ПТИ­ЦА СЧА­СТЬЯ

AiF v Ivanove (Ivanovo) - - ГОСТЬ НОМЕРА - Та­тья­на БАЛАНЦЕВА

Алек­сандр Ум­ни­ков чет­вёр­тый год под­ряд раз­во­дит ин­дю­ков: и вкус­ное мя­со, и пти­це­те­ра­пия. всё есть в ма­га­зине в ша­го­вой до­ступ­но­сти. Хо­чешь, ман­да­ри­ны и ба­на­ны, ки­ви и ви­но­град, клуб­ни­ка и гру­ши. Хо­чешь, све­жая зе­лень, цвет­ная ка­пу­ста и ба­кла­жа­ны. При­чём эта эк­зо­ти­ка да­же де­шев­ле на­ших мест­ных ово­щей и фрук­тов. Ну и уже несколь­ко лет мы с су­пру­гой не тра­тим­ся на ор­га­ни­че­ские удоб­ре­ния. У нас свой птич­ник. Под­корм­ка для куль­тур есть все­гда. При­чём всё вы­ра­ще­но на эко­ло­ги­че­ски чи­стом по­мё­те.

- По­че­му, по Ва­ше­му мне­нию, им­порт­ная про­дук­ция де­шев­ле на­шей, мест­ной?

- Из-за энер­го­но­си­те­лей. Ос­нов­ная сто­и­мость про­дук­ции - энер­го­но­си­тель. Бы­ли бы они де­ше­вые, и фрук­ты­о­во­щи, и мя­со бы­ли бы доступнее. Их се­бе­сто­и­мость резко бы упа­ла. Ес­ли, ко­неч­но, не убивать кон­ку­рен­цию. съе­да­ют со­сед­скую ка­пу­сту это «не есть хо­ро­шо».

- За­во­дят птиц и кро­ли­ков в ка­че­стве хоб­би?

- Вы­ра­щи­ва­ют для се­бя. Зна­ют, чем кор­мят. Зна­ют, бо­ле­ло жи­вот­ное или нет. На пред­при­я­ти­ях, всем из­вест­но, что жи­вот­ным по­сто­ян­но де­ла­ют при­вив­ки, есть гра­фи­ки по­е­ния ле­кар­ства­ми, ко­то­рые необ­хо­ди­мо стро­го со­блю­дать. По­то­му что, ес­ли за­бо­ле­ет хо­тя бы од­но жи­вот­ное или пти­ца, мо­жет на­чать­ся мас­со­вый па­дёж. Это ка­са­ет­ся и пти­цы, и кро­ли­ков. По­это­му от раз­ве­де­ния «цен­но­го ме­ха и 2-3 ки­ло­грам­мов ди­е­ти­че­ско­го мя­са» я от­ка­зал­ся сра­зу. И сде­лал вы­бор в поль­зу птиц. И на­чал… с ин­дю­ков.

- А по­че­му имен­но ин­дю­ки? - В дет­стве на­чи­тал­ся Кор­нея Чу­ков­ско­го, его «При­клю­че­ния Би­би­го­на», где есть та­кой пер­со­наж, как огром­ный и гроз­ный ин­дюк Брун­ду­ляк. А ес­ли се­рьёз­но, то я ни ра­зу не ел ин­дей­ку. Не знал, что это та­кое, на­сколь­ко «бар­хат­ный» вкус у это­го мя­са, на­сколь­ко оно лег­че при усво­е­нии и по­лез­нее дру­гих мясных про­дук­тов. Нуж­но бы­ло лишь раз по­про­бо­вать… И те­перь я чет­вёр­тый год под­ряд за­ку­паю птен­цов, вы­ра­щи­ваю их. А су­пру­га го­то­вит пре­вос­ход­ные блю­да из мя­са ин­дей­ки. И своё лич­ное под­соб­ное хозяйство на­звал «Брун­ду­лян­дия». Хо­тя сей­час, в рам­ках ди­вер­си­фи­ка­ции, за­вёл ещё и кур яич­но­го на­прав­ле­ния.

- Вы спе­ци­аль­но со­зда­ли сайт, где рас­ска­зы­ва­е­те о сво­их пи­том­цах и пуб­ли­ку­е­те ре­цеп­ты раз­ных блюд?

