ВЫНЕС НА РУ­КАХ

15­летний Вя­че­слав Шук­шин спас из по­жа­ра сест­ру и её по­дру­гу

AiF Peterburg (St. Petersburg) - - САНКТ-ПЕТЕРБУРГ ГЕРОИ СРЕДИ НАС - Ар­тём КУРТОВ

«КО­ГДА ВСПЫХНУЛ ОГОНЬ, БЫ­ЛО ОЧЕНЬ СТРАШ­НО, - ПРИ­ЗНА­ЁТ­СЯ ЮНЫЙ ГЕРОЙ. - НО В ПАНИКУ НЕ ВПАДАЛ, ПОНИМАЛ, ЧТО ОБЯЗАН ВЫ­ВЕ­СТИ МЛАДШУЮ СЕСТРЁНКУ КАТЮ И ЕЁ ПО­ДРУ­ГУ АРИНУ. НАДЕЯТЬСЯ НАМ БЫ­ЛО НЕ НА КО­ГО».

ПУТЬ ИЗ ОГ­НЯ

Се­мья Шук­ши­ных жи­ла в де­ре­вян­ном до­ме в по­сёл­ке Рын­де­ле­во Тос­нен­ско­го рай­о­на. Ма­ма, па­па, 15-летний Сла­ва, его 10-лет­няя сест­ра Ка­тя, а ещё - три со­ба­ки и две кош­ки. Сла­ва за­кон­чил де­вя­тый класс, Ка­тя пе­ре­шла в ше­стой. В день, ко­гда Шук­ши­ны остались без кро­ва, де­ти бы­ли в до­ме од­ни. Сла­ва си­дел за ком­пью­те­ром, ко­гда услы­шал стран­ный треск за сте­ной.

- Звук - будто ко­стёр го­рит во вре­мя пик­ни­ка, толь­ко на­мно­го гром­че, - вспо­ми­на­ет па­рень. От­крыл дверь в со­сед­нюю ком­на­ту и обо­млел - всё по­лы­ха­ет!

По­жар на­чал­ся со сто­ро­ны кух­ни, там же на­хо­ди­лась вход­ная дверь. Пу­ти к от­ступ­ле­нию бы­ли от­ре­за­ны. Пла­мя уже охва­ти­ло все сте­ны и пе­ре­ки­ну­лось на по­то­лок. Сла­ва буквально на ру­ки под­хва­тил обе­их ни­че­го не по­ни­ма­ю­щих де­во­чек и рва­нул в про­ти­во­по­лож­ную даль­нюю ком­на­ту. Дым стре­ми­тель­но оку­ты­вал все по­ме­ще­ния, с каж­дой се­кун­дой ды­шать ста­но­ви­лось всё труд­нее.

Всей се­мьёй обо­жа­ем мяг­кую брын­зу, ко­то­рую ещё на­зы­ва­ют сы­ром фе­та. В лет­нее вре­мя, ко­гда све­жие ово­щи и зе­лень до­ступ­ны, го­то­вим знаменитый гре­че­ский са­лат прак­ти­че­ски каждый день. Од­на­ко хо­чет­ся по­про­бо­вать и ка­кой­ни­будь но­вый ре­цепт. По­со­ве­туй­те, что ещё мож­но сде­лать из это­го по­лез­но­го про­дук­та? Се­мья Ко­ро­лё­вых, Пуш­кин

Тот, кто бы­вал в Гре­ции, на­вер­ня­ка про­бо­вал очень по­пу­ляр­ную в этой стране го­ря­чую за­кус­ку бу­юр­ди (уда­ре­ние пра­виль­но ста­вить на по­след­ний слог) - за­пе­кан­ку из брын­зы в

- Я по­нял, что един­ствен­ный путь к спа­се­нию из го­ря­ще­го до­ма - че­рез ок­но. Вы­бил ру­кой пер­вое стек­ло. По­ре­зал­ся, под­окон­ник за­ли­ло кро­вью, но бо­ли да­же не по­чув­ство­вал. Вто­рое стек­ло не под­да­ва­лось. То­гда схва­тил книж­ку - как сей­час пом­ню, это был Фе­ни­мор Ку­пер - и уда­рил ею с раз­ма­ху.

Под­ро­сток спу­стил из ок­на Арину, а Катю, ко­то­рая силь­но пе­ре­пу­га­лась и по­те­ря­ла кон­троль,

ЧТО ПРИ­ГО­ТО­ВИТЬ ИЗ ФЕТЫ, КРО­МЕ ГРЕЧЕСКОГО САЛАТА?

гор­шоч­ке. Там это блю­до, ре­цепт ко­то­ро­го по­за­им­ство­ван из кон­стан­ти­но­поль­ской кух­ни, вам пред­ло­жат прак­ти­че­ски в лю­бой та­верне.

При­го­то­вить его неслож­но и до­ма. Для это­го вам по­на­до­бят­ся: 400 г феты, 2-3 спе­лых по­ми­до­ра, бол­гар­ский пе­рец. Все ин­гре­ди­ен­ты на­ре­за­ем лом­ти­ка­ми и укла­ды­ва­ем сло­я­ми в фор­му. Пер­вый и по­след­ний слои - это брын­за. До­бав­ля­ем немно­го олив­ко­во­го мас­ла, по­сы­па­ем оре­га­но и све­же­мо­ло­тым чёр­ным пер­цем.

