РАСПОЗНАТЬ ЕДУ?

AiF Tambov - - ПОЛЕЗНЫЙ ВЫБОР - По­сту­чи­те по тор­цу: От­ло­ми­те мя­киш Со­жми­те хлеб. Ку­ри­ца, го­вя­ди­на, сви­ни­на На­да­ви­те на мя­со паль­цем: Раз­мо­розь­те не­боль­шой ку­сок мя­са. По­кру­ти­те кол­ба­су в ру­ках и убе­ри­те в хо­ло­диль­ник. Кап­ни­те йод на ку­сок ва­рё­ной кол­ба­сы. Об­ра­ти­те вни­ма­ние на ко­жу­ру. Ос

КА­КИМ

По­ку­пать про­дук­ты пи­та­ния с каж­дым днём всё страш­нее: то хлеб из му­ки для ско­та де­ла­ют, то сыр из «паль­мы»... А как мне, ря­до­во­му по­тре­би­те­лю, про­ве­рить, ка­че­ствен­ный ли я ку­пи­ла про­дукт?

В. Ко­со­ва

ХЛЕБ

звук дол­жен быть глу­хой - зна­чит, хлеб хо­ро­шо про­пек­ли.

- он не дол­жен быть мяг­ким, а тем бо­лее остать­ся на паль­цах.

Ка­че­ствен­ный вос­ста­но­вит фор­му че­рез па­ру се­кунд.

МЯ­СО

ес­ли мя­со све­жее, то вмя­ти­на про­па­дёт че­рез несколь­ко се­кунд.

Мя­со по­тем­не­ло и из него вы­хо­дит во­да с кро­вью? Та­кой про­дукт за­мо­ра­жи­ва­ли несколь­ко раз, поль­зы в нём ма­ло.

Ес­ли че­рез 15-20 ми­нут ру­ки про­дол­жа­ют пах­нуть, зна­чит, она на­сы­ще­на аро­ма­ти­за­то­ра­ми. Так мас­ки­ру­ют нека­че­ствен­ный или ис­пор­чен­ный про­дукт.

Ес­ли он не из­ме­нил цвет - про­дукт чи­стый, стал си­ним или фи­о­ле­то­вым - есть крах­мал. Его до­бав­ля­ют для ве­са про­дук­та.

ОВО­ЩИ И ФРУК­ТЫ

Ес­ли она лип­кая, а на ру­ках вы чув­ству­е­те что-то по­хо­жее на жир - зна­чит, её об­ра­бо­та­ли вос­ком или па­ра­фи­ном, что­бы уве­ли­чить срок хра­не­ния. Та­кую ко­жу­ру луч­ше сре­зать - воск не смо­ет­ся.

КРАС­НАЯ ИКРА

Ес­ли оно в те­че­ние по­лу­ча­са рас­та­я­ло, пе­ред ва­ми мар­га­рин. Чем боль­ше в нём рас­ти­тель­ных ма­сел, тем быст­рее оно та­ет. ес­ли вме­сте с ним вы по­лу­чи­ли жёл­тое мас­ло - зна­чит, в про­дук­те при­сут­ству­ют рас­ти­тель­ные жи­ры. ес­ли вы­пал оса­док - зна­чит, в со­ста­ве при­сут­ство­ва­ли ста­би­ли­за­то­ры и за­гу­сти­те­ли.

На­ут­ро посмот­ри­те на его ре­ак­цию: со­хра­нил свой цвет и на­чал кис­нуть - про­дукт натуральный, по­крыл­ся ко­роч­кой - ве­ро­ят­но, со­дер­жит паль­мо­вое мас­ло.

Ес­ли вам ка­жет­ся, что вы при­ла­га­е­те из­лиш­ние уси­лия, - зна­чит, ли­бо на­ру­ши­ли про­цесс её про­из­вод­ства, ли­бо ры­бу пой­ма­ли вы­со­ко в ре­ке, где ору­ду­ют толь­ко бра­ко­нье­ры. Ес­ли по кра­ям и на дне вид­ны свет­лый на­лёт, слизь и оса­док - зна­чит, про­дукт ис­пор­чен.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.