ЯЙ­ЦА «ОРСИНИ»

AiF. Pro Zdorove - - Рецепты -

НА 1 ПОР­ЦИЮ

Яй­ца ............................................... 2 шт. Соль .......................................... ще­пот­ка Пар­ме­зан ................................. по вку­су Ли­мон­ный сок .......................... 1 ка­п­ля Зе­лень ...................................... по вку­су Хлеб ....................................... 2 ку­соч­ка КАК ГОТОВИТЬ:

1. Бел­ки от­де­ли­те от желт­ков и взбей­те их с со­лью и ли­мон­ным со­ком до со­сто­я­ния гу­стой пе­ны. 2. Вы­ло­жи­те на пор­ци­он­ную ско­во­род­ку взби­тые бел­ки в ви­де вы­со­кой гор­ки. Сде­лай­те неболь­шое углуб­ле­ние свер­ху и по­сыпь­те тёр­тым пар­ме­за­ном.

3. Вы­пе­кай­те при тем­пе­ра­ту­ре

180 гра­ду­сов 5 ми­нут.

4. До­стань­те бел­ки и в углуб­ле­ния ак­ку­рат­но по­ло­жи­те желт­ки, за­пе­кай­те ещё 3 ми­ну­ты.

5. Го­то­вое блю­до по­ло­жи­те на хлеб и

укрась­те све­жей зе­ле­нью.

Об­ла­ка из бел­ков - лю­би­мое утрен­нее блю­до Кло­да Моне

Ре­цепт Иго­ря Ко­то­ва, шеф-по­ва­ра ре­сто­ра­на «Же­раль­дин»

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.