ШАШ­ЛЫК­МАШЛЫК

AiF v Arkhangelske - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА - Ман­га­лыМ лёг­кие Ман­га­лы с тол­сты­ми стен стен­ка­ми Ко­ва­ные, ав­тор­ские ман­га­лы Дмит­рий ЧИСТЯКОВ, на­чаль­ник груп­пы ин­фор­ма­ци­он­но­го обес­пе­че­ния де­я­тель­но­сти ГУ МЧС Рос­си­ии по Ар­хан­гель­ской об­ла­сти.

пе­ре­во­зить. Кста­ти, да­же лёг­кий ма­те­ри­ал мо­жет про­слу­жить ь неск несколь­ко се­зо­нов. Ча­сто асто по­ку­па­ют и ре­шё­тёт­ки для бар­бекю: ю: уз­кие ­ для мя­са,са ши­ро­кие ­ для ры­бы и ово­щей. В боль­шом ас­сор­ти­мен­те ­ жид­кость для

Для баранины ани­ны ма­ри­над несколь­ко о дру­гой. Ре­жем лук коль­ца­ми, до­бав­ля­ем бав­ля­ем пе­рец, соль, шаш­лыч­ная при­пра­ваа и юж­ный ча­брец ­ с ним ба­ра­ни­на бу­дет на­мно­го вкус­ней. Так же, как и сви­ни­ну, ма­ри­ну­ем око­ло 6 ча­сов и та­ки­ми же ку­соч­ка­ми на­ни­зы­ва­ем на шам­пу­ры и жа­рим.

Для при­го­го­тов­ле­ния ку­ри­но­го шашлыка нуж­ны уж­ны лук, пе­рец, соль, ль, шаш­лыч­ная при­пра­ва, то­мат­ная ая паст па­с­та и ша­фран, ко­то­рый сде­ла­ет мя­со мяг­ким и соч­ным. Мя­со долж­но про­ле­жать в маринаде не мень­ше 4 ча­сов. За­тем жа­рим на уг­лях по 10 ми­нут каж­дый шам­пур. Свер­ху на ку­соч­ки мя­са мож­но на­ни­зы­вать и лу­ко­вые коль­ца ­ да­же ес­ли они сго­рят, то их лег­ко снять, но они всё рав­но сде­ла­ют мя­со аро­мат­нее ­ это от­но­сит­ся и к дру­гим ви­дам мя­са. роз­жи­га и уголь. Что жид­кость, что уголь по­дой­дут лю­бые».

­ от 20020 до 400 руб.

­ от 1 300 до

3 000

­ от 5 000 до 10 000

3. КАК НЕ ПЕРЕЕСТЬ?

4. ПОМ­НИМ О БЕЗ­ОПАС­НО­СТИ

«Ес­ли че­ло­век вы­пил пе­ред тем, как жа­рить шаш­лык, то луч­ше всё­та­ки его к ман­га­лу не под­пус­кать. ­ пре­ду­пре­жда­ет

­ Есть ещё од­на опас­ность ­ это жид­ко­сти для роз­жи­га. Они вы­пус­ка­ют­ся сей­час са­мы­ее раз­ные. Но я, на­при­мер, во­об­ще не ис­поль­зую жид­ко­сти для роз­жи­га, по­то­му что они, осо­бен­но те, что на ос­но­ве па­ра­фи­на, де­ла­ют дым невкус­ным. Но ес­ли вы поль­зу­е­тесь жид­ко­стью, то по­смот­ри­те, как пра­виль­но это де­лать: неко­то­рые ви­ды долж­ны впи­тать­ся в те­че­ние ми­ну­ты. Год на­зад был слу­чай: де­вуш­ка раз­жи­га­ла ко­стёр

и­ и жид­кость попала ей на ру­ки и одеж­ду. В ре­зуль­та­те пла­мя пе­ре­ки­ну­лось на неё, и она по­лу­чи­ла ожо­ги. Будь­те осто­рож­ны с этим! Луч­ше ис­поль­зо­вать тра­ди­ци­он­ные сред­ства ­ щеп­ки, бе­ре­сту. Вна­ча­ле де­ла­е­те ма­лень­кий ко­сте­рок в ман­га­ле и по­сте­пен­но об­кла­ды­ва­е­те его со всех сто­рон всё боль­ши­ми щеп­ка­ми и вет­ка­ми. Ко­гда вы вы­би­ра­е­те ме­сто дляд уста­нов­ки ман­га­ла, там не долж­но быть су­хой тра­вы. Это долж­на быть по­лян­ка, ко­то­рая ис­клю­ча­ет раз­ви­тие при­род­но­гор по­жа­ра. А ес­ли та­ко­го ме­ста нет, то нуж­но по­тра­тить несколь­ко ми­нут и вы­рвать ру­ка­ми сухую тра­ву или про­че­сать граб­ля­ми ме­стеч­ко хо­тя бы два на два мет­ра. На­до сде­лать всё, что­бы огонь не пе­ре­шёл на окру­жа­ю­щую тер­ри­то­рию. На да­чах мо­жет рас­ти кра­пи­ва, ста­рый ма­лин­ник, мно­го­лет­ние сор­ня­ки ­ они то­же вы­сы­ха­ют и ста­но­вят­ся по­жа­ро­опас­ны­ми». умень­ше­ния тя­же­сти шашлыка возь­ми­те луч­ше то мя­со, ка­ло­рий­ность ко­то­ро­го со­став­ля­ет до 150 ки­ло­ка­ло­рий на 100 грам­мов. Ско­рее все­го, это бу­дет ку­ри­ца, го­вя­ди­на ли­бо пост­ная сви­ни­на.

Что ка­са­ет­ся про­дук­тов, с ко­то­ры­ми шаш­лык хо­ро­шо со­че­та­ет­ся, то это мо­гут быть как слож­ные уг­ле­во­ды, так и ово­щи. По­вто­рюсь, усво­я­е­мость блю­да ухуд­ша­ет лишь пе­ре­из­бы­ток еды и ал­ко­голь, ко­то­рый сам по се­бе тя­жёл для на­шей пе­че­ни. Вред­но иби без­оста­но­воч­ное, как это у нас по­ве­лось, по­гло­щен ние вре­мя еды пи­ща­на при­ро­де.не успе­ва­етЗа это пе­ре­ва­рить­ся, а в ито­ге стра­да­ют от это­го и на­ша пе­чень, и под­же­лу­доч­ная же­ле­за.

Ави­цен­на ко­гда­то ска­за зал: «Всё яд и всё ле­кар­ство, ва важ­на лишь до­за». И это спра­вед­ли­во де­сят­ки ве­ков на­зад и се­го­дня. Ес­ли вы съе­ди­те 80 (для жен­щин) ­ 120 (для муж­чин) грам­мов за раз шашлыка с ово­ща­ми или неболь­шим ко­ли­че­ством кар­то­фе­ля, к при­ме­ру, ни­ка­ко­го вре­да для ва­ше­го ор­га­низ­ма не бу­дет. Он ско­рее да­же об­ра­ду­ет­ся ­ пи­ща это пол­но­цен­ная. А ес­ли на­гру­зи­те ор­га­низм май­о­не­за­ми или дру­ги­ми тя­же­лы­ми со­уса­ми ­ хо­ро­ше­го, ко­неч­но, мало.

Хо­чешь про­из­ве­сти впе­чат­ле­ние - вы­ве­зи дру­зей на при­ро­ду.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.