ПОСТНЫЕ БЛЮ­ДА

AiF. Pro Kuhnyu - - 6 (116) ИЮНЬ 2018 -

ИН­ГРЕ­ДИ­ЕН­ТЫ:

• Вода - 2 ста­ка­на

• Цукини неболь­шие - 2 шт.

• Лук-по­рей - 1 ч. л.

• Лук-ша­лот - 3 шт.

• Сель­де­рей (сте­бель) - 1 шт.

• Шпи­нат - 1 пучок

• Мас­ло олив­ко­вое - 2 ч. л.

• Се­ме­на льна - для укра­ше­ния

• Пе­рец - по вку­су

• Соль - по вку­су

КАК ГО­ТО­ВИТЬ:

1. Все ово­щи про­из­воль­но по­режь­те, зе­лень по­ру­би­те.

2. На рас­ка­лён­ную ско­во­ро­ду до­бавь­те олив­ко­вое мас­ло, на­ре­зан­ные ово­щи и зе­лень. Жарь­те па­ру ми­нут на боль­шом огне, за­тем умень­ши­те огонь и ту­ши­те ещё 30 ми­нут.

3. До­бавь­те во­ду и взбей­те всё блен­де­ром в од­но­род­ную гу­стую мас­су.

4. Суп пе­ред по­да­чей необ­хо­ди­мо осту­дить. По­да­вай­те в глу­бо­кой та­рел­ке, свер­ху укра­сив ли­сти­ком шпината и се­ме­на­ми льна.

Ре­цепт Джу­зеп­пе Да­ви, шеф-по­ва­ра ита­льян­ско­го ре­сто­ра­на Il Pomodoro

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.