КТО КО­ФЕ ЛУЧ­ШЕ?

AiF Smolyensk - - ПОЛЕЗНЫЙ ВЫБОР -

КА­КОЙ

Прав­да ли, что ко­фе в па­ке­ти­ках ти­па «3 в 1» ку­да вред­нее мо­ло­то­го?

В. Максимова

От­ве­ча­ет Люд­ми­ла ВИКУЛОВА, ди­рек­тор де­пар­та­мен­та ис­сле­до­ва­ний Рос­сий­ской си­сте­мы ка­че­ства:

- Да. От ко­фе «3 в 1» по воз­мож­но­сти на­до от­ка­зы­вать­ся: он со­дер­жит искус­ствен­ные аро­ма­ти­за­то­ры, са­ха­ро­за­ме­ни­те­ли и кра­си­тель (по­сколь­ку на­пи­ток по­лу­ча­ет­ся из суб­ли­ми­ро­ван­но­го ко­фе, то его на­ту­раль­ный цвет те­ря­ет­ся), а та­к­же эмуль­га­то­ры, что­бы все ком­по­нен­ты рав­но­мер­но пе­ре­ме­ши­ва­лись, не бы­ло пен­ки и лиш­них кро­шек, ста­би­ли­за­то­ры и ан­ти­окис­ли­те­ли, ко­то­рые про­дле­ва­ют срок хра­не­ния. В мо­ло­том ко­фе все­го один ком­по­нент - пе­ре­мо­ло­тые се­ме­на рас­те­ния, до­бав­лять ту­да что-ли­бо ещё нет смыс­ла.

Кста­ти, в ко­фе «из па­ке­ти­ка» на­мно­го мень­ше ко­фе­и­на: ес­ли в мо­ло­том его 1-2% , то в рас­тво­ри­мом - 0,4%.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.