ПРИВИВКА ДЛЯ СВИНКИ

AiF Tambov - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА - Мар­га­ри­та ТАРИЕЛАШВИЛИ

РОС­ПО­ТРЕБ­НАД­ЗОР ПЕ­РИ­О­ДИ­ЧЕ­СКИ НАХОДИТ НЕДОБРОКАЧЕСТВЕННУЮ ПРО­ДУК­ЦИЮ В ТАМБОВСКИХ МА­ГА­ЗИ­НАХ. ЧЕМ ОПАСНА ТА­КАЯ ЕДА И БО­РЮТ­СЯ ЛИ С ЕЁ РАСПРОСТРАНЕНИЕМ?

БЕСКУЛЬТУРНОЕ ПРО­ИЗ­ВОД­СТВО

В последнее вре­мя при вы­ра­щи­ва­нии лю­бо­го ско­та и пти­цы при­ме­ня­ют ан­ти­био­ти­ки. По дан­ным экс­пер­тов, по­ло­ви­на всех про­из­во­ди­мых в ми­ре ан­ти­био­ти­ков ис­поль­зу­ет­ся имен­но в сель­ском хо­зяй­стве. При­чём ос­нов­ную часть из них на­зна­ча­ют для уско­ре­ния ро­ста жи­вот­ных и предот­вра­ще­ния бо­лез­ней, а вовсе не для ле­че­ния. Это вы­год­но, и, по про­гно­зам, при­ме­не­ние ан­ти­био­ти­ков в сель­ском хо­зяй­стве к 2030 г. воз­рас­тёт на две тре­ти. Так что каж­дый из нас, да­же не по­до­зре­вая, мо­жет ку­пить мя­со с ан­ти­био­ти­ка­ми, они мо­гут быть в лю­бом про­дук­те и блю­де из мя­са. Вла­ди­мир ПЕТ­РОВ, на­чаль­ник об­ласт­ной вет­ла­бо­ра­то­рии, рас­ска­зы­ва­ет, что наи­бо­лее рас­про­стра­не­ны ан­ти­био­ти­ки тет­ра­цик­ли­но­во­го и пе­ни­цил­ли­но­во­го ря­да. Из- за сво­ей де­ше­виз­ны они по­пу­ляр­ны в хо­зяй­ствах с неболь­шим по­го­ло­вьем и нераз­ви­той куль­ту­рой про­из­вод­ства. Их про­дук­ция гро­зит че­ло­ве­ку ал­лер­ги­я­ми, дис­бак­те­ри­о­зом и да­же ана­фи­лак­ти­че­ским шо­ком. А при ре­гу­ляр­ном упо­треб­ле­нии сни­жа­ет­ся им­му­ни­тет и ан­ти­био­ти­ки пре­вра­ща­ют­ся для че­ло­ве­ка из ле­карств в опас­ные ве­ще­ства.

«С про­шло­го го­да уже­сто­чи­лись требования к ми­ни­маль­но­му со­дер­жа­нию оста­точ­но­го ко­ли­че­ства ан­ти­био­ти­ков в мяс­ной и мо­лоч­ной про­дук­ции: те­перь вме­сто 0,01 мг на кг до­пус­ка­ет­ся 0,0001 мг - от­вет­ствен­ность уве­ли­чи­ва­ет­ся в 100 раз. Од­на­ко спе­ци­а­ли- сты до сих пор за­труд­ня­ют­ся опре­де­лить, ка­кое ко­ли­че­ство ан­ти­био­ти­ков в про­дук­тах мо­жет быть аб­со­лют­но без­опас­ным для че­ло­ве­ка», - от­ме­ча­ет Вла­ди­мир Пет­ров.

