ЖУЖЖИТЕ НА ЗДО­РО­ВЬЕ!

Что за цен­ный про­дукт там­бов­ско­го про­из­вод­ства?

AiF Tambov - - 100 ЛУЧШИХ ТОВАРОВ -

ЛЕ­ГЕН­ДА ГЛАСИТ, ЧТО ПЧЕ­ЛА ВЫ­ШЛА ИЗ РАЯ В ПЕРВОЗДАННОМ ВИ­ДЕ. ОНА - СУЩЕСТВО ЧРЕЗВЫЧАЙНО ПОЛЕЗНОЕ, НО КОНСЕРВАТИВНОЕ. А ПО­ТО­МУ КОНСЕРВАТИВНО ВСЁ, ЧТО СВЯ­ЗА­НО С ПЧЕЛОВОДСТВОМ, - И ЭТО ПРА­ВИЛЬ­НО.

Это мне­ние Вик­то­ра КОЛУПАЕВА, ди­рек­то­ра тор­го­вой ком­па­нии «Там­бов­ское пче­ло­вод­ство». Он лю­бит по­учи­тель­ные прит­чи, ува­жа­ет на­род­ную мудрость и гор­дит­ся пред­при­я­ти­ем, ко­то­рым ру­ко­во­дит. Обо всём рас­ска­зы­ва­ет слё­ту.

ПЧЁЛКУ ЖАЛ­КО

- Вик­тор Се­ра­фи­мо­вич, вы за­ни­ма­е­тесь та­ким увле­ка­тель­ным де­лом - при­ру­ча­е­те пчёл, про­из­во­ди­те по­лез­ные про­дук­ты…

- Пче­лу при­ру­чить нель­зя. Мы все­го лишь де­ла­ем ин­стру­мен­ты для по­лу­че­ния мё­да и со­пут­ству­ю­щих про­дук­тов.

- Что это за ин­стру­мен­ты?

- Это изоб­ре­те­ния че­ло­ве­ка - в ста­ри­ну бы­ли од­ни, сей­час, ко­неч­но, дру­гие, со­вре­мен­ные. Вот как рань­ше во­ди­ли пчёл? Их ло­ви­ли и са­жа­ли в ка­кую-ли­бо по­лость, на­при­мер, в дуп­ло или ко­ло­ду. Пчё­лы там жи­ли, от­стра­и­ва­ли со­ты. Но, что­бы за­брать мёд, че­ло­век был вы­нуж­ден уни­что­жать рой. Этот ме­тод так и на­зы­вал­ся - рое­бой­ный.

- Же­сто­кий ме­тод.

- Да. Се­го­дня всё гу­ман­нее. Бы­ла изоб­ре­те­на во­щи­на - вос­ко­вой плос­кий лист с от­тис­ка­ми на­чи­на­ю­щих яче­ек. Это поз­во­ли­ло управ­лять про­цес­сом пче­ло­вож­де­ния. То есть ста­ви­ли эти ли­сты в улей, пчё­лы де­ла­ли ячей­ки - стро­го па­рал­лель­но-пер­пен­ди­ку­ляр­но, и ста­ло воз­мож­ным вы­ни­мать во­щи­ну, от­ка­чи­вать мёд и ста­вить её на ме­сто. Глав­ное - пчёл не нуж­но уни­что­жать, до­ста­точ­но быть нежад­ным и не за­би­рать всё. Та­кая тех­но­ло­гия ста­ла при­ме­нять­ся ещё в XIX ве­ке. До сих пор ни­че­го не из­ме­ни­лось. Кста­ти, хо­чу ска­зать, что к пче­ло­вод­ству ещё в со­вет­ское вре­мя бы­ло осо­бое вни­ма­ние. Яр­кий при­мер: в тя­жё­лый 1943 год пра­ви­тель­ство на­шло воз­мож­ность по­став­лять на пче­ло­вод­че­ские пред­при­я­тия са­хар, что­бы на­се­ко­мые не по­гиб­ли от го­ло­да. В то вре­мя ор­га­ни­за­ции, по­доб­ные на­шей, бы­ли со­зда­ны по всей стране. Бла­го­да­ря про­све­ти­тель­ской ра­бо­те уже в пе­ри­од с 1946 по 1950 го­ды все они пе­ре­ста­ли при­ме­нять вар­вар­ский ме­тод, о ко­то­ром я го­во­рил, и пе­ре­шли на ис­поль­зо­ва­ние ульев - то, что нам сей­час близ­ко, по­нят­но и зна­ко­мо.

