ЧЬЯ СКАТЕРТЬСАМОБРАНКА ЛУЧ­ШЕ?

Ко­гда доб­рый гость все­гда впо­ру

AiF Pskov - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА - Ан­на СЕР­ГЕ­ЕН­КО

В вы­ход­ные бы­ли в цен­тре го­ро­да на вы­став­ке мест­ных про­из­во­ди­те­лей. На­де­гу­сти­ро­ва­лись, на­ку­пи­ли мно­го вкус­ных про­дук­тов, в том чис­ле и вы­печ­ки и чая. Го­во­рят, они на фо­рум при­ез­жа­ли. Ду­ша ра­ду­ет­ся, ко­гда ви­дишь, что мо­жем мы и своё про­из­во­дить, и без им­пор­та мо­жем об­хо­дить­ся! Толь­ко по­че­му к нам осо­бен­но ту­ри­сты-то не едут? А их есть чем уго­щать!

Ма­рия Пав­ло­ва, Пс­ков­ский рай­он

Чет­вёр­тый раз в Пс­ко­ве об­суж­да­ли, как завлечь ту­ри­ста, мест­но­го и за­мор­ско­го к нам, чем бы его та­ким-эда­ким на­кор­мить, что­бы он не про­сто до­воль­ным уехал, а ещё бы и дру­зьям рас­ска­зал, как в Оль­ги­ном гра­де при­ве­ча­ют.

Сво­им опы­том по­де­ли­лись го­сти га­стро­но­ми­че­ско­го фо­ру­ма, ко­то­рый про­хо­дил на про­шлой неде­ле и за­кон­чил­ся уже по тра­ди­ции на вто­рой день боль­шой вы­став­кой-де­гу­ста­ци­ей на ста­ди­оне «Ма­ши­но­стро­и­тель».

КА­КОЙ ФЕ­СТИ­ВАЛЬ ПРО­ВЕ­СТИ?

В этом го­ду на фо­рум в ка­че­стве эксперта при­гла­си­ли пре­зи­ден­та Меж­ду­на­род­но­го эт­но­га­стро­но­ми­че­ско­го цен­тра, чле­на пре­зи­ди­у­ма экс­перт­но­го со­ве­та Все­мир­ной ту­рист­ской ор­га­ни­за­ции ООН по га­стро­но­ми­че­ско­му ту­риз­му Лео­ни­да Ге­ли­б­тер­ма­на.

«Ни­что так не рас­тёт в ми­ро­вой эко­но­ми­ке, как ту­ризм, и каж­дое 11-е ра­бо­чее ме­сто в ми­ре - в этой сфе­ре, на­пом­нил он. - В на­шей стране внут­рен­ний ту­ризм то­же рас­тёт. В 2017 го­ду тех, кто пус­ка­ет­ся в пу­те­ше­ствие по Рос­сии, ста­ло на 3 про­цен­та боль­ше.

Гастро­но­ми­че­ский ту­ризм - са­мый раз­ви­ва­ю­щий­ся сег­мент. Бо­лее по­ло­ви­ны туристов из­ме­ни­ли своё пред­став­ле­ние о стране, по­про­бо­вав её кух­ню. Ку­ли­нар­ные по­един­ки смот­рят 84 про­цен­та рос­си­ян - это о чём-то го­во­рит! И ес­ли услы­шать от­зыв о пу­те­ше­ствии: класс­но, но кор­ми­ли фи­го­во, - всё, мож­но крест ста­вить на этом ре­ги­оне».

Гос­по­дин Ли­бер­ман снял, что на­зы­ва­ет­ся, с по­верх­но­сти идеи для псков­ских ту­ро­пе­ра­то­ров: «Да про­ве­ди­те ли­те­ра­тур­но-гастро­но­ми­че­ский фе­сти­валь, у вас же ме­ста пуш­кин­ские! Как там в «Оне­гине»?

Или хоть му­зы­каль­но-гастро­но­ми­че­ский, тут же вспом­нив Рим­ско­го-кор­са­ко­ва: «Я опе­ры, как бли­ны пе­ку».

А ЧТО У НАС?

А у нас, по его мне­нию, да­же на офи­ци­аль­ном об­ласт­ном пор­та­ле нет раз­де­ла «Ту­ризм», по­след­няя ин­фор­ма­ция о Ме­до­вом фе­сти­ва­ле за 2013 год. (Стран­но, как смот­рел ува­жа­е­мый экс­перт, но все мест­ные СМИ еже­год­но осве­ща­ют и про­дви­га­ют этот фе­сти­валь). «Нет ни­че­го у вас ни о Все­рос­сий­ской Мас­ле­ни­це, ни о псков­ских про­дук­тах, вво­ди­те ме­ню на ан­глий­ском язы­ке в ре­сто­ра­нах. У Пс­ко­ва 14 го­ро­дов-по­бра­ти­мов, так ис­поль­зуй­те этот ре­сурс! Хо­тя по по­след­не­му рей­тин­гу го­сте­при­им­ства вы умуд­ри­лись стать вто­ры­ми по­сле Суз­да­ля, обо­гнав да­же Ка­ли­нин­град».

Ко­неч­но, труд­но не со­гла­сить­ся с пре­зи­ден­том на­ци­о­наль­ной ас­со­ци­а­ции хра­ни­те­лей га­стро­но­ми­че­ско­го ту­риз­ма и на­сле­дия «ОЧАГ», ге­не­раль­ным ди­рек­то­ром пор­та­ла «Жи­вая кар­та» Оле­гом Алек­се­е­вым, что «кух­ня мо­жет рас­ска­зать о стране боль­ше, чем лю­бой пу­те­во­ди­тель». Толь­ко ту­да на­до не про­сто за­гля­нуть, а тща­тель­но по­ис­кать про­дук­ты. По­сле фо­ру­ма мест­ные про­из­во­ди­те­ли со­бра­лись в од­ном ме­сте и рас­сте­ли­ли ска­терть-са­мо­бран­ку, где и ва­ре­нье из сос­но­вых ши­шек, и вя­ле­ные ре­вень и клюк­ва, и ко­пор­ский чай «Ско­барь» и ра­ки, и кон­фе­ты из мор­ко­ви и свёк­лы (са­ма про­бо­ва­ла - вкус­но­та неимо­вер­ная), и шо­ко­лад с ме­до­вы­ми до­бав­ка­ми, и ве­ли­ко­лук­ское мо­ро­же­ное на на­ту­раль­ном мо­ло­ке. О пе­чор­ских фер­мер­ских сы­рах и пря­ни­ках уж не го­во­рю. «Где это мож­но купить?» - ин­те­ре­со­вал­ся ед­ва ли не каж­дый фо­рум­ча­нин. С этим во­про­сом и я при­ста­ва­ла - мы ж при­вык­ли за­ку­пать­ся в се­те­вых ма­га­зи­нах, а в спе­ци­а­ли­зи­ро­ван­ные, даль­ние са­ми­то пско­ви­чи вряд ли по­едут. А та­кие ма­га­зи­ны с «на­шим всем» нуж­но от­кры­вать в цен­тре го­ро­да, где про­да­ва­лось бы ис­тин­но своё, псков­ское. Гля­дишь, и не ло­ма­ли бы голову, ка­кой вкуснотой ту­ри­ста завлечь.

КА­КОЙ ЕЩЁ ВКУСНОТОЙ ТУ­РИ­СТА ЗАВЛЕЧЬ?

Фо­то ав­то­ра

Пс­ко­ви­чам есть чем го­стей уди­вить.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.