ПО­МО­ГУТ ЛИ ОПЯ­ТА ПО­БЕ­ДИТЬ РАК?

AiF v Buryatii (Ulan-Ude) - - ОБЩЕСТВО -

Эта ис­то­рия на­ча­лась в 1960-е го­ды в Япо­нии в пре­фек­ту­ре На­га­но. Ко­гда про­фес­сор На­ци­о­наль­но­го он­ко­ло­ги­че­ско­го цен­тра в То­кио Те­цу­ра Ике­ка­ва - к нему сте­ка­лись дан­ные по он­ко­ло­ги­че­ской смерт­но­сти со всей Япо­нии - об­ра­тил вни­ма­ние, что здесь из 100 тыс. жи­те­лей от ра­ка уми­ра­ют 160 че­ло­век. Это го­раз­до мень­ше, чем в дру­гих ре­ги­о­нах. Для срав­не­ния: в Рос­сии сей­час смерт­ность 200 че­ло­век на 100 тыс. на­се­ле­ния, а са­мая максимальная в ми­ре в Да­нии - 338 че­ло­век. Но са­мое ин­те­рес­ное бы­ло в том, что сре­ди тех, кто ра­бо­тал на мест­ных фер­мах - вы­ра­щи­вал зим­ние опя­та (в Япо­нии их на­зы­ва­ют эно­ки­та­ке), - смерт­ность бы­ла ещё мень­ше, все­го 97 че­ло­век на 100 тыс. Им от­да­ва­ли некон­ди­ци­он­ные гри­бы, и они ели их очень мно­го. Этот факт за­ин­те­ре­со­вал про­фес­со­ра, он на­чал изу­чать эти гри­бы и вы­де­лил из них два ве­ще­ства с ак­тив­ным про­ти­во­ра­ко­вым дей­стви­ем - флам­му­лин из са­мих опят и про­фла­мин из их ми­це­лия (скры­тая часть гри­ба, она про­ни­зы­ва­ет тол­щу де­ре­ва, на ко­то­ром рас­тут опя­та).

Их ис­пы­та­ния на жи­вот­ных и лю­дях по­ка­зы­ва­ли, что про­ти­во­ра­ко­вое дей­ствие у этих ве­ществ есть. Ве­ще­ства пи­ли как таб­лет­ки, вво­ди­ли внут­ри­вен­но и внутрь брюш­ной по­ло­сти. У лю­дей со­че­та­ли с тра­ди­ци­он­ным и хи­рур­ги­че­ским ле­че­ни­ем, у жи­вот­ных ис­поль­зо­ва­ли в ка­че­стве един­ствен­но­го пре­па­ра­та. И эф­фект обыч­но был по­ло­жи­тель­ным.

В 1989 г. Ике­ка­ва опуб­ли­ко­вал боль­шое ис­сле­до­ва­ние, ко­то­рое про­во­дил 5 лет. Ока­за­лось, что гри­бы од­но­знач­но эф­фек­тив­ны в за­щи­те от ра­ка, пре­пят­ствуя его раз­ви­тию. Уже по­том бы­ли экс­пе­ри­мен­таль­ные ис­сле­до­ва­ния на жи­вот­ных. Гры­зу­ны, ко­то­рым да­ва­ли гри­бы и од­но­вре­мен­но под­вер­га­ли дей­ствию кан­це­ро­ге­нов, в несколь­ко раз ре­же за­бо­ле­ва­ли ра­ком.

Уже изу­че­ны ме­ха­низ­мы про­ти­во­ра­ко­во­го дей­ствия зим­них опят. Их ак­тив­ные ве­ще­ства сти­му­ли­ру­ют про­ти­во­опу­хо­ле­вый им­му­ни­тет, бла­го­да­ря че­му зло­ка­че­ствен­ные клет­ки по­ги­ба­ют. Тор­мо­зит­ся и ме­та­ста­зи­ро­ва­ние опу­хо­ли. Кро­ме то­го, у эно­ки­та­ке есть ещё ан­ти­ок­си­дант­ный эф­фект, ко­то­рый то­же ока­зы­ва­ет за­щит­ное дей­ствие про­тив ра­ка.

