­БРАТЬ­СЯ, КА­КОЙ ИМЕН­НО ПО­ЛЕ­ЗЕН, И ПО­НЯТЬ, ЧТО ВНУТ­РИ, НЕ ТАК-ТО ПРО­СТО. СПЕ­ЦИ­А­ЛИ­СТЫ РЕ­КО­МЕН­ДУ­ЮТ ВНИ­МА­ТЕЛЬ­НО ВЧИТЫВАТЬСЯ В СО­СТАВ.

- Наи­бо­лее по­лез­ным счи­та­ет­ся цельнозерновой или мно­го­зер­но­вой хлеб, а та­к­же хлеб, обо­га­щён­ный се­ме­на­ми, отрубями, пи­ще­вы­ми во­лок­на­ми, - рас­ска­за­ла Свет­ла­на СМОЛОВИК, глав­ный тех­но­лог про­из­вод­ствен­но-тех­но­ло­ги­че­ской ла­бо­ра­то­рии, пло­щад­ка «Смо­лен­ская», ООО «Фа­цер». - Для здо­ро­вья огром­ное зна­че­ние име­ет клет­чат­ка. Она улуч­ша­ет ра­бо­ту же­лу­доч­но-ки­шеч­но­го трак­та, сти­му­ли­ру­ет об­мен ве­ществ и обес­пе­чи­ва­ет быст­рое вы­ве­де­ние из ор­га­низ­ма ток­си­нов.

Вы­би­рай­те тот со­став, где со­дер­жит­ся мак­си­мум на­ту­раль­ных ин­гре­ди­ен­тов. Это мо­жет быть цель­ное зер­но или цель­но­зер­но­вая му­ка, от­ру­би, се­ме­на, орехи, су­шё­ные ово­щи и фрук­ты.

Та­кие есть, на­при­мер, в ас­сор­ти­мен­те ком­па­нии «Фа­цер» в ин­но­ва­ци­он­ной ли­ней­ке хле­бов «Энер­гия здо­ро­вья». Она соз­да­на с учё­том пред­по­чте­ний и за­про­сов лю­дей, ве­ду­щих здо­ро­вый и ак­тив­ный об­раз жиз­ни. Осо­бый ин­те­рес пред­став­ля­ют хлеб зер­но­вой без му­ки, а та­к­же «Строй­ный ре­цепт» без хле­бо­пе­кар­ных дрож­жей и «Зер­но­вой за­ряд» с кар­да­мо­ном. Меж­ду про­чим, эта спе­ция об­ла­да­ет эф­фек­том ан­ти-стресс и укреп­ля­ет нерв­ную си­сте­му. Все пе­ре­чис­лен­ные сор­та ре­ко­мен­до­ва­ны вра­ча­ми-ди­е­то­ло­га­ми Се­ве­ро-За­пад­но­го го­су­дар­ствен­но­го ме­ди­цин­ско­го уни­вер­си­те­та име­ни И. И. Меч­ни­ко­ва для еже­днев­но­го упо­треб­ле­ния. Ин­те­рес­на и но­вин­ка брен­да Fazer - хлеб­цы «Ово­щи-микс», в них почти треть му­ки за­ме­не­на на ово­щи. Они соз­да­ны без до­бав­ле­ния са­ха­ра и со­дер­жат только са­ха­ра при­род­но­го про­ис­хож­де­ния, что важ­но для тех, кто по тем или иным при­чи­нам огра­ни­чи­ва­ет его по­треб­ле­ние. При этом на упа­ков­ке от­вет­ствен­ных про­из­во­ди­те­лей все­гда есть ин­фор­ма­ция о со­ста­ве про­дук­та. То есть чем боль­ше со­дер­жа­ние то­го или ино­го ком­по­нен­та, тем бли­же он к на­ча­лу спис­ка. Кста­ти, ком­па­ния уже давно под­дер­жи­ва­ет кон­цеп­цию сба­лан­си­ро­ван­но­го пи­та­ния и здорового образа жиз­ни во всех на­прав­ле­ни­ях сво­ей де­я­тель­но­сти. В во­про­сах потребления хлеба она раз­де­ля­ет прин­ци­пы «Пи­ще­вой пи­ра­ми­ды», ре­ко­мен­до­ван­ной ди­е­то­ло­га­ми ВОЗ. Как из­вест­но, в её ос­но­ве ле­жат зла­ко­вые куль­ту­ры и хлеб.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.