ОКРОШ­КА НА КЕФИРЕ

AiF. Pro Kuhnyu - - ТЕМА НОМЕРА • ХОЛОДНЫЕ СУПЫ -

ИН­ГРЕ­ДИ­ЕН­ТЫ:

• Док­тор­ская кол­ба­са - 1-2 тон­ких круж­ка

• Кар­то­фель от­вар­ной - 2 шт.

• Огу­рец - 1/2 шт.

• Ре­дис - 3 шт.

• Яй­цо ва­рё­ное - 1 шт.

• Укроп - щепотка

• Ке­фир - 130 мл

• Вода га­зи­ро­ван­ная - 70 мл

• Соль - по вку­су

• Пе­рец - по вку­су

ДЛЯ ЗА­ПРАВ­КИ:

• Сме­та­на - 2 ст. л.

• Сто­ло­вый хрен - 1/2 ч. л.

• Ди­жон­ская гор­чи­ца - 1 ч. л.

• Ли­мон­ный сок - па­ра ка­пель

• Пет­руш­ка - по вку­су

• Укроп - по вку­су

• Лук-ре­за­нец - по вку­су

КАК ГО­ТО­ВИТЬ:

1. При­го­товь­те за­прав­ку, сме­шав все ин­гре­ди­ен­ты.

2. На­режь­те кол­ба­су со­лом­кой.

3. Ово­щи на­режь­те про­из­воль­но.

4. До­бавь­те ке­фир, во­ду и за­прав­ку. По­со­ли­те, по­пер­чи­те по вку­су и укрась­те зе­ле­нью.

Ре­цепт окрош­ки с ква­сом в ин­фо­гра­фи­ке ищи­те на стр. 19.

Ре­цепт Мак­си­ма Волкова, ше­ф­по­ва­ра ре­сто­ра­на The Mad Cook

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.