6 СОТОК

ВОЗВРАЩЕНИЕ К ТЕ­МЕ

AiF Prikamye (Perm) - - ДОСЛОВНО -

КАК ПРИ­ГО­ТО­ВИТЬ ТОМАТЫ В ЖЕЛЕ?

Люб­лю де­лать за­го­тов­ки из по­ми­до­ров по но­вым ре­цеп­там. Под­ска­жи­те, как сде­лать томаты в желе? И. Тет­рен­ко­ва, Пермь

- Сна­ча­ла го­то­вим ма­ри­над. Для это­го на 1 л во­ды до­бав­ля­ем треть ста­ка­на са­ха­ра, 4 ст. ложки со­ли, 1 ч. лож­ка 9%-го ук­су­са, по вку­су кла­дём чёр­ный пе­рец и лав­ро­вый лист, - рас­ска­зы­ва­ет опыт­ный ку­ли­нар Еле­на

ПОВАР ИЗ ВЕ­РЕ­ЩА­ГИ­НО ПОЙДЁТ ПОД СУД

Про­шлой осе­нью дети из Ве­ре­ща­ги­но отра­ви­лись в школь­ной сто­ло­вой. Кто ви­но­вен в ЧП и как его на­ка­за­ли?

И. Те­рен­тьев, Ве­ре­ща­ги­но

- По­сле мас­со­во­го отрав­ле­ния школь­ни­ков в но­яб­ре 2016 г. в Ве­ре­ща­ги­но меж­рай­он­ный от­дел След­ствен­но­го ко­ми­те­та Рос­сии воз­бу­дил уго­лов­ное де­ло. Рас­сле­до­ва­ние за­вер­ши­ли, де­ло пе­ре­да­ли в суд, но ре­ше­ние о на­ка­за­нии ещё не вы­нес­ли, так как рас­смот­ре­ния не бы­ло, - го­во­рит со­труд­ник пресс­служ­бы СКР по Перм­ско­му краю Ан­дрей ОЛИН. - По уго­лов­но­му де­лу об­ви­ня­ет­ся быв­ший стар­ший АНДРЕЕВА. - За­ма­чи­ва­ем в тёп­лой во­де на 40 мин. 30 г же­ла­ти­на. Не мел­ко на­ре­за­ем томаты и лук, плот­но укла­ды­ва­ем в бан­ки. При же­ла­нии ту­да же мож­но до­ба­вить слад­кий пе­рец.

В ки­пя­щий ма­ри­над до­бав­ля­ем на­бух­ший же­ла­тин, да­ём по­ки­петь 3-4 мин. Го­ря­чей за­лив­кой за­пол­ня­ем бан­ки с са­ла­том и сте­ри­ли­зу­ем 5-7 мин. повар Ве­ре­ща­гин­ско­го ком­би­на­та дет­ско­го пи­та­ния. Его об­ви­ня­ют в на­ру­ше­нии са­ни­тар­ных норм, из-за ко­то­рых слу­чи­лось мас­со­вое отрав­ле­ние.

На­пом­ним, 22 но­яб­ря, по­сле обе­да, в сто­ло­вой шко­лы № 121 в Ве­ре­ща­ги­но 27 уча­щих­ся на­чаль­ных клас­сов гос­пи­та­ли­зи­ро­ва­ли в боль­ни­цу. Ещё 13 по­лу­чи­ли мед­по­мощь в ам­бу­ла­тор­ных усло­ви­ях. Сле­до­ва­те­ли вы­яс­ни­ли, что это слу­чи­лось из-за то­го, что стар­ший повар мест­но­го ком­би­на­та школь­но­го пи­та­ния до­пу­стил нарушения в тех­но­ло­гии при­го­тов­ле­ния пи­щи и тер­ми­че­ской об­ра­бот­ке блюд. Кро­ме то­го, еда по­па­да­ла на стол де­тей по­сле то­го, как срок её год­но­сти по нормативам ис­тёк.

Из-за тех­но­ло­ги­че­ских на­ру­ше­ний в при­го­тов­лен­ные блю­да по­пал зо­ло­ти­стый ста­фи­ло­кокк, воз­буж­да­ю­щий ин­фек­ци­он­ные за­бо­ле­ва­ния.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.