РАЙ ДЛЯ ГУРМАНАПУТЕШЕСТВЕННИКА

AiF Pskov - - N-СКИЙ РАЙОН - Мкрт­чян, вла­де­лец ка­фе, Ва­ру­жан

КТО ХОТЬ РАЗ ПОБЫВАЛ В КАФЕШАШЛЫЧНОЙ «ЧЕРЕПЯГИНО», ЧТО СТО­ИТ НА ОКРАИНЕ ОДНОИМЁННОЙ ДЕРЕВНИ, СТА­РА­ЮТ­СЯ ПРИ­Е­ХАТЬ СЮ­ДА СНО­ВА.

По­то­му что та­ких аро­мат­ных, та­ю­щих во рту шаш­лы­ков на ко­сточ­ке вряд ли мож­но найти вдоль всей трас­сы Пс­ков - Опоч­ка.

Здесь так­же мож­но за­ка­зать и ме­нее из­вест­ное, но не ме­нее вкус­ное кав­каз­ское блю­до - суп под на­зва­ни­ем «хашла­ма». Го­то­вят его из ово­щей и те­ля­ти­ны с до­бав­ле­ни­ем мно­же­ства пря­но­стей и при­прав, и оно по пра­ву счи­та­ет­ся од­ним из вкус­ней­ших ар­мян­ских блюд.

А ещё здесь мож­но от­ве­дать на­сто­я­щий уз­бек­ский плов. На­сто­я­щий - по­то­му что по­вар, ко­то­рый от­ве­ча­ет за его при­го­тов­ле­ние, уз­бек по на­ци­о­наль­но­сти и все ку­ли­нар­ные тон­ко­сти из­вест­ны ему с дет­ства. На­до ска­зать, что и сам

и его же­на Та­тья­на зна­ют толк и в кав­каз­ской, и в рус­ской кухне. При­чём неред­ко Та­тья­на са­ма вста­ёт за пли­ту, что­бы по­ра­до­вать го­стей чем­ни­будь вкус­нень­ким. Ча­ще все­го в го­сти к Мкрт­чя­нам за­гля­ды­ва­ют даль­но­бой­щи­ки и ав­то­мо­би­ли­сты. Но не толь­ко. Неред­ко здесь оста­нав­ли­ва­ют­ся и ту­ри­сти­че­ские ав­то­бу­сы, в том чис­ле из Лат­вии и Эсто­нии.

«А один из за­лов у нас ра­бо­та­ет как спорт­клуб, где мож­но смот­реть со­рев­но­ва­ния и по фут­бо­лу, и по би­ат­ло­ну на­при­мер, - рас­ска­зы­ва­ет Ва­ру­жан. - По­это­му неред­ко к нам при­ез­жа­ют це­лы­ми ком­па­ни­я­ми, что­бы в кру­гу дру­зей гром­ко и всласть по­бо­леть за лю­би­мую ко­ман­ду или спортс­ме­на».

Даль­но­бой­щи­ки же пред­по­чи­та­ют это ка­фе-шаш­лыч­ную не толь­ко из-за вкус­но­го и раз­но­об­раз­но­го ме­ню, здесь так­же мож­но при­нять душ и да­же по­про­сить хо­зя­ев рас­то­пить сау­ну. А сей­час Ва­ру­жан и Та­тья­на за­те­я­ли на вто­ром эта­же зда­ния гран­ди­оз­ный ре­монт - что­бы от­крыть там неболь­шую го­сти­ни­цу.

Сло­вом, бу­де­те про­ез­жать Черепягино - при­тор­мо­зи­те у шаш­лыч­ной. Удо­воль­ствие, ко­то­рое вы по­лу­чи­те от обе­да, сто­ит по­тра­чен­ных ми­нут. Ан­на ОВСЯННИКОВА

Ре­кла­ма

В ка­фе при­ез­жа­ют це­лы­ми ком­па­ни­я­ми.

Фо­то ав­то­ра

Здесь зна­ют толк в рус­ской и кав­каз­ской кухне.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.