КАК ПО МАСЛУ

AiF Saratov - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА -

В РАМ­КАХ ТРА­ДИ­ЦИ­ОН­НО­ГО КОН­КУР­СА «ЛИ­ДЕР ГО­ДА» НАШИ ЧИ­ТА­ТЕ­ЛИ НА­ЗВА­ЛИ ООО СПК «БИОПРОМ» ПО­БЕ­ДИ­ТЕ­ЛЕМ В НО­МИ­НА­ЦИИ «СО­ЗДА­НИЕ НО­ВО­ГО РЕ­ГИ­О­НАЛЬ­НО­ГО БРЕН­ДА». ВОС­СТА­НОВ­ЛЕ­НИЕ ТРА­ДИ­ЦИЙ

В ми­нув­шем го­ду Ро­вен­ско­му му­ни­ци­паль­но­му рай­о­ну, где ба­зи­ру­ет­ся пред­при­я­тие, ис­пол­ни­лось 250 лет. Это со­бы­тие, при­шед­ше­е­ся на июль, ста­ло для сель­хоз­про­из­во­ди­те­лей из «Био­про­ма» зна­ко­вым.

- Не сек­рет, что в Ека­те­ри­нин­ские вре­ме­на на ро­вен­ской зем­ле мас­со­во осе­да­ли ко­ло­ни­сты из Гер­ма­нии. Соб­ствен­но, Ров­ное и бы­ло ос­но­ва­но под на­зва­ни­ем Зель­ман, а ны­неш­ний Ро­вен­ский рай­он име­но­вал­ся Зель­ман­ским кан­то­ном. Мы решили вспом­нить ис­то­рию на­ше­го рай­о­на и за­па­тен­то­ва­ли но­вый бренд, под ко­то­рым будет вы­пус­кать­ся не толь­ко тык­вен­ное мас­ло, но и це­лая линейка про­дук­тов «Зель­ман» (Seelmann), - рассказал Ва­си­лий Се­ме­но­вич. - В ли­ней­ку то­ва­ров бу­дут вхо­дить льня­ное, гор­чич­ное, ар­буз­ное масла и две раз­но­вид­но­сти тык­вен­но­го, одна из ко­то­рых при­го­тов­ле­на по соб­ствен­но­му ре­цеп­ту. Бренд будет узна­ва­ем и ви­зу­аль­но: на эти­кет­ке - зна­ме­ни­тый дом гра­фа Воронцова, ви­зит­ная кар­точ­ка рай­о­на, в этом зда­нии сей­час рас­по­ла­га­ет­ся ад­ми­ни­стра­ция Ро­вен­ско­го МР.

По сло­вам сель­хоз­про­из­во­ди­те­ля, к ре­ше­нию из­го­тав­ли­вать тык­вен­ное мас­ло пред­при­я­тие при­шло не сра­зу: несколь­ко лет компания про­из­во­ди­ла в про­мыш­лен­ных мас­шта­бах тык­вен­ную се­меч­ку, хо­тя с са­мо­го на­ча­ла сво­ей де­я­тель­но­сти пла­ни­ро­ва­ла вы­хо­дить на рынок не толь­ко с сы­рьем, но и с то­ва­ром с при­лич­ной до­бав­лен­ной сто­и­мо­стью.

Во­семь лет на­зад пред­при­я­тие, до то­го спе­ци­а­ли­зи­ру­ю­ще­е­ся на вы­ра­щи­ва­нии зна­ме­ни­тых на всю стра­ну ро­вен­ских ар­бу­зов, вклю­чи­ло в свой се­во­обо­рот специальный сорт тыквы «Се­рая Волж­ская» и на­ча­ло про­из­вод­ство тык­вен­ной се­меч­ки. Ва­ло­вое про­из­вод­ство про­дук­та до­стиг­ло 200 тонн в год. Не оста­нав­ли­ва­ясь на до­стиг­ну­том, вес­ной 2017-го ро­вен­ские сель­хоз­про­из­во­ди­те­ли от­кры­ли но­вое на­прав­ле­ние про­из­вод­ства - по­лу­че­ние вы­со­ко­ка­че­ствен­но­го тык­вен­но­го масла, уни­каль­но­го про­дук­та, со­дер­жа­ще­го ре­корд­ное ко­ли­че­ство по­лез­ных ве­ществ. Спе­ци­аль­но для это­го учре­ди­ли до­чер­нюю ком­па­нию ООО «Эко­про­дукт», ко­то­рая и яв­ля­ет­ся непо­сред­ствен­ным про-

Ди­рек т о р это­го пред­при­я­тия из Ро­вен­ско­го рай­о­на Ва­си­лий КОТОВ

из­во­ди­те­лем ма­сел, но вхо­дит в груп­пу «БиоПром». СТОПРОЦЕНТНО СВОЕ

Все но­вое - хо­ро­шо за­бы­тое ста­рое. Ва­си­лий Котов на­пом­нил: точ­но так же, как тык­вен­ное мас­ло сей­час яв­ля­ет­ся необыч­ным про­дук­том для рос­сий­ско­го по­тре­би­те­ля, в свое вре­мя эк­зо­ти­кой яв­ля­лось и мас­ло под­сол­неч­ное.

- На­пом­ню, что ос­нов­ная ныне мас­лич­ная куль­ту­ра дол­гое вре­мя бы­ла де­ко­ра­тив­ной, а тех­но­ло­гия про­из­вод­ства под­сол­неч­но­го масла впер­вые появилась в Рос­сии в пер­вой по­ло­вине XIX ве­ка. Кре­пост­ной кре­стья­нин гра­фа Ше­ре­ме­тье­ва по фа­ми­лии Бе­ке-

Тык­ва по­тес­нит ар­буз в ста­ту­се но­во­го сим­во­ла Ров­но­го?

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.