ЯБ­ЛОЧ­НЫЙ

Там­бов­ское садоводство возвращается

AiF Tambov - - ТЕМА НОМЕРА -

име­ни Ми­чу­ри­на, ака­де­мик РАСХН Вла­ди­мир ГУДКОВСКИЙ по­ла­га­ет, что яб­лоне до­ста­точ­но со­хра­нить 5-7 про­цен­тов цвет­ков, что­бы дать нор­маль­ный для сред­ней по­ло­сы Рос­сии уро­жай.

- На­ши фрук­то­вые де­ре­вья, - по­яс­ня­ет ака­де­мик, - цве­тут в раз­ное вре­мя, чем под­стра­хо­вы­ва­ют се­бя во вре­мя за­мо­роз­ков, и в этом глав­ная осо­бен­ность рос­сий­ских са­дов, в ко­то­рых, как пра­ви­ло, при­сут­ству­ют 30-40 сор­тов. В За­пад­ной Ев­ро­пе боль­ше длит­ся ве­ге­та­ци­он­ный пе­ри­од, там боль­ше вла­ги, теп­ла, что со­зда­ёт бла­го­при­ят­ные усло­вия не толь­ко для раз­ви­тия пло­дов, но и для вся­ко­го ро­да пло­до­жо­рок и дру­гих са­до­вых вре­ди­те­лей. И ес­ли там для по­лу­че­ния ка­че­ствен­но­го пло­да тре­бу­ет­ся 15-18 об­ра­бо­ток про­тив вре­ди­те­лей, то в сред­ней по­ло­се Рос­сии до­ста­точ­но пя­ти-ше­сти. По­это­му на­ши оте­че­ствен­ные яб­ло­ки бо­га­че по био­хи­ми­че­ско­му составу, хо­тя и про­иг­ры­ва­ют по то­вар­но­му ви­ду…

ТО­ВАР ЛИ­ЦОМ

По то­вар­но­му ви­ду ми­чу­рин­ские яб­ло­ки мас­со­во­го про­из- вод­ства, за ис­клю­че­ни­ем неко­то­рых сор­тов, дей­стви­тель­но, усту­па­ют им­порт­ным, а зна­чи­тель­ная их часть го­дит­ся толь­ко в пе­ре­ра­бот­ку. На тамбовских рын­ках круг­лый год по-преж­не­му пре­об­ла­да­ют яб­ло­ки и гру­ши из тёплых стран, из юж­ных кра­ёв Рос­сии. Фан­та­сти­че­ские 600-грам­мо­вые сор­та, вы­ве­ден­ные Мичуриным, оста­лись раз­ве что в кра­е­вед­че­ских му­зе­ях в ви­де мёрт­вых вос­ко­вых му­ля­жей.

Ак­ту­аль­ной оста­ёт­ся и про­бле­ма хра­не­ния на­ту­раль­ных пло­дов и ягод, но она ре­ша­ет­ся. Се­год­ня мож­но за­про­сто по­про­бо­вать яб­ло­ки уро­жая про­шло­го го­да, ко­то­рые хра­ни­лись в ис­кус­ствен­ной га­зо­вой сре­де и не по­те­ря­ли при этом ни све­же­сти, ни вку­со­вых ка­честв. По тех­но­ло­ги­ям, раз­ра­бо­тан­ным учё­ны­ми Ми­чу­рин­ска, несколь­ко са­до­вод­че­ских хо­зяйств стра­ны за­кла­ды­ва­ют каж­дый год на хра­не­ние от 5 до 30 ты­сяч тонн пло­дов. Преду­смот­ре­ны тех­но­ло­гии их хра­не­ния на всех эта­пах, и вес­ной по­тре­би­тель по­лу­ча­ет пло­ды в том ви­де, в ка­ком они за­кла­ды­ва­лись в ка­ме­ры осе­нью. Та­кой ме­тод да­ёт хо­ро­шую при­быль: затра­ты на хра­не­ние со­став­ля­ют 60 ко­пе­ек на ки­ло­грамм пло­дов.

Несколь­ки­ми хра­ни­ли­ща­ми с ре­гу­ли­ру­е­мой га­зо­вой сре­дой об­за­ве­лось и там­бов­ское хо­зяй­ство «Ду­бо­вое». Яб­ло­ки из это­го хо­зяй­ства поль­зу­ют­ся спро­сом в рос­сий­ских го­ро­дах от Мур­ман­ска до Че­ля­бин­ска. Ту­да ре­гу­ляр­но по­став­ля­ют­ся сор­та Виш­нё­вое, Рос­со­шан­ское по­ло­са­тое, Бо­га­тырь.

В спе­ци­а­ли­зи­ро­ван­ных хо­зяй­ствах с гек­та­ра со­би­ра­ют вчет­ве­ро боль­ше пло­дов, чем в сред­нем по ре­ги­о­ну. Но та­ких хо­зяйств у нас не боль­ше де­сят­ка. Ещё мень­ше пе­ре­ра­ба­ты­ва­ю­щих пред­при­я­тий пло­до­во-ягод­но­го про­фи­ля.

ПО­ПА­ДЁШЬ В ВТО - НЕ ВОРОТИШЬСЯ

На­ка­нуне вступ­ле­ния Рос­сии во Все­мир­ную тор­го­вую ор­га­ни-

Луч­шие сор­та тамбовских яб­лок и по то­вар­но­му ви­ду не усту­па­ют им­порт­ным.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.