ПРО­ДУКТ ЕСТЬ ОТ­ХО­ДОВ НЕТ

- Вы изоб­ре­ли обо­ру­до­ва­ние и тех­но­ло­гию, про­из­во­ди­те ту са­мую во­щи­ну. Этот про­дукт уже ко­то­рый раз вхо­дит в сот­ню луч­ших то­ва­ров Там­бов­ской об­ла­сти. В чём его уни­каль­ность?

- Тех­но­ло­гия при­ме­ча­тель­на тем, что она без­от­ход­ная. На­ше пред­при­я­тие ра­бо­та­ет с 1943 го­да, за это вре­мя про­дукт де­ла­ли по-раз­но­му. Рань­ше, ко­гда пче­ло­во­ды то­пи­ли воск, оста­ва­лись так на­зы­ва­е­мые вы­жим­ки - их вы­бра­сы­ва­ли. А мы ор­га­ни­зо­ва­ли про­бой­ный цех, скон­стру­и­ро­ва­ли ап­па­рат, в ко­то­ром ме­то­дом цен­три­фу­ги­ро­ва­ния от­жи­ма­ем воск. Су­хим остат­ком уже от вы­жи­мок мы то­пим печь, со­зда­ём пар и на нём разо­гре­ва­ем во­щи­ну. Про­дукт есть - от­хо­дов нет.

- Про­из­во­ди­те толь­ко во­щи­ну или есть и дру­гие на­прав­ле­ния ра­бо­ты?

- На­ше пред­при­я­тие так­же за­ни­ма­ет­ся про­из­вод­ством про­бой­но­го вос­ка, за­ни­ма­ем­ся де­ре­во­об­ра­ба­ты­ва­ю­щим про­из­вод­ством, а ещё де­ла­ем ис­кус­ствен­ный корм для пчёл - кан­ди, ко­то­рым кор­мят на­се­ко­мых зи­мой.

- Кто ва­ши парт­нё­ры?

- Мы ра­бо­та­ем с Укра­и­ной, Да­ге­ста­ном, ра­зу­ме­ет­ся, тор­гу­ем по стране: Ря­зан­ская, Пен­зен­ская, Во­ро­неж­ская, Бел­го­род­ская, Кур­ская об­ла­сти - это гео­гра­фия на­ших про­даж. Про­да­ём не толь­ко во­щи­ну, но и со­пут­ству­ю­щие то­ва­ры. В ма­га­зи­нах на ули­цах Сту­де­нец­кая, 12 и Ту­ли­нов­ская, 20 б, ко­то­рые от­кры­ли от пред­при­я­тия, - боль­шой ас­сор­ти­мент и вся­ких по­лез­ных про­дук­тов. Они по­мо­гут под­дер­жать здо­ро­вье и раз­но­об­ра­зить ра­ци­он тех лю­дей, ко­то­рые вни­ма­тель­но сле­дят за сво­им здо­ро­вьем.

- Пред­при­я­тие боль­шое?

- У нас ра­бо­та­ют 33 че­ло­ве­ка. Рань­ше бы­ло зо­ове­те­ри­нар­ное на­прав­ле­ние - об­слу­жи­ва­ли па­се­ки, сей­час эту функ­цию мы уже не вы­пол­ня­ем. По­это­му спе­ци­а­ли­стов по пче­ло­вож­де­нию и за­щи­те пчёл у нас то­же нет. «Там­бов­ское пче­ло­вод­ство» - пред­при­я­тие него­су­дар­ствен­ное, на са­мо­оку­па­е­мо­сти, вполне успеш­но обес­пе­чи­ва­ем се­бя са­ми. По­ка справ­ля­ем­ся, да­же без кре­ди­тов об­хо­дим­ся. Ос­нов­ная труд­ность в том, что на­ше про­из­вод­ство цик­лич­но. Вне се­зо­на нуж­но за­нять лю­дей, вы­пла­чи­вать им зар­пла­ту. Но уже, ко­гда пчё­лы не ле­та­ют, нет боль­шо­го ко­ли­че­ства кли­ен­тов, мы всё рав­но очень ста­ра­ем­ся ор­га­ни­зо­вать ра­бо­ту для всех на­ших со­труд­ни­ков.

ПЧЕ­ЛА - ТРУЖЕНИЦА

- Про­дук­ты, ко­то­рые вы про­из­во­ди­те, из­вест­ны и по­лез­ны. Но что­бы до­би­вать­ся ста­биль­но от­лич­но­го ре­зуль­та­та, нуж­но хо­ро­шо знать и ос­но­ву ва­ше­го де­ла - пче­ло­вод­ство?