Са­мое важ­ное, что ис­сле­до­ва­ния Те­цу­ры Ике­ка­вы сти­му­ли­ро­ва­ли изу­че­ние гри­бов как по­лез­ных про­дук­тов. И к этим ис­сле­до­ва­ни­ям, на­ча­тым на Во­сто­ке, под­клю­чи­лись за­пад­ные учёные. Сей­час уже хо­ро­шо из­вест­но, что про­ти­во­ра­ко­вые свой­ства есть не толь­ко у зим­них опят, но и у мно­гих дру­гих гри­бов. Сре­ди них не толь­ко ази­ат­ские эно­ки­та­ке и ши­и­та­ке, но и зна­ко­мые нам мо­хо­ви­ки, мас­ля­та, под­бе­рё­зо­ви­ки, сы­ро­еж­ки, шам­пи­ньо­ны, вё­шен­ки и мно­гие дру­гие гри­бы.

У них об­на­ру­же­ны и дру­гие по­лез­ные свой­ства. Они мо­гут за­щи­щать от раз­ви­тия са­хар­но­го диа­бе­та, сни­жать хо­ле­сте­рин, ока­зы­вать им­му­но­мо­ду­ли­ру­ю­щее, про­ти­во­ал­лер­ги­че­ское и про­ти­во­мик­роб­ное дей­ствие. Се­год­ня раз­ные ви­ды гри­бов ак­тив­но изу­ча­ют­ся в ве­ду­щих на­уч­ных ла­бо­ра­то­ри­ях мира. Боль­шин­ство та­ких ис­сле­до­ва­ний на­прав­ле­но на уста­нов­ле­ние в них ак­тив­ных ве­ществ с ле­чеб­ным дей­стви­ем и в по­сле­ду­ю­щем со­зда­нии на их ос­но­ве ле­кар­ствен­ных средств. Уже яс­но, ве­ще­ства, со­дер­жа­щи­е­ся в гр бах, мо­гут вли­ять на все стад раз­ви­тия ра­ка. Ан­ти­ок­си­дан блокируют дей­ствие кан­це ге­нов, ан­ти­му­та­ге­ны устра­ня му­та­ции в клет­ках (они все ле­жат в ос­но­ве их озло­ка­че вле­ния), ряд ве­ществ за­пуск апо­птоз - про­цесс за­про­грамм ро­ван­ной ги­бе­ли ра­ко­вых к ток, дру­гие блокируют их де ние и об­ра­зо­ва­ние ме­та­ста­зо

Всё это боль­шая наука, жд ре­зуль­та­тов ко­то­рой нам пр дёт­ся ещё дол­го. Но поль­зу гри­бов мож­но по­лу­чать уже с час. Это со­всем не значит, нуж­но ле­чить ими рак - оче слож­ное за­бо­ле­ва­ние, те­ра­пи ко­то­ро­го долж­ны за­ни­мать толь­ко спе­ци­а­ли­сты. А вот вле­кать из гри­бов за­щит­ное п фи­лак­ти­че­ское дей­ствие мож и да­же нуж­но. Ча­ще вклю­ча гри­бы в своё пи­та­ние. Это толь­ко вкус­но, но и по­лез­но мно­гих от­но­ше­ни­ях. Они н ко­ка­ло­рий­ны, в них мно­го бе и ря­да ви­та­ми­нов, прак­ти­чес нет вредных лег­ко­усво­я­е­мых ха­ров и жи­ров. А что­бы гри по мак­си­му­му ока­зы­ва­ли св про­ти­во­ра­ко­вое дей­ствие, л ше их со­лить ста­рым русск спо­со­бом - под гнё­том в боч При­мер­но так же тра­ди­ци­он го­то­ви­ли и эно­ки­та­ке в Яп нии. При­чи­на в том, что п теп­ло­вой об­ра­бот­ке неко­тор по­лез­ные ве­ще­ства мо­гут р ру­шать­ся.

20

ВИ­ДОВ

Алек­сей ЮРЬ

Осе­нью ап­те­ка бук­валь­но на каж­дом пне.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.