СИ­ЛА ЛОПУХА - В КОРНЕ РЕ­ЦЕП­ТЫ ПО­ЛЕЗ­НЫХ БЛЮД ИЗ СОР­НЯ­КОВ

AiF Tambov - - БУДЬ ЗДОРОВ! - Под­го­то­ви­ла Юлия БОР­ТА

Как это де­лать пра­виль­но, «АиФ» рас­ска­за­ла Та­тья­на КИ­СЕ­ЛЁ­ВА, про­фес­сор, ве­ду­щий на­уч­ный со­труд­ник НИИ пи­та­ния, пре­зи­дент Про­фес­си­о­наль­ной ас­со­ци­а­ции на­ту­ро­те­ра­пев­тов.

Сор­ная тра­ва, от ко­то­рой ого­род­ни­ки ярост­но из­бав­ля­ют­ся, нор­ма­ли­зу­ет об­мен ве­ществ, в том чис­ле сни­жа­ет уро­вень са­ха­ра в кро­ви. А это важ­ней­ший ан­ти­с­трес­со­вый фак­тор. Сра­зу ого­во­рим­ся: со­би­ра­ем их толь­ко на сво­ём ого­ро­де или в по­ле, но ни­как не у до­рог и не вбли­зи сва­лок, где обыч­но сор­ня­ки осо­бен­но при­вле­ка­тель­ны - «жир­нень­кие» и соч­ные. Хо­ро­шо про­мы­ва­ем, ес­ли ис­поль­зу­ем в све­жем ви­де.

ТРА­ВА ОТ УСТА­ЛО­СТИ

Мо­ло­день­кие ли­сточ­ки кра­пи­вы со­дер­жат весь на­бор ви­та­ми­нов, мак­ро- и мик­ро­эле­мен­тов, хло­ро­филл, ан­ти­ок­си­дан­ты раз­лич­но­го стро­е­ния. Не зря в на­род­ной ме­ди­цине кра­пи­ва ис­поль­зу­ет­ся бо­лее чем при 100 бо­лез­нях. Из кра­пи­вы мож­но ва­рить щи, класть в лю­бой овощ­ной са­лат, пред­ва­ри­тель­но об­дав ли­сточ­ки ки­пят­ком и мел­ко по­ре­зав. Мож­но да­же до­бав­лять

(по В. Ше­нен­бер­гу, 1979). в све­же­вы­жа­тые со­ки (бро­сить несколь­ко ли­сточ­ков в со­ко­вы­жи­мал­ку вме­сте с фрук­та­ми или ово­ща­ми), что­бы обо­га­тить их жи­вой энер­ги­ей.

Кра­пи­ва об­ла­да­ет кро­во­очи­сти­тель­ны­ми, им­му­но­троп­ны­ми и про­ти­во­ал­лер­ги­че­ски­ми свой­ства­ми, ак­тив­но вли­я­ет на про­цес­сы об­ме­на ве­ществ, уси­ли­ва­ет уг­ле­вод­ный об­мен, а зна­чит, об­ла­да­ет ан­ти­де­прес­сив­ным дей­стви­ем. Во вто­рой по­ло­вине июня пре­кра­ща­ем ле­чить­ся све­жей кра­пи­вой и на­чи­на­ем су­шить её впрок.

ЭЛИК­СИР ЖИЗ­НИ

Глав­ный га­зон­ный и ого­род­ный враг оду­ван­чик по со­дер­жа­нию ви­та­ми­нов (С, Е, груп­пы В, ка­ро­ти­но­и­дов) за­ни­ма­ет од­но из ве­ду­щих мест сре­ди рас­те­ний сред­ней по­ло­сы. Оду­ван­чик на­зы­ва­ют элик­си­ром жиз­ни: он ре­гу­ли­ру­ет об­мен ве­ществ, улуч­ша­ет функ­цию по­ло­вых же­лёз, об­ла­да­ет жел­че­гон­ным дей­стви­ем и ак­ти­ви­зи­ру­ет за­щит­ные силы ор­га­низ­ма. Цве­точ­ные бу­тон­чи­ки мож­но за­ма­ри­но­вать и при­ме­нять как при­пра­ву к пти­це и ди­чи, до­бав­лять в ви­не­грет и со­лян­ку. Май­ские кор­ни от­ва­ри­ва­ют, ре­жут, до­бав­ля­ют в са­ла­ты и ту­шё­ные ово­щи. Ли­стья кла­дут в са­ла­ты, за­ра­нее за­мо­чив в под­со­лен­ной хо­лод­ной во­де, или су­шат для са­ха­рос­ни­жа­ю­щих ча­ёв.

Ко­нец мая - са­мое вре­мя ко­пать кор­ни лопуха. В на­род­ной ме­ди­цине его ис­поль­зу­ют для сти­му­ли­ро­ва­ния об­ме­на ве­ществ, сни­же­ния мас­сы те­ла и

(по Л. В. Ни­ко­лай­чук, 1979). со­дер­жа­ния са­ха­ра в кро­ви.

На влаж­ных и кислых поч­вах до­са­жда­ет ого­род­ни­кам хвощ. В на­род­ной ме­ди­цине его ис­поль­зу­ют для уда­ле­ния шла­ков, ток­си­нов и из­лиш­ней жид­ко­сти из ор­га­низ­ма. Хвощ об­ла­да­ет об­ще­укреп­ля­ю­щим, са­ха­рос­ни­жа­ю­щим эф­фек­том, то­ни­зи­ру­ет ра­бо­ту серд­ца, лёг­ких.

Ин­фо­гра­фи­ка Ма­рии КЛЕ­МЕН­ТЬЕ­ВОЙ, фото Legion-Media, Fotolia/PhotoXPress.ru

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.