УКРОП - ДЛЯ ХУ­ДЕ­Ю­ЩИХ

AiF v Buryatii (Ulan-Ude) - - СУББОТА, 29 АВГУСТА - Юлия БОР­ТА Фото Fotolia/PhotoXPress.ru

Как и ка­кие - рас­ска­зы­ва­ет Та­тья­на КИ­СЕ­ЛЁ­ВА, про­фес­сор, пре­зи­дент Про­фес­си­о­наль­ной ас­со­ци­а­ции на­ту­ро­те­ра­пев­тов, ве­ду­щий на­уч­ный со­труд­ник НИИ пи­та­ния:

- В ав­гу­сте мож­но со­би­рать рас­те­ния, ко­то­рые про­дол­жа­ют цве­сти. На­при­мер, ка­лен­ду­лу (пре­крас­ное бак­те­ри­цид­ное, про­ти­во­ви­рус­ное и про­ти­во­вос­па­ли­тель­ное сред­ство), ду­ши­цу (успо­ка­и­ва­ю­щее и от­хар­ки­ва­ю­щее). Сле­ди­те, что­бы мел­кие розовые цве­точ­ки ду­ши­цы на- хо­ди­лись в ста­дии бу­то­ни­за­ции и на­ча­ла цве­те­ния. На те­ни­стых лес­ных по­ля­нах и про­се­ках мы най­дём ещё позд­ний зве­робой, у ко­то­ро­го цен­траль­ный по­бег от­цвёл, а бо­ко­вые ве­точ­ки толь­ко за­цве­та­ют. Чай из него очень по­ле­зен при вос­па­ле­ни­ях, отё­ках, при лю­бых ин­ток­си­ка­ци­ях, да­же что­бы умень­шить ток­си­че­ское дей­ствие син­те­ти­че­ских пре­па­ра­тов или сни­зить мас­су те­ла.

Са­мое вре­мя со­би­рать се­ме­на укро­па. Кста­ти, имен­но в се­ме­нах уро­па эфир­ное мас­ло доль­ше со­хра­ня­ет свои

по­лез­ные

свой­ства по срав­не­нию с вы­су­шен­ной зе­ле­нью. Ес­ли до­бав­лять се­ме­на в су­пы и дру­гие го­ря­чие блю­да, то че­рез па­ру-трой­ку недель ис­чез­нут по утрам отё­ки на ли­це, а по ве­че­рам - на но­гах, немно­го сни­зит­ся мас­са те­ла и уй­дёт нездо­ро­вая рых­лость, нор­ма­ли­зу­ет­ся сон, а утрен­нее и днев­ное на­стро­е­ние улуч­шит­ся. Эфир­ное мас­ло се­мян укро­па име­ет срод­ство с жирным мас­лом, по­это­му при при­го­тов­ле­нии пищи не уле­ту­чи­ва­ет­ся, а быст­ро и лег­ко рас­тво­ря­ет­ся в ка­пель­ках жи­ра и от­лич­но усва­и­ва­ет­ся на­шим ор­га­низ­мом. А вот ес­ли го­то­вить из се­мян на­стой, то в него пе­рей­дут толь­ко во­до­рас­тво­ри­мые био­ло­ги­че­ски ак­тив­ные ве­ще­ства. Как толь­ко кра­е­вые се­ме­на ста­нут не зе­лё­ны­ми, а бу­ро­ва­то-се­ры­ми, зон­ти­ки нуж­но сре­зать вме­сте с нож­ка­ми, свя­зать в бу­ке­ты и по­ве­сить в те­ни вниз се­ме­на­ми для до­су­ши­ва­ния, а по­том ощи­пать ру­ка­ми. Ес­ли се­ме­на уже пол­но­стью со­зре­ли, со­бе­ри­те рос­сы­пью, до­су­ши­те и по­ло­жи­те в бан­ку. Упо­треб­ле­ние в пи­щу всех ча­стей укро­па по­ло­жи­тель­но вли­я­ет на со­сто­я­ние сер­деч­но-со­су­ди­стой си­сте­мы и очень по­лез­но при ост­рых ре­спи­ра­тор­ных за­бо­ле­ва­ни­ях, брон­хи­тах, брон­хопнев­мо­ни­ях, ту­бер­ку­лё­зе лёг­ких и брон­хи­аль­ной аст­ме.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.