ГДЕ ИДЁТ ПОСЕВНАЯ?

AiF Pskov - - N-СКИЙ РАЙОН -

Как-то на яр­мар­ке в Пс­ко­ве ку­пи­ли очень вкус­ный сыр от но­вор­жев­ско­го фер­ме­ра. Как на­зы­ва­ет­ся хо­зяй­ство, за­бы­ла, по фа­ми­лии ди­рек­то­ра. С удо­воль­стви­ем по­ку­паю фер­мер­скую про­дук­цию и ещё ку­пи­ла бы та­ко­го сы­ра! И. Ар­ши­но­ва,

Пс­ков

«Сей­час к се­яль­щи­кам по­едем, там ос­нов­ная ра­бо­та ки­пит», - го­во­рит Ве­ра ГАЛЬДИКЕНЕ, гла­ва кре­стьян­ско-фер­мер­ско­го хо­зяй­ства, кста­ти, весь­ма успеш­но­го, а по по­го­ло­вью круп­но­го ро­га­то­го ско­та, по­жа­луй, са­мо­го боль­шо­го в об­ла­сти. По­ра дей­стви­тель­но горячая - посевная.

«25 га зем­ли се­ем «зе­лён­кой», это овёс с го­ро­хом, мы его по­том ско­сим, в ру­ло­ны за­ка­та­ем, на се­наж пой­дёт, - про­дол­жа­ет она де­лить­ся сво­и­ми пла­на­ми. - А здесь 2,5 га кар­тош­кой за­са­ди­ли. Её впер­вые са­жа­ем, преж­де все­го для сво­их ра­бот­ни­ков, тех ,у ко­го соб­ствен­ных ого­ро­дов нет. А во­об­ще, кар­то­фель поль­зу­ет­ся спро­сом и на про­да­жу хо­ро­шо идёт. Но не бу­дем пла­ны стро­ить, не знаю, ка­кой ещё со­бе­рём уро­жай».

ЧЬИ КРАСОТКИ?

У Ве­ры Ана­то­льев­ны хоть и кре­стьян­ско-фер­мер­ское хо- зяй­ство, да ста­до в нём при­лич­ное: 190 го­лов вме­сте с те­лят­ка­ми.

«А в этом го­ду та­ких кра­си­вых пле­мен­ных нете­лей ку­пи­ли чёр­но-пёст­рой по­ро­ды, 32 го­ло­вы. Та­кие хо­ро­шие. Да са­ми уви­ди­те».

Для это­го при­шлось в дол­ги за­ле­зать, взять кре­дит на 2,5 млн руб­лей, 700 ты­сяч сво­их де­нег до­ба­ви­ли. И по­лу­чи­лась од­на ко­ров­ка по 100 тыс. руб­лей. А что де­лать? «Мо­лоч­ка» спро­сом поль­зу­ет­ся не толь­ко у но­вор­жев­цев и пско­ви­чей. Но и пе­тер­бурж­цы рас­про­бо­ва­ли но­вор­жев­ские сы­ры, тво­рог, слив­ки, мас­ло да сме­та­ну, а они, из­вест­ное де­ло, ува­жа­ют всё на­ту­раль­ное. Вот и при­шлось рас­ши­рять­ся. Гла­ва хо­зяй­ства и не скры­ва­ет, что вы­ру­чи­ли от про­да­жи про­дук­ции в про­шлом, 2015 го­ду, око­ло 2 млн руб­лей. В том же го­ду в хо­зяй­стве сва­ри­ли 23 тон­ны сы­ра. А сей­час каж­дый день 100 кг сы­ра да 30 кг сме­та­ны про­из­во­дят.

К сло­ву, «мо­лоч­ку» ста­ли вы­ра­ба­ты­вать недав­но, с но­во­го го­да, до это­го ва­ри­ли толь­ко рас­соль­ные сы­ры «Брын­зу» и «Су­лу­гу­ни», при­чём без вся­ких до­ба­вок. На во­прос о при­ме­сях гла­ва удив­ля­ет­ся: «Ни­ка­ких! Толь­ко мо­ло­ко и фер­мент для за­квас­ки! Ну и соль по ре­цеп­ту­ре».

КА­КАЯ ПО­МОЩЬ ГО­СУ­ДАР­СТВА?

Сто­ит вспом­нить, что не всё так успеш­но ко­гда-то бы­ло. Кре­стьян­ско-фер­мер­ское хо­зяй­ство со­зда­но на ба­зе СПК «Тру­до­вик», ко­то­рый пе­ре­жил со­вет­ские вре­ме­на и мед­лен- но уми­рал в дол­гах. Мо­ло­ко при­хо­ди­лось сда­вать за ко­пей­ки, суб­си­дий не до­ждать­ся, рын­ка сбы­та не най­ти. Но, на­вер­ное, во­вре­мя на­шлись ин­ве­сто­ры. Хо­тя, по при­зна­нию Ве­ры Ана­то­льев­ны, сна­ча­ла бы­ло страш­но, но вы­хо­да дру­го­го про­сто не ожи­да­лось. Глав­ное, кол­лек­тив со­хра­ни­ли и на про­из­вод­ство но­вой про­дук­ции вы­шли. Тру­дят­ся здесь на по­сто­ян­ной ос­но­ве 12 че­ло­век, сей­час на вре­мя по­сев­ной мест­ных пар­ней при­влек­ли, а осе­нью на убор­ку кар­тош­ки до­пол­ни­тель­но и се­зон­ных ра­бо­чих при­гла­сят.

По­де­ли­лась Ве­ра Гальдикене и са­мы­ми за­вет­ны­ми пла­на­ми. Тех­ни­ка, мах­ну­ла она ру­кой в сто­ро­ну ста­ро­го трак­то­ра, своё от­жи­ла.

«Этим трак­то­рам бо­лее 20 лет, се­ял­ке - ещё боль­ше. В про­шлом го­ду мы на ней 400 т се­на и 150 се­на­жа за­го­то­ви­ли. Не зна­ешь, ка­ко­му бо­гу мо­лить­ся, чтоб не раз­ва­ли­лась на хо­ду. Очень ну­жен но­вый трак­тор, пресс-под­бор­щик, гра­бил­ка, об­мот­чик ру­ло­нов, по­груз­чик, мо­ло­ко­про­вод на фер­му»!

Стоп-стоп! Да на это мил­ли­о­нов 20 по­тре­бу­ет­ся! «Нет, утвер­жда­ет гла­ва хо­зяй­ства, я всё под­счи­та­ла, в пять с по­ло­ви­ной уло­жим­ся. По­это­му ой как рас­счи­ты­ва­ем на об­ласт­ной грант. Как нам важ­на под­держ­ка го­су­дар­ства. Глав­ное - фор­маль­но­сти все ула­дить».

А по­ка при­хо­дит­ся упо­вать на се­бя да сво­их зем­ля­ков-тру­же­ни­ков. Так что за Ве­ру Гальдикене бу­дем друж­но дер­жать ку­ла­ки! Ека­те­ри­на СИНИЦЫНА

Рекла­ма

Грант ну­жен на но­вую тех­ни­ку.

Фо­то Дмит­рия МАРКОВА

В де­ревне сей­час са­мая горячая по­ра - посевная. Да­же но­вые ра­бо­чие ме­ста уда­ёт­ся со­зда­вать.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.