- Да. Лю­дям ин­те­рес­на эта те­ма. А в этом го­ду ещё и веб-ка­ме­ру уста­нов­лю в птич­ник. Это хо­ро­ший об­мен опы­том. Очень ча­сто невоз­мож­но опре­де­лить, в чём при­чи­на бо­лез­ни у пти­цы. В по­за­про­шлом го­ду у ме­ня за­бо­ле­ла ин­дюш­ка. При­шлось за­бить. Ко­гда рас­по­тро­шил, уви­дел, что она про­гло­ти­ла стек­ло. Опре­де­лить при­чи­ну без ис­сле­до­ва­ний и рент­ге­на нель­зя. Симп­то­мы сход­ны с бо­лез­нью. Уве­рен, что мой опыт при­го­дит­ся дру­гим лю­дям.

- Ин­дю­ки ка­приз­ны?

- Вез­де есть свои ню­ан­сы. По­это­му, преж­де чем за­во­дить пи­том­цев, со­ве­тую по­чи­тать про них спе­ци­аль­ную ли­те­ра­ту­ру или по­го­во­рить с людь­ми, ко­то­рые име­ют опыт их раз­ве­де­ния. В слу­чае с ин­дю­ка­ми, не скрою, это 20 кг вкус­но­го мя­са, яй­ца и некое эс­те­ти­че­ское удо­воль­ствие, мож­но ска­зать, пти­це­те­ра­пия. Вы пы­та­лись поймать ку­ри­цу? По­лу­чи­лось? А ин­дю­ка или ин­дюш­ку и ло­вить не нуж­но. Мож­но по­гла­дить, по­кор­мить с ру­ки. Но са­мое ин­те­рес­ное - это иг­рать с ним «в гля­дел­ки»: кто ко­го пе­ре­мор­га­ет. Не слу­чай­но ин­дю­ка на­зы­ва­ют пти­цей сча­стья. Кста­ти, ес­ли ве­рить ис­то­ри­кам, то ко­гда на Алек­сандра Сер­ге­е­ви­ча Пуш­ки­на на­па­да­ла ханд­ра, он брал имен­но ин­дю­ши­ное пе­ро. И по­лу­ча­лись сказ­ки. «Сказ­ка о по­пе и ра­бот­ни­ке его Бал­де» как раз бы­ла на­пи­са­на та­ким пе­ром. А у ме­ня

- И их то­же. Это как в слу­чае с мест­ны­ми ово­ща­ми и фрук­та­ми: вли­я­ет на ко­неч­ную сто­и­мость про­дук­та. Ко­гда объ­ём - мил­ли­он яиц, как на пти­це­фаб­ри­ке, в каж­дом яй­це эта справка со­став­ля­ет де­ся­тые до­ли ко­пе­ек. Я счи­тал в про­шлом го­ду: в день ин­дюш­ки нес­ли у ме­ня 13 яиц. Да­же для боль­шой се­мьи это пе­ре­бор. Есть из­ли­шек, его мож­но про­дать. То есть 300 яиц в ме­сяц я мог бы ре­а­ли­зо­вать. И опре­де­лил це­ну: 20 руб­лей за ин­дю­ши­ное яй­цо. Но я дол­жен ещё за­пла­тить за вет­кон­троль.

- Каж­дое яй­цо по­лу­ча­ет­ся уже 22-23 руб­ля?

- Нет, це­на не уве­ли­чи­ва­ет­ся, по­то­му что от­пу­ги­ва­ет по­ку­па­те­лей. Сни­жа­ет­ся опла­та сво­е­го труда. По­это­му про­да­ёшь зна­ко­мым.

- Как в де­рев­нях, где мы, по воз­мож­но­сти, по­ку­па­ем у жи­те­лей на­тур­про­дук­цию без вся­ких спра­вок. А на­ре­ка­ния по ка­че­ству мо­гут воз­ник­нуть?

- Я не про­тив: при­хо­ди­те ко мне с про­вер­кой. Ес­ли нуж­но, бе­ри­те пти­цу на ана­лиз. По­жа­луй­ста! Что скры­вать? Это да­же мне вы­год­но: на ру­ки бес­плат­но да­дут акт об об­сле­до­ва­нии.

- По­лу­ча­ет­ся, вы­ра­щи­вать в мел­ких мас­шта­бах кро­ли­ков, кур, ин­дю­ков для про­да­жи невы­год­но, как и огур­цы­по­ми­до­ры?

- Это за­ня­тие для ду­ши и про­дук­ты для лич­но­го употребления. Биз­нес на них не сде­ла­ешь. Но долж­но же что-то в этой жиз­ни не по­ку­пать­ся и про­да­вать­ся, а при­но­сить удо­воль­ствие?

Фо­то с сай­та umnikov.ru

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.