СЫРНАЯ ДО­ЛИ­НА

AiF v Buryatii (Ulan-Ude) - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА -

Слы­шал, в Бу­ря­тии нач­нут про­из­во­дить мяг­кие сы­ры. Рас­ска­жи­те об этом по­дроб­нее.

С. Со­ло­вьёв, г. Улан-Удэ.

- На­ши мяг­кие сы­ры из­го­тав­ли­ва­ют­ся ис­клю­чи­тель­но из на­ту­раль­но­го сы­рья: мо­ло­ка, мо­ло­ко­свёр­ты­ва­ю­щих фер­мен­тов, мо­лоч­но­кис­лых мик­ро­ор­га­низ­мов и рас­ти­тель­ных экс­трак­тов. Мы уже по­лу- чи­ли па­тент на один из ви­дов мяг­ких сы­ров под на­зва­ни­ем «Бай­каль­ский». Сей­час по­да­ли за­яв­ку, что­бы за­па­тен­то­вать про­из­вод­ство сы­ра с до­бав­ле­ни­ем экс­трак­тов ча­бре­ца, ба­зи­ли­ка, со­лод­ки и дру­гих ле­чеб­ных рас­те­ний, - рас­ска­за­ла док­тор био­ло­ги­че­ских на­ук, ди­рек­тор ма­ло­го ин­но­ва­ци­он­но­го пред­при­я­тия «Бай­кал мо­ло­ко» Свет­ла­на ТАРМАКОВА.- Весь про­из­вод­ствен­ный про­цесс по пре­вра­ще­нию мо­ло­ка в мяг­кий сыр за­ни­ма­ет не бо­лее 8 ча­сов.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.