ОПАС­НЫЙ АРБУЗ

AiF Tambov - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА -

Слы­шал, что уже бы­ли слу­чаи отрав­ле­ния ар­бу­за­ми. Как обез­опа­сить се­бя? В. Кол­кин, Зна­мен­ка

За со­ве­том мы об­ра­ти­лись в управ­ле­ние Рос­по­треб­над­зо­ра по Там­бов­ской об­ла­сти. По сло­вам спе­ци­а­ли­стов, к вы­бо­ру ар­бу­за нуж­но под­хо­дить се­рьез­но и быть осто­рож­ны­ми - ина­че лег­ко по­лу­чить пи­ще­вое отрав­ле­ние.

Са­мое пер­вое, что не­об­хо­ди­мо пом­нить при по­куп­ке ар­бу­за - бахчевые, ко­то­рые продаются вдоль ав­то­мо­биль­ных до­рог, на­кап­ли­ва­ют в се­бе тя­же­лые ме­тал­лы, со­дер­жа­щи­е­ся в вы­хлоп­ных га­зах. Так­же они не про­хо­дят необ­хо­ди­мую са­ни­тар­ную экс­пер­ти­зу, так как ре­а­ли­за­ция бах­че­вых в та­ких необо­ру­до­ван­ных тор­го­вых ме­стах за­пре­ще­на.

По пра­ви­лам Рос­по­треб­над­зо­ра ,тор­го­вые ме­ста долж­ны быть обо­ру­до­ва­ны тен­том или на­ве­сом, ар­бу­зы долж­ны хра­нить­ся на спе­ци­аль­ных стел­ла­жах, а не на зем­ле. Вы­ре­зать ку­со­чек на про­бу или раз­ре­зать арбуз по­по­лам стро­го за­пре­ще­но - в ме­сте раз­ре­за очень быст­ро раз­мно­жа­ют­ся вредные мик­ро­ор­га­низ­мы. Хо­ро­ший и спе­лый арбуз дол­жен быть круп­ным, иметь це­лост­ный покров, цвет кор­ки яр­кий и кон­траст­ный, жел­тое пят­но на бо­ку, на ко­то­ром со­зре­вал арбуз, долж­но быть яр­ким, да­же оран­же­вым. При уда­ре ла­до­нью зре­лый арбуз виб­ри­ру­ет, при сжи­ма­нии из­да­ет хруст. Усик и пло­до­нож­ка луч­ше­го все­го ес­ли су­хие. Внутри арбуз дол­жен быть соч­ным, неж­ным, без ослиз­не­ний, слад­ким на вкус. Мя­коть яр­ко-крас­ная, се­ме­на черные или ко­рич­не­вые. Во­лок­на, иду­щие от серд­це­ви­ны к ко­роч­ке, у зре­ло­го ар­бу­за бе­лые, ес­ли с жел­то­ва­ты­ми про­жил­ка­ми - это признак при­сут­ствия в ар­бу­зе нит­ра­тов.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.