ВСЕ­МУ ГО­ЛО­ВА

AiF Pskov - - N-СКИЙ РАЙОН - РЕ­КЛА­МА ОАО «Опочецкий хле­бо­ком­би­нат»

ПО­ЧТИ 30 ЛЕТ ОПО­ЧАНЕ ЕДЯТ ХЛЕБ, ИС­ПЕ­ЧЕН­НЫЙ В РОД­НОМ ГО­РО­ДЕ, ПРАВ­ДА, ИСТО­РИЯ ПРЕД­ПРИ­Я­ТИЯ УХО­ДИТ ВО­ОБ­ЩЕ К ДА­ЛЁ­КО­МУ 1952 ГО­ДУ. И ПУСТЬ ВРЕ­МЕ­НА МЕ­НЯ­ЮТ­СЯ, ВЕ­ЗУТ НАШ ОС­НОВ­НОЙ ПРО­ДУКТ ИЗ ПЕ­ТЕР­БУР­ГА И ПС­КО­ВА, ВСЁ РАВ­НО СВОЙ ПРИ­ВЫЧ­НЕЕ, А ЗНА­ЧИТ, ВКУС­НЕЕ.

Се­год­ня на ком­би­на­те, в зда­нии 1976 го­да по­строй­ки, тру­дит­ся все­го 43 че­ло­ве­ка, год на­зад бы­ло по­чти в три ра­за боль­ше. Что ж по­де­лать, при­шли се­те­ви­ки, у ко­то­рых про­дук­ция сто­ит на по­ря­док де­шев­ле. По­это­му по­ку­па­тель­ский спрос на мест­ные то­ва­ры сни­зил­ся.

- В 2005 го­ду пред­при­я­тие бы­ло под­го­тов­ле­но к банк­рот­ству, - вспом­нил о не так давних со­бы­ти­ях Ни­ко­лай Вик­то­ро­вич ВА­СИ­ЛЬЕВ - учре­ди­тель ОАО «Опочецкий хле­бо­ком­би­нат» . - Но при­шлось по­бо­роть­ся за за­вод, взять кре­ди­ты, и нам уда­лось со­хра­нить про­из­вод­ство.

Се­год­ня, бла­го­да­ря вы­иг­ран­но­му аук­ци­о­ну, ком­би­нат вы­да­ёт по 2 тон­ны про­дук­ции в сут­ки (мощ­но­сти поз­во­ля­ют про­из­во­дить в 20 раз боль­ше). Хлеб бу­дут по­став­лять в бюд­жет­ные учре­жде­ния Пор­хов­ско­го и Ост­ров­ско­го рай­о­нов. А ещё опо­чец­кую про­дук­цию очень лю­бят в Пс­ко­ве и Ве­ли­ких Лу­ках, осо­бен­но она идёт на ура во вре­мя яр­ма­рок. Ведь вкус кек- са «Волж­ский» с изю­мом - тот же са­мый, что был в со­вет­ское вре­мя. Опо­чане с удо­воль­стви­ем ла­ко­мят­ся и мест­ной пиц­цей. Спро­сом поль­зу­ют­ся пи­ро­ги с яб­ло­ка­ми, гла­зи­ро­ван­ные пи­рож­ные и биск­вит­ные по­лос­ки. Хо­ро­ши и су­ха­ри­ки всех де­вя­ти на­име­но­ва­ний, осо­бый ин­те­рес вы­зы­ва­ют три: ва­ниль­ные, осен­ние и с изю­мом.

Год на­зад на пред­при­я­тии вспом­ни­ли ста­рые доб­рые вре­ме­на. На за­во­де про­из­во­дят квас, в рай­цен­тре из бо­чек про­да­ют. Один сто­лич­ный жи­тель по­про­бо­вал и при­шёл в вос­торг: «Это же вкус мо­е­го дет­ства!» При­шёл к ди­рек­то­ру и пред­ло­жил на­ла­дить по­став­ки в Санкт-Пе­тер­бург. Те­перь в Се­вер­ной сто­ли­це с ап­ре­ля по ав­густ уда­ля­ют жаж­ду опо­чец­ким ква­сом из спе­ци­аль­ных бо­чек с охла­жде­ни­ем. У за­во­да сво­их та­ких ём­ко­стей по­ка нет, но в пер­спек­ти­ве есть за­дум­ка при­об­ре­сти.

Кста­ти, ещё о за­дум­ках. Здесь же и ли­мо­на­ды про­из­во­дят с та­ки­ми лас­ка­ю­щи­ми слух на­зва­ни­я­ми: «Бу­ра­ти­но», «Гру­ша», «Дю­шес», «Ко­ло­коль­чик». Объ­ё­мы не та­кие и боль­шие, по­став­лять по част­ни­кам при­хо­дит­ся – и до­хо­ды неве­ли­ки. Но ес­ли удаст­ся ку­пить ма­ши­ну по вы­ду­ву бу­ты­лок, мож­но бу­дет рас­ши­рять про­из­вод­ство.

Так что ещё по­ра­ду­ет жи­те­лей об­ла­сти про­дук­ция опо­чец­ко­го хле­бо­ком­би­на­та.

Ма­ри­на ПЕТ­РО­ВА

Фото ав­то­ра

Ни­ко­лаю Ва­си­лье­ву уда­лось со­хра­нить ком­би­нат.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.