ПОТРЕБИТЕЛЬ

AiF Peterburg (St. Petersburg) - - САНКТ-ПЕТЕРБУРГ ВОПРОС-ОТВЕТ -

Спе­ци­а­ли­сты про­ве­ри­ли мороженое в го­ро­де. Из 10 об­раз­цов толь­ко в од­ном на­шли бак­те­рии груп­пы ки­шеч­ных па­ло­чек. Как опо­знать плохую сла­дость?

А. Крем­ля­ко­ва, СПб

- Во-пер­вых, об­ра­щай­те вни­ма­ние на упа­ков­ку, - го­во­рит пред­ста­ви­тель Цен­тра кон­тро­ля ка­че­ства Пе­тер­бур­га Егор АЛЕК­СЕ­Е­ВИЧ. - Она долж­на быть гер­ме­тич­ной, про­дукт «дер­жит фор­му». Под­та­яв­шее и сно­ва за­мёрз­шее мороженое - это на­ру­ше­ние усло­вий хра­не­ния. Ес­ли по­втор­но за­мо­ро­жен­ный про­дукт в про­зрач­ной упа­ков­ке, то это вид­но: мороженое бу­дет рас­сло­ив­шим­ся, с кри­стал­ла­ми льда, объ­ём умень­шит­ся. Де­фор­ма­ция мо­ро­же­но­го, как ми­ни­мум, ис­пор­тит его вкус. Кро­ме то­го, га­ран­ти­ро­вать без­опас­ность при упо­треб­ле­нии та­ко­го про­дук­та нель­зя - несо­блю­де­ние усло­вий хра­не­ния мо­жет при­ве­сти к раз­мно­же­нию па­то­ген­ных мик­ро­ор­га­низ­мов, так как мороженое для них - пре­крас­ная пи­та­тель­ная сре­да. Не сле­ду­ет по­ку­пать про­дукт и ес­ли со­став не чи­та­ет­ся (на­пе­ча­тан мел­ким шриф­том). Вни­ма­тель­но изу­чи­те со­став. В слу­чае ис­поль­зо­ва­ния рас­ти­тель­но­го сы­рья при из­го­тов­ле­нии - паль­мо­вое, рап­со­вое или ко­ко­со­вое мас­ло, про­из­во­ди­тель обя­зан чест­но на­пи­сать на эти­кет­ке: «мороженое рас­ти­тель­но-сли­воч­ное» или «мороженое с рас­ти­тель­ным жи­ром». Ес­ли в со­став про­дук­та вхо­дит за­ме­ни­тель мо­лоч­но­го жи­ра, при­ме­не­ние по­ня­тий «мо­лоч­ное», «сли­воч­ное», «плом­бир» в на­име­но­ва­нии про­дук­та не до­пус­ка­ет­ся.

И, ко­неч­но, не на­до по­ку­пать мороженое с ис­тёк­шим сро­ком год­но­сти ли­бо ко­гда на упа­ков­ке нет ин­фор­ма­ции о да­те из­го­тов­ле­ния.

Ма­те­ри­а­лы под­го­то­ви­ли: Еле­на ПЕТ­РО­ВА, Ксе­ния ЯКУБОВСКАЯ, Сер­гей ПРУДНИКОВ

Новое раз­вле­че­ние для мест­ных жи­те­лей.

Любимое ла­ком­ство вы­би­рай­те вни­ма­тель­но.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.