В про­шлом го­ду экс­пер­ты там­бов­ской вет­ла­бо­ра­то­рии про­ве­ли 2 136 ис­сле­до­ва­ний, об­на­ру­жив ан­ти­био­ти­ки в сы­рье и пи­ще­вых про­дук­тах. В ито­ге в неко­то­рых суб­про­дук­тах (внут­рен­ние ор­га­ны и ме­нее цен­ные ча­сти туш убой­ных жи­вот­ных) на­шли ве­ще­ства тет­ра­цик­ли­но­во­го ря­да вы­ше нор­мы. По­след­ние ис­сле­до­ва­ния это­го го­да вы­яви­ли уже ан­ти­био­ти­ки и в мо­ло­ке. Вла­ди­мир Пет­ров под­чёр­ки­ва­ет, что та­кая про­дук­ция не до­пус­ка­ет­ся в ре­а­ли­за­цию и не по­лу­ча­ет ни­ка­ких со­про­во­ди­тель­ных до­ку­мен­тов, в боль­шин­стве она ути­ли­зи­ру­ет­ся, в неко­то­рых слу­ча­ях ис­поль­зу­ет­ся на корм жи­вот­ным.

ВИНОВАТ ЛИ ПРО­ДА­ВЕЦ?

Га­ли­на ЗЕЛЕНОВА, зав­от­де­ле­ни­ем са­ни­тар­но-эпи­де­мио­ло­ги­че­ской экс­пер­ти­зы Цен­тра ги­ги­е­ны и эпи­де­мио­ло­гии об­ла­сти счи­та­ет, что каж­дое пред­при­я­тие долж­но про­во­дить про­из­вод­ствен­ный ла­бо­ра­тор­ный кон­троль на эта­пе из­го­тов­ле­ния про­дук­ции. Ес­ли это усло­вие не со­блю­да­ет­ся, экс­пер­ти­зы долж­ны ве­стись кон­троль­ны­ми ор­га­на­ми. Ши­ро­кий ас­сор­ти­мент в об­ще­пи­те и тор­гов­ле осо­бен­но нуж­да­ет­ся в та­ких про­вер­ках. По об­ла­сти эти ис­сле­до­ва­ния уже ве­дут­ся не толь­ко в Там­бо­ве, но и в Ми­чу­рин­ске, Мор­шан­ске, Ува­ро­ве, Рас­ска­зо­ве, Сам­пу­ре - « руку на пуль­се нуж­но дер­жать всем», говорит спе­ци­а­лист.

Она по­ла­га­ет, что при об­на­ру­же­нии по­до­зри­тель­ной про­дук­ции ви­на про­дав­ца ма­ло­ве­ро­ят­на, по­то­му что он по­лу­ча­ет то­вар уже со всей необ­хо­ди­мой до­ку­мен­та­ци­ей о со­ста­ве и ка­че­стве. По­это­му, при­зы­вая к от­вет­ствен­но­сти, «до­хо­дить» нуж­но до про­из­во­ди­те­ля. Но что делать, ес­ли про­да­вец не изы­ма­ет та­кой то­вар? Любовь ЕГО­РО­ВА, на­чаль­ник от­де­ла по за­щи­те прав по­тре­би­те­лей об­ласт­но­го Рос­по­треб­над­зо­ра, ре­ко­мен­ду­ет об­ра­щать­ся на го­су­дар­ствен­ный ин­фор­ма­ци­он­ный ре­сурс по за­щи­те прав по­тре­би­те­лей. Так, мож­но уве­до­мить Рос­по­треб­над­зор, и бу­дут при­ня­ты ме­ры сра­зу к про­дав­цу ( ор­га­ни­за­ция до­пол­ни­тель­ных проверок, воз­буж­де­ние дел). «Про­да­вец несёт не мень­шую от­вет­ствен­ность, чем про­из­во­ди­тель», - счи­та­ет спе­ци­а­лист.

Ес­ли « опас­ную » про­дук­цию на­хо­дят са­ми со­труд­ни­ки Рос­по­треб­над­зо­ра, она тут же изы­ма­ет­ся из обо­ро­та. Экс­пер­ты до­бав­ля­ют, что в ре­ги­оне неред­ко об­на­ру­жи­ва­ют фаль­ши­вые про­дук­ты от про­из­во­ди­те­лей, ко­то­рых на де­ле по­про­сту не су­ще­ству­ет. Та­кие слу­чаи мо­мен­таль­но ока­зы­ва­ют­ся «в ру­ках» пра­во­охра­ни­тель­ных ор­га­нов.

2/3 НА - ВЫ­РАС­ТЕТ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АН­ТИ­БИО­ТИ­КОВ.

По­ло­ви­на всех про­из­во­ди­мых ан­ти­био­ти­ков ис­поль­зу­ет­ся в сель­ском хо­зяй­стве.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.