ПРИ­ХО­ДИ­ТЕ УЧИТЬ­СЯ!

AiF v Buryatii (Ulan-Ude) - - ВТОРНИК, 16 ИЮНЯ -

БАЙ­КАЛЬ­СКИЙ КОЛ­ЛЕДЖ ТУ­РИЗ­МА И СЕР­ВИ­СА ГО­ТО­ВИТ СПЕ­ЦИ­А­ЛИ­СТОВ В СФЕ­РЕ ТУ­РИЗ­МА.

Рас­ска­зы­ва­ет Оль­га ЗА  ДО­РОЖ­НАЯ, за­ме­сти­тель ди­рек­то­ра кол­ле­джа: «Так­же мы обу­ча­ем на­ших сту­ден­тов в сфе­ре об­ще­ствен­но­го пи­та­ния. Спе­ци­аль­но­сти эти на­столь­ко вос­тре­бо­ва­ны, что, не до­жи­да­ясь гос­эк­за­ме­нов, ра­бо­то­да­те­ли при­гла­ша­ют на­ших вы­пуск­ни­ков к се­бе - в ре­сто­ра­ны, ка­фе, сто­ло­вые. До это­го, как пра­ви­ло, сту­ден­ты успе­ва­ют прой­ти у них про­из­вод­ствен­ную прак­ти­ку, по­то­му мо­ло­дые спе­ци­а­ли­сты идут на ра­бо­ту в уже зна­ко­мый кол­лек­тив, и им не тре­бу­ет­ся адап­та­ция. Мно­гие на­ши вы­пуск­ни­ки ра­бо­та- ют шеф-по­ва­ра­ми в из­вест­ных ре­сто­ра­нах Улан-Удэ: «Ты­ся­ча и од­на ночь», «Бир­ха­уз», «Мэрг­эн», «Чер­чилль» и дру­гие.

Кон­кур­сы проф­ма­стер­ства по­ка­зы­ва­ют уро­вень под­го­тов­ки на­ших бу­ду­щих спе­ци­а­ли­стов. На­при­мер, сту­дент Ан­дрей Степанов за­нял пер­вое ме­сто во Все­рос­сий­ском кон­кур­се про­фес­си­о­наль­но­го со­об­ще­ства ре­сто­ра­то­ров «Сту­ден­че­ский пир», ко­то­рый про­хо­дил в Москве. За­хар Ки­ре­ев по­лу­чил се­реб­ря­ную ме­даль в Но­во­си­бир­ске, на со­рев­но­ва­ни­ях СФО «Ве­сен­ний ку­ли­нар­ный ку­бок». Брон­зо­вым при­зё­ром в по­лу­фи­на­ле чем­пи­о­на­та ра­бо­чих про­фес­сий Вор- дскиллс, име­ю­ще­го меж­ду­на­род­ный ста­тус, в ком­пе­тен­ции «По­вар­ское де­ло» стал Ан­дрей Степанов.

Кол­ледж - региональная ста­жи­ро­воч­ная пло­щад­ка по трём ком­пе­тен­ци­ям: « По­вар­ское де­ло» , «Кон­ди­тер­ское де­ло», «Ре­сто­ран­ный сер­вис».

Сту­ден­ты на­столь­ко вос­тре­бо­ва­ны, что боль­шин­ство фе­сти­ва­лей, кон­кур­сов, кон­фе­рен­ций и дру­гих ме­ро­при­я­тий го­род­ско­го и рес­пуб­ли­кан­ско­го мас­шта­ба не об­хо­дит­ся без их уча­стия. Кей­те­ринг – так на­зы­ва­ет­ся вы­езд­ное об­слу­жи­ва­ние, в ко­то­ром на­ши сту­ден­ты при­ни­ма­ют са­мое непо­сред­ствен­ное уча­стие. Мы вы­ез­жа­ли и на конкурс «Учи­тель го­да», и на Ка­дет­ско-Ма­ри­ин­ский бал, и на пло­щад­ки Бай­каль­ско­го об­ра­зо­ва­тель­но­го фо­ру­ма, ку­да при­ез­жа­ют участ­ни­ки со всей стра­ны. К ка­че­ству об­слу­жи­ва­ния и при­го­тов­ле­ния блюд пре­тен­зий нет.

Вос­тре­бо­ва­ны ра­бо­то­да­те­ля­ми не толь­ко про­фес­сии ме­не­дже­ров, тех­ни­ков-тех­но­ло­гов об­ще­ствен­но­го пи­та­ния, по­ва­ров и кон­ди­те­ров, но и про­фес­сия пе­ка­ря. Хлеб ну­жен все­гда - во вре­ме­на рас­цве­та об­ще­ства и во вре­ме­на кри­зи­са. Это та са­мая про­фес­сия, где без кус­ка хле­ба не оста­нешь­ся.

В кол­ле­дже ве­дет­ся под-

го­тов­ка и по спе­ци­аль­но­сти «сварщик», при­чем сов­мест­но с ра­бо­то­да­те­лем, ча­сто в усло­ви­ях про­мыш­лен­ных пред­при­я­тий.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.