ВРЕ­МЯ БОЛЬ­ШО­ГО УЛО­ВА

AiF Tambov - - СРЕДА, 14 ОКТЯБРЯ -

ОСЕНЬ - ЭТО НЕ ТОЛЬ­КО СБОР УРО­ЖАЯ ЗЕР­НО­ВЫХ И КАР­ТО­ФЕ­ЛЯ, ЭТО ЕЩЁ ВРЕ­МЯ БОЛЬ­ШО­ГО УЛО­ВА.

Раз­ни­ца толь­ко в том, что зер­но мо­жет дол­гое вре­мя хра­нить­ся на эле­ва­то­рах, а вот жи­вая ры­ба сра­зу про­сит­ся на стол. Ко­неч­но, есть раз­лич­ные спо­со­бы дли­тель­но­го хра­не­ния ка­ра­сей или кар­па. Но по ГОСТу пру­до­вая ры­ба долж­на про­да­вать­ся в жи­вом ви­де. Кста­ти, офи­ци­аль­но так и на­зы­ва­ет­ся этот про­дукт - ры­ба жи­вая. Бо­лее све­же­го то­ва­ра на рын­ке про­сто не най­ти. - Тре­бо­ва­ния к про­из­вод­ству прес­но­вод­ной рыбы весь­ма жёст­кие. На­ши хо­зяй­ства еже­год­но про­хо­дят непро­стую про­це­ду­ру по­лу­че­ния де­кла­ра­ции со­от­вет­ствия. Кон­троль ка­че­ства про­во­дит­ся на всех эта­пах про­из­вод­ства рыбы, на­чи­ная от кор­мов и за­кан­чи­вая слож­ны­ми ла­бо­ра­тор­ны­ми ис­сле­до­ва­ни­я­ми на опре­де­ле­ние в ней недо­пу­сти­мых хи­ми­че­ских эле­мен­тов, - го­во­рит ис­пол­ни­тель­ный ди­рек­тор Там­бов­ской об­ласт­ной ас­со­ци­а­ции ры­бо­вод­ных хо­зяйств «Там­бов­рыб­хоз» Оль­га КИ­РЕ­ЕВА.

Се­го­дня в об­ла­сти про­из­во­дит­ся 900 тонн пру­до­вой рыбы, в том чис­ле карп, карась, тол­сто­ло­бик, щу­ка, бе­лый амур.

Тра­ди­ци­он­но эта ры­ба про­да­ёт­ся на рын­ках и в дру­гих тор­го­вых точ­ках Там­бо­ва и об­ла­сти. Но всё же глав­ное тор­го­вое со­бы­тие это­го го­да - тра­ди­ци­он­ная По­кров­ская ярмарка, ко­то­рая в этом го­ду со­сто­ит­ся на На­бе­реж­ной Там­бо­ва 10 и 11 ок­тяб­ря. Здесь там­бов­ская жи­вая ры­ба бу­дет про­да­вать­ся по це­нам от про­из­во­ди­те­ля.

Кста­ти, спе­ци­а­ли­сты ре­ко­мен­ду­ют съе­дать в год не ме­нее пя­ти ки­ло­грам­мов прес­но­вод­ной рыбы, ко­то­рая вы­ра­ще­на имен­но в той мест­но­сти, где про­жи­ва­ет по­тре­би­тель. Ры­ба, что­бы вы­жить в на­ших ши­ро­тах, на­кап­ли­ва­ет по­лез­ные ве­ще­ства, ко­то­рые необ­хо­ди­мы жи­те­лям на­ше­го ре­ги­о­на.

В этом го­ду на яр­мар­ке бу­дет пред­став­ле­на про­дук­ция луч­ших ры­бо­вод­ных хо­зяйств об­ла­сти:

Про­из­вод­ствен­ный ко­опе­ра­тив «Рыб­хоз Каш­ма» Мор­шан­ско­го рай­о­на, ООО «Рыб­хоз Пер­во­май­ский» Пер­во­май­ско­го рай­о­на, ИП Пу­зи­ков П.В. Сос­нов­ско­го рай­о­на.

В об­ла­сти про­из­во­дит­ся 900 тонн пру­до­вой рыбы.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.