ОТ­КУ­ДА ЯГОДКА?

AiF Tambov - - ВОСКРЕСЕНЬЕ, 17 ИЮЛЯ -

ЗЕМЛЯНИКА

«В кон­це июня в Мос­ков­ской об­ла­сти на­чи­на­ет­ся сбор зем­ля­ни­ки, ко­то­рую вы­ра­щи­ва­ют пре­иму­ще­ствен­но в част­ных хо­зяй­ствах под плён­кой. Так что ба­буш­ки, про­да­ю­щие её на рын­ке, не со­бра­ли эти яго­ды в ле­су, не обо­льщай­тесь! Длить­ся се­зон зем­ля­ни­ки бу­дет до се­ре­ди­ны июля, - го­во­рит Вла­ди­мир МУРАШЁВ, за­ме­сти­тель за­ве­ду­ю­ще­го ка­фед­рой выс­ших рас­те­ний био­ло­ги­че­ско­го фа­куль­те­та МГУ. - А всё, что про­да­ёт­ся в ап­ре­ле и мае, - за­ру­беж­но­го про­из­вод­ства, в ос­нов­ном бе­ло­рус­ско­го, еги­пет­ско­го и ки­тай­ско­го. По­след­ние про­из­во­ди­те­ли при­шли на ры­нок ягод недав­но, но уже ста­ли од­ни­ми из ли­де­ров.

Земляника - про­мыш­лен­ная куль­ту­ра. Долж­на быть от­ра­бо­та­на тех­но­ло­гия её вы­ра­щи­ва­ния. В на­шей стране она на низ­ком уровне, - про­дол­жа­ет В. Мурашёв. - Прав­да, не так дав­но ас­со­ци­а­ция са­до­во­дов на­ча­ла ку­ри­ро­вать меж­ду­на­род­ную про­грам­му по этой куль­ту­ре. Утвер­жда­ют, что еже­год­но вво­дят по 100 гек­та­ров зем­ля­нич­ных план­та­ций». Но есть и дру­гая про­бле­ма: на­ша стра­на неспо­соб­на обес­пе­чить се­бя рас­са­дой зем­ля­ни­ки - её за­ку­па­ют ис­клю­чи­тель­но за ру­бе­жом.

КЛУБНИКА

Боль­ше, чем осталь­ных ягод­ных куль­тур, к нам по­сту­па­ет им­порт­ной... клуб­ни­ки. Так, из всей яго­ды, по­па­да­ю­щей за год на при­лав­ки магазинов и рын­ков, 70% при­во­зят из Егип­та, Сер­бии, Азер­бай­джа­на (впро­чем, часть ев­ро­пей­ско­го то­ва­ра сей­час мас­ки­ру­ют под эти стра­ны). Есть и уди­ви­тель­ные «но­вые клуб­нич­ные спон­со­ры» - Ар­ме­ния, Ин­дия, Ке­ния. Та яго­да, что по­яв­ля­ет­ся на рын­ке уже в на­ча­ле ап­ре­ля, при­над­ле­жит Из­ра­и­лю и Ки­пру. «Под­мос­ков­ные сов­хо­зы на­чи­на­ют про­да­вать уро­жай с кон­ца июня. Они спо­соб­ны обес­пе­чить клуб­ни­кой толь­ко свой ре­ги­он. Да и ра­бо­та­ют по ста­рым тех­но­ло­ги­ям, - за­ме­ча­ет В. Мурашёв. - Но­вые поз­во­ля­ют уве­ли­чить уро­жай­ность в два ра­за, но в это на­до вло­жить­ся». У нас же да­же в се­зон ве­зут клуб­ни­ку из Бол­га­рии, с Ки­п­ра и из Бе­ло­рус­сии.

МА­ЛИ­НА

Ма­ли­ну оте­че­ствен­но­го про­из­вод­ства мож­но най­ти на при­лав­ке с се­ре­ди­ны июля и вплоть до се­ре­ди­ны ав­гу­ста. «Всё, что по­яв­ля­ет­ся рань­ше, мо­гут при­во­зить из юж­ных ре­ги­о­нов стра­ны, - от­ме­ча­ет В. Мурашёв. - Но сто­ить она бу­дет не мень­ше 1500 руб. за ки­ло­грамм. И вряд ли это на­ши по­став­щи­ки упа­ко­вы­ва­ют её в ак­ку­рат­ные про­зрач­ные ко­ро­боч­ки». Всю при­воз­ную ма­ли­ну об­ра­ба­ты­ва­ют хи­ми­ей. Без об­ра­бот­ки неж­ная яго­да не смо­жет про­ле­жать и двух дней. Да­же в хо­ло­диль­ни­ке она пор­тит­ся, по­кры­ва­ясь тон­кой плён­кой пле­се­ни. «Внут­рен­ний ры­нок обес­пе­чи­ва­ет­ся малиной на 1,5-5% от об­ще­го объ­ё­ма, ес­ли, ко­неч­но, мы не го­во­рим о сбо­рах в част­ных хо­зяй­ствах, их по­счи­тать очень слож­но, - кон­ста­ти­ру­ет экс­перт. - Боль­ше 62% ма­ли­ны при­ле­та­ет из Мек­си­ки. А в

Ин­фо­гра­фи­ка Юлии АГАНИНОЙ. Фо­то Stock Image/PhotoXPress.ru С кон­ца мая или на­ча­ла июня до на­ча­ла июля С кон­ца мая или на­ча­ла июня до кон­ца июня С кон­ца июня до кон­ца июля С на­ча­ла июля (ма­ло) до сен­тяб­ря С на­ча­ла до кон­ца июля С се­ре­ди­ны июня до се­ре­ди­ны

Ма­ли­на Смо­ро­ди­на Земляника ЧЕЙ УРО­ЖАЙ НА ПРИ­ЛАВ­КЕ* Клубника Чер­ни­ка

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.