ИГ­РИ­СТОЕ БЕЗ ГОСТА?

AiF Tambov - - ПОЛЕЗНЫЙ ВЫБОР -

Ско­ро Но­вый год, хо­тел ку­пить шам­пан­ское за­ра­нее. Но на бу­тыл­ках о сро­ке хра­не­ния не пи­шут. А вдруг про­шло­год­нее?

В. Истомин, Там­бов

От­ве­ча­ет Яна КРУГ­ЛО­ВА, и. о. ру­ко­во­ди­те­ля ла­бо­ра­то­рии од­но­го из круп­ных рос­сий­ских за­во­дов иг­ри­стых вин:

- Срок год­но­сти шампанского обыч­но неогра­ни­чен и не про­пи­сан в ГОСТе, но га­ран­тий­ный срок хра­не­ния за­кры­той бу­тыл­ки - два го­да. Прав­да, для то­го что­бы шам­пан­ское на про­тя­же­нии двух лет оста­ва­лось в неиз­мен­ном ви­де, необ­хо­ди­мо по­ме­стить его в за­вод­ской упа­ков­ке в про­хлад­ное ме­сто, где тем­пе­ра­ту­ра ко­леб­лет­ся от +5 до +15 гра­ду­сов.

Со­блю­да­ют ли эти усло­вия в ма­га­зине, боль­шой во­прос.

Кста­ти, ес­ли бу­тыл­ку шампанского вы от­кры­ли до­ма, то в хо­ло­диль­ни­ке она уже мо­жет хра­нить­ся не бо­лее су­ток.

При этом ни в ко­ем слу­чае нель­зя остав­лять шам­пан­ское в от­кры­том ви­де, не за­ку­по­рив проб­кой, ина­че оно приобретёт несвой­ствен­ный ему при­вкус и по­те­ря­ет все свои свой­ства.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.