ПА­С­ТА ТАПЕНАДА

AiF. Pro Kuhnyu - - ЭКСПЕРТИЗА -

ИН­ГРЕ­ДИ­ЕН­ТЫ:

• Мас­ли­ны без ко­сточ­ки - 1 кг

• Ан­чо­усы - 3 шт.

• Ка­пер­сы - 40 г

• Мас­ло олив­ко­вое - 250 мл

• Зо­ло­той ром - 2 ст. л.

• Ти­мьян - по вку­су

• Чёр­ный пе­рец - по вку­су

КАК ГО­ТО­ВИТЬ:

1. Очи­сти­те ан­чо­усы, уда­ли­те их хво­сты и ко­сти.

2. Разо­три­те ан­чо­усы с мас­ли­на­ми в ступ­ке, до­ба­вив ка­пер­сы. Мож­но вос­поль­зо­вать­ся блен­де­ром, но нуж­но сле­дить, что­бы мас­са не на­ча­ла на­гре­вать­ся.

3. По­пер­чи­те, до­бавь­те ти­мьян.

4. Очень мед­лен­но вли­вай­те олив­ко­вое мас­ло тон­кой струй­кой, не пе­ре­ста­вая взби­вать.

5. До­бавь­те ром. Ещё немно­го взбей­те.

6. По­да­вай­те на под­су­шен­ных ку­соч­ках ба­ге­та.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.