- Мы, ко­неч­но, бла­го­дар­ны ор­га­ни­за­то­рам кон­кур­са «100 луч­ших то­ва­ров го­да» за вы­со­кую оцен­ку на­ше­го тру­да, за по­пу­ля­ри­за­цию на­ше­го де­ла. Бе­з­услов­но, это хо­ро­шее, зна­чи­мое и нуж­ное ме­ро­при­я­тие для всех мест­ных про­из­во­ди­те­лей. Но на­кла­ды­ва­ет­ся и боль­шая от­вет­ствен­ность - дер­жать мар­ку, от­ве­чать за качество. Нам за на­шу ра­бо­ту и за то­вар не стыд­но. Но ос­но­ва все­му это­му, вы пра­виль­но ска­за­ли, - пче­ла. Это уди­ви­тель­ное и ин­те­рес­ное существо. У неё свой опре­де­лён­ный жиз­нен­ный цикл, со сво­и­ми пра­ви­ла­ми и осо­бен­но­стя­ми. Пред­став­ля­е­те, толь­ко что рож­дён­ное на­се­ко­мое на­чи­на­ет уха­жи­вать за ли­чин­ка­ми, мож­но ска­зать, за детьми. По­том пче­ла взрос­ле­ет. Ле­тать за нек­та­ром она на­чи­на­ет толь­ко бли­же к сво­ей ги­бе­ли. Ес­ли пче­ла нек­тар не при­нес­ла, то, зна­чит, она бес­по­лез­на, в улей её не пус­ка­ют, он за­крыт для «пло­хой ра­бот­ни­цы». Во вре­мя глав­но­го ме­до­сбо­ра, ле­том, пчё­лы жи­вут очень ма­ло: 21-30 дней, а вот зи­мо­ва­лые на­се­ко­мые жи­вут пол­го­да и боль­ше. Но хо­чу за­ме­тить, что су­ще­ству­ет мно­го па­ра­док­саль­ных ве­щей. На­при­мер, пче­ла жи­вёт 30 дней. На­у­ка поз­во­ля­ет отобрать из роя тех, ко­то­рые про­жи­ли 29 дней, - остал­ся у них все­го один де­нё­чек. Их от­де­ля­ют и да­ют им «де­тей» - рас­плод. Пред­став­ля­е­те - эти взрос­лые пчё­лы начинают уха­жи­вать за мо­ло­ды­ми, жуж­жат се­бе на здо­ро­вье и жи­вут… ещё 21 день. Вот что зна­чит за­бо­та о под­рас­та­ю­щем по­ко­ле­нии, от­вет­ствен­ность, важ­ность пе­ре­да­чи опы­та - всё это при­су­ще не толь­ко лю­дям, но и мно­гим пред­ста­ви­те­лям жи­вой при­ро­ды. За­да­чи, по­став­лен­ные при­ро­дой, нуж­но вы­пол­нять!

Пред­при­я­тие

ра­бо­та­ет с 1943 го­да.

- Вик­тор Се­ра­фи­мо­вич, а ка­кой мёд са­мый луч­ший?

- Я не спе­ци­а­лист по пи­та­нию. Но по сво­е­му опы­ту мо­гу ска­зать сле­ду­ю­щее: мно­гие ду­ма­ют, что глав­ная поль­за мё­да - это ви­та­ми­ны, важ­ные мик­ро­эле­мен­ты и фер­мен­ты. Это, ко­неч­но, пра­виль­но, но всё­та­ки не глав­ное. Глав­ное, мёд - это един­ствен­ный про­дукт, ко­то­рый со­дер­жит струк­ту­ри­ро­ван­ные са­ха­ра. Они усва­и­ва­ют­ся без рас­щеп­ле­ния и сра­зу же пи­та­ют клет­ку. Я бы по­со­ве­то­вал всем, кто лю­бит мёд, не го­нять­ся за его эк­зо­ти­че­ски­ми ви­да­ми - все они ни­сколь­ко не луч­ше на­ше­го там­бов­ско­го мё­да с раз­но­тра­вья. А ещё хо­чу на­пом­нить: кто ест мёд до­сы­та, до­жи­ва­ет лет до ста.

Али­са РЫЖОВА

КСТА­ТИ

Про­дук­ция это­го пред­при­я­тия три­жды по­беж­да­ла на об­ласт­ном кон­кур­се «Сто луч­ших то­ва­ров го­да». Её качество зна­ют и це­нят парт­нё­ры всех ре­ги­о­нов ЦФО. А обыч­ные лю­ди бла­го­да­ря ей за­бо­тят­ся о сво­ём здо­ро­вье.

Вик­тор Ко­лу­па­ев: В на­шем ма­га­зине мы про­да­ем не толь­ко во­щи­ну, но и со­пут­ству­ю­щие то­ва­ры и про­дук­ты пче­ло­вод­ства.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.