Те­перь по­ра от­прав­лять наш гор­шо­чек в ду­хов­ку, пред­ва­ри­тель­но разо­гре­тую до 180 градусов. буквально вы­бро­сил на ули­цу.

ПЁС НЕ ВЫЖИЛ

Несмотря на то что стро­е­ние вот-вот мог­ло рух­нуть, Сла­ва не по­лез на­ру­жу за де­воч­ка­ми. На кухне на­хо­дил­ся его лю­би­мый пёс Ум­ка.

- Я по­пы­тал­ся до­брать­ся до него, но был та­кой жар, что это бы­ло невоз­мож­но, - взды­ха­ет па­рень. - Звал-звал пса, никакого За­пе­ка­ем недол­го - до­ста­точ­но 10-15 ми­нут. Фе­та долж­на немно­го за­ру­мя­нить­ся сверху. от­ве­та. Из-за ды­ма ни­че­го не бы­ло видно, всё гу­де­ло и тре­ща­ло. То­гда вер­нул­ся в ком­на­ту, по­лез в ок­но… и за­стрял! Ко­гда по­нял, что пят­ки уже при­пе­ка­ет, стал кру­тить­ся! Ка­тя под­бе­жа­ла и по­пы­та­лась вы­тя­нуть ме­ня за ру­ки. Вы­бра­лись совместными уси­ли­я­ми. А Ум­ку мы так и не на­шли, ни­че­го не оста­лось от на­ше­го пи­том­ца. Я так лю­бил это­го пса. Он у нас 11 лет жил, все­гда ря­дом со мной за­сы­пал.

Ко­гда на ме­сто ЧП приехали спа­са­те­ли, кры­ша де­ре­вян­но­го до­ма уже об­ру­ши- лась. От зда­ния остались толь­ко три сте­ны да печная труба. Сго­ре­ло всё: до­ку­мен­ты, одеж­да, цен­ные ве­щи. Ско­рее все­го, при­чи­ной по­жа­ра ста­ла нека­че­ствен­ная про­вод­ка в туа­ле­те - ро­зет­ка дав­но ис­кри­ла.

Сей­час се­мья Шук­ши­ных живёт в ма­лень­кой двух­ком­нат­ной квар­ти­ре, ко­то­рая до­ста­лась им от ба­буш­ки, в со­сед­ней де­ревне По­ги. Кол­ле­ги, род­ствен­ни­ки и зна­ко­мые со­бра­ли по­го­рель­цам ве­щи пер­вой необ­хо­ди­мо­сти, одеж­ду. Кто-то помог день­га­ми.

Ре­бя­та ча­сто при­хо­дят на пе­пе­ли­ще, на­де­ют­ся, что их любимые кош­ки и со­ба­ки спас­лись и вер­нут­ся к ним. По­да­ёт­ся бу­юр­ди го­ря­чим. Как пра­ви­ло, эту за­кус­ку едят, об­ма­ки­вая в рас­плав­лен­ный

- Кош­ки обя­за­тель­но при­дут, - уве­рен­но го­во­рит ма­лень­кая Ка­тя. - У них ведь 9 жиз­ней, они не мог­ли по­гиб­нуть.

Несколь­ко дней назад к Шук­ши­ным при­хо­ди­ли со­труд­ни­ки МЧС. Спа­са­те­ли по­дроб­но рас­спро­си­ли об ин­ци­ден­те и по­обе­ща­ли, что на­гра­дят Сла­ву ме­да­лью. Хо­тя он сам се­бя ге­ро­ем не счи­та­ет.

- А как я дол­жен был по­сту­пить? Ведь я стар­ший, значит, от­вет­ствен­ный за млад­ших. Хо­тя со­труд­ник МЧС рас­ска­зал, что многие лю­ди те­ря­ют­ся, ко­гда по­па­да­ют в экс­тре­маль­ную си­ту­а­цию. И да­же взрос­лые не зна­ют как се­бя ве­сти.

Скоро Сла­ва пой­дёт в 10-й класс.

- Учусь по-че­ло­ве­че­ски, ста­ра­юсь, - улы­ба­ет­ся юный герой. - В ат­те­ста­те все­го две трой­ки. За­кон­чу шко­лу, нач­ну ра­бо­тать и ко­пить день­ги на но­вый дом для ма­мы!

ОТ ДО­МА ОСТАЛИСЬ ТРИ СТЕ­НЫ ДА ПЕЧНАЯ ТРУБА. СГО­РЕ­ЛО ВСЁ.

сыр све­же­вы­пе­чен­ный бе­лый хлеб.

- Мож­но до­ба­вить это­му блю­ду ещё боль­ше пи­кант­но­сти, - со­ве­ту­ет вла­де­лец од­но­го из ре­сто­ра­нов Ро­до­са Спи­рос КОНСТАНТИНИДИС. - Мы в на­шем за­ве­де­нии кла­дём в него та­к­же мел­ко на­ре­зан­ный ост­рый зе­лё­ный струч­ко­вый пе­рец и немно­го со­уса «Та­бас­ко». То­гда бу­юр­ди по­лу­ча­ет­ся осо­бен­но пря­ным, с непо­вто­ри­мым при­вку­сом. Кста­ти, ес­ли у вас нет спе­ци­аль­ных гор­шоч­ков, при­го­товь­те фе­ту с ово­ща­ми в фоль­ге. Вкус лю­би­мо­го греческого про­дук­та вы этим ни­как не ис­пор­ти­те.

Един­ствен­ный путь к спа­се­нию из го­ря­ще­го до­ма был че­рез ок­но.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.