ВСЕ­МУ ГО­ЛО­ВА

AiF Tambov - - СРЕДА, 25 НОЯБРЯ - Иван КЛЕЙ­МЕ­НОВ

ВСЕ­МИР­НЫЙ ДЕНЬ КА­ЧЕ­СТВА, КАК И ДЕНЬ РА­БОТ­НИ­КА СЕЛЬ­СКО­ГО ХО­ЗЯЙ­СТВА, НЕМЫС­ЛИ­МЫ БЕЗ РУ­МЯ­НО­ГО КА­РА­ВАЯ, И НА­ШИ ПЕ­КА­РИ, КО­НЕЧ­НО ЖЕ, ИС­ПЕК­ЛИ ЕГО К ПРАЗД­НИЧ­НО­МУ СТО­ЛУ.

На рын­ке хле­бо­пе­че­ния ОАО «Там­бов­ский хле­бо­за­вод» дав­но за­во­е­вал ни­шу и проч­но удер­жи­ва­ет её уже в те­че­ние 30 лет. Не­смот­ря на боль­шую кон­ку­рен­цию не толь­ко сре­ди пред­при­я­тий ре­ги­о­на, но и близ­ле­жа­щих об­ла­стей, имен­но эта вы­печ­ка поль­зу­ет­ся по­пу­ляр­но­стью.

СО­БЛЮ­ДАЯ ТРА­ДИ­ЦИИ

Как го­во­рит ге­не­раль­ный ди­рек­тор пред­при­я­тия Ана­то­лий НАСЕКИН, хле­бо­за­вод вы­ра­ба­ты­ва­ет бо­лее 25 ви­дов про­дук­ции: «Мы про­из­во­дим ржа­но-пше­нич­ные сор­та хлеба сме­шан­ной вал­ки, та­кие как «Дар­ниц­кий», «Там­бов­ский но­вый», «Сто­лич­ный». Они пе­кут­ся по тра­ди­ци­он­ной тех­но­ло­гии на жид­ких за­квас­ках. Имен­но та­кой хлеб еже­днев­но необ­хо­дим каж­до­му из нас, он со­дер­жит незаменимые ами­но­кис­ло­ты, ви­та­ми­ны, мо­лоч­ную кис­ло­ту, по­вы­ша­ет им­му­ни­тет, по­мо­га­ет ра­бо­те ки­шеч­ни­ка».

Так­же на хле­бо­за­во­де вы­ра­ба­ты­ва­ют­ся хле­бо­бу­лоч­ные из­де­лия из пше­нич­ной му­ки выс­ше­го и пер­во­го сор­тов, та­кие как ба­то­ны «Мо­лоч­ный», «На­рез­ной», «До­маш­ний», пле­тён­ка «Сдоб­ная», сдо­ба «Там­бов­ская» и дру­гие. «Хлеб - со­ци­аль­ный про- дукт но­мер один, и по­то­му на­ше пред­при­я­тие уде­ля­ет вни­ма­ние это­му, - рас­ска­зы­ва­ет Ана­то­лий Ва­си­лье­вич. - Для ма­ло­обес­пе­чен­ных лю­дей мы вы­пус­ка­ем спе­ци­аль­ные сор­та хлеба и ба­то­нов. Впро­чем, и их ка­че­ство все­гда на вы­со­ком уровне».

ВИ­ТА­МИ­НЫ С ХРУ­СТЯ­ЩЕЙ

КО­РОЧ­КОЙ

На хлеб­ном пред­при­я­тии есть и своя «изюминка». Пе­ка­ри при­ме­ня­ют ви­та­мин­но-ми­не­раль­ный ком­плекс «Флагман», ко­то­рый обо­га­ща­ет хлеб ви­та­ми­на­ми груп­пы В, бе­та-ка­ро­ти­ном, РР, фо­ли­е­вой кис­ло­той и же­ле­зом. Так что ба­тон «От Ми­ха­лы­ча», ба­гет «По- там­бов­ски» осо­бен­но по­лез­ны. Ре­гу­ляр­ное упо­треб­ле­ние та­ких хле­бо­бу­лоч­ных из­де­лий по­вы- ша­ет им­му­ни­тет, по­мо­га­ет ра­бо­те сер­деч­но-со­су­ди­стой си­сте­мы и да­же за­щи­ща­ет от про­студ.

«Так­же мы вы­пус­ка­ем ба­тон «Здо­ро­вье» с пше­нич­ны­ми от­ру­бя­ми, эти из­де­лия нор­ма­ли­зу­ют уро­вень са­ха­ра и хо­ле­сте­ри­на в кро­ви, сти­му­ли­ру­ют им­мун­ную си­сте­му, - рас­ска­зы­ва­ет ген­ди- рек­тор пред­при­я­тия. - А бу­лоч­ка «Об­ле­пи­хо­вый цвет» с во­до­рас­тво­ри­мой фор­мой бе­та-ка­ро­ти­на «Ак­ван-С» ре­ко­мен­до­ва­на как об­ще­укреп­ля­ю­щее сред­ство. Вся на­ша про­дук­ция йо­ди­ро­ва­на, и это - от­лич­ная про­фи­лак­ти­ка за­бо­ле­ва­ний щи­то­вид­ной же­ле­зы».

В СОТНЕ ЛУЧ­ШИХ

В этом го­ду из­де­лия «Там­бов­ско­го хлебозавода» ста­ли ла­у­ре­а­та­ми и ди­пло­ман­та­ми кон­кур­са «100 луч­ших то­ва­ров Рос­сии - 2015». И это вполне объ­яс­ни­мо: про­дук­ция пред­при­я­тия про­из­во­дит­ся толь­ко из на­ту­раль­но­го сы­рья.

- Мы не ис­поль­зу­ем пи­ще­вые до­бав­ки, про­для­ю­щие срок све­же­сти, кон­сер­ван­ты, уси­ли­те­ли вку­са. Глав­ный кри­те­рий - это вы­со­кое ка­че­ство и без­опас­ность про­дук­ции, - го­во­рит Ана­то­лий Насекин. - Сей­час мы раз­ра­ба­ты­ва­ем но­вые сор­та про­дук­ции с ис­поль­зо­ва­ни­ем цель­но­зер­но­вой му­ки, ко­то­рые наи­бо­лее по­лез­ны.

Про­из­вод­ствен­ная ла­бо­ра­то­рия хлебозавода осна­ще­на со­вре­мен­ным обо­ру­до­ва­ни­ем и ат­те­сто­ва­на, по­это­му са­ма производит ана­ли­зы не толь­ко по­сту­па­ю­ще­го сы­рья, но и го­то­вой про­дук­ции. Так что по­ку­па­те­ли мо­гут быть уве­ре­ны в хле­бе, ко­то­рый по­ку­па­ют каж­дый день: он не толь­ко вкус­ный, но и по­лез­ный.

Хле­бо­за­вод вы­ра­ба­ты­ва­ет бо­лее 25 ви­дов про­дук­ции.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.