48 ми­нут го­то­ви­ли бур­гер до­ма на кухне.

AiF Samara - - КАСАЕТСЯ ВСЕХ -

ЗНА­Е­ТЕ, КА­КОЙ СА­МЫЙ ПО­ПУ­ЛЯР­НЫЙ ИН­ТЕР­НЕТ-ЗА­ПРОС ПРО БИГ МАК? «МОЖ­НО ЛИ ПРИГОТОВИТЬ ЕГО ДО­МА?»

Дей­стви­тель­но, мож­но ли со­ору­дить са­мый из­вест­ный в ми­ре бур­гер, ку­пив ин­гре­ди­ен­ты в ма­га­зине? Ре­цепт ведь не скры­ва­ют: две мяс­ных кот­ле­ты-гриль, со­ус, сыр, огур­цы, са­лат и лук, всё на бу­лоч­ке с кун­жу­том. Что­бы не оши­бить­ся, мы уточ­ни­ли в ком­па­нии «Мак­до­нал­дс», как имен­но со­би­рать Биг Мак и го­то­вить на­чин­ку. Учи­ты­ва­ем ню­ан­сы.

ЕСТЬ ЛИ СЕК­РЕТ?

В кот­ле­тах толь­ко 100%-ная го­вя­ди­на. То есть чи­стое мя­со без вся­ких до­ба­вок. По­со­лить и по­пер­чить на­до уже «от­г­ри­лен­ную» в так на­зы­ва­е­мой «Ра­куш­ке» (спе­ци­аль­ный дву­створ­ча­тый гриль) кот­ле­ту. Мас­ла не на­до, так как жир­ность фар­ша вы­ве­ре­на и поз­во­ля­ет обой­тись без все­го. До­ма та­кой фо­кус не очень по­лу­чил­ся, а всё по­то­му, что в сеть ре­сто­ра­нов кот­ле­ты по­сту­па­ют от по­став­щи­ков, ком­па­ний MAPP Рус­сия (Один­цо­во) и «Ми­ра­торг» (Ка­ли­нин­град), быст­ро­за­мо­ро­жен­ны­ми, ко­гда за се­кун­ды их тем­пе­ра­ту­ра опус­ка­ет­ся до -20ОС. Та­ко­го в обыч­ной мо­ро­зил­ке не сде­ла­ешь, да ещё что­бы со­хра­ни­лись вкус, соч­ность и фор­ма. Ну, ни­че­го. Ку­пи­ли го­вя­ди­ну, пе­ред­нюю часть ту­ши (как и в ори­ги­на­ле), про­вер­ну­ли, сфор­ми­ро­ва­ли кот­ле­ты, об­жа­ри­ли на го­ря­чей ско­во­ро­де.

Со­ус не се­крет­ный, как мно­гие ду­ма­ют! Его ре­цепт мож­но най­ти в Сети, а у нас его де­ла­ют в го­ро­де Ка­наш, что в Чу­ва­шии, на за­во­де «Де­ве­лей». Мы же взя­ли су­ше­ные чес­нок и лук, май­о­нез, слад­кие овощ­ную при­пра­ву (про­да­ет­ся в лю­бом су­пер­мар­ке­те), пе­рец и гор­чи­цу, а так­же бе­лый вин­ный ук­сус.

Сыр. Во­об­ще про­сто - плав­ле­ный ли­сто­вой «Хохланд». Плав­ле­ный, тер­ми­че­ски об­ра­бо­тан­ный, он не те­ря­ет во вку­се, ко­гда «об­ни­ма­ет­ся» с го­ря­чи­ми кот­ле­та­ми.

Ма­ри­но­ван­ные огур­цы. Бе­рём свои, дач­ные, «за­ка­тан­ные» ба­буш­кой. Пусть у нас то­же бу­дет экс­клю­зив - для «Мак­до­нал­дс»-то их де­ла­ет

спо­со­бом, что­бы они бы­ли мяг­ки­ми и пыш­ны­ми. Мож­но печь, а мож­но ку­пить по­хо­жие. Нам на­до три ча­сти, бе­лые сто­ро­ны под­жа­ри­ва­ем без мас­ла.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.