АПГРЕЙД* ДЛЯ СОЛИ?

Что те­перь предложат орен­бурж­цам в ка­че­стве при­пра­вы?

AiF v Orenburzhye (Orenburg) - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА - Ан­дрей ПЛОТНИКОВ

В ПО­НЕ­ДЕЛЬ­НИК СРА­ЗУ НЕСКОЛЬ­КО ТЕЛЕФОННЫХ ЗВОНКОВ В РЕДАКЦИЮ ЗА­СТА­ВИ­ЛИ ПОВОЛНОВАТЬСЯ. ЧИ­ТА­ТЕ­ЛЕЙ ИН­ТЕ­РЕ­СО­ВАЛ ОДИН И ТОТ ЖЕ ВО­ПРОС: «ПРАВ­ДА, ЧТО С ПРИЛАВКОВ МА­ГА­ЗИ­НОВ ИС­ЧЕЗ­НЕТ СОЛЬ?».

Сра­зу ска­жем - ни­ку­да бе­жать и ску­пать пач­ка­ми неза­ме­ни­мый для приготовления пи­щи про­дукт не нуж­но. Речь идёт все­го лишь о смене её назва­ния.

В 2019 го­ду с прилавков рос­сий­ских ма­га­зи­нов ис­чез­нет по­ва­рен­ная соль, по­сколь­ку с 1 сен­тяб­ря всту­пил в си­лу но­вый ГОСТ «Соль пи­ще­вая. Об­щие тех­ни­че­ские усло­вия». Со­глас­но нор­ма­ти­вам, соль бу­дет на­зы­вать­ся не по­ва­рен­ная, а пи­ще­вая. По мне­нию экс­пер­тов, преж­нее на­зва­ние бы­ло некор­рект­ным, так как по­ва­рен­ной мо­жет быть толь­ко соль, по­лу­чен­ная пу­тём со­ле­ва­ре­ния. В на­сто­я­щее вре­мя толь­ко вы­ва­роч­ная соль про­хо­дит та­кую ста­дию тех­но­ло­ги­че­ско­го про­цес­са.

В ЧЕМ ОТ­ЛИ­ЧИЕ?

«По­ва­рен­ная соль - это то­же пи­ще­вая соль, ко­то­рая ис­поль­зу­ет­ся для приготовления пи­щи, но по­лу­ча­ют её ме­то­дом очист­ки, а так­же пу­тём вы­па­ри­ва­ния со­ле­вых рас­тво­ров. На упа­ков­ке по­ва­рен­ной соли обыч­но име­ют­ся над­пи­си, ука­зы­ва­ю­щие на то, ка­ким спо­со­бом она по­лу­че­на», - объ­яс­ня­ет экс­перт Па­вел Во­рот­ни­ков. «В за­ви­си­мо­сти от про­ис­хож­де­ния, её ка­че­ства и спо­со­ба про­из­вод­ства соль мо­жет на­зы­вать­ся «ка­мен­ная по­ва­рен­ная соль», «вы­ва­роч­ная по­ва­рен­ная соль», «са­мо­са­доч­ная по­ва­рен­ная соль» или «са­доч­ная по­ва­рен­ная соль».

Ка­мен­ную соль до­бы­ва­ют из недр от­кры­тым или шахт­ным ме­то­дом, что как раз ха­рак­тер­но для Орен­бур­жья. Дру­гие виды соли по­лу­ча­ют ме­то­дом вы­па­ри­ва­ния - из озёр, из мор­ской во­ды, из рас­тво­ров, со­дер­жа­щих соль. Те­перь со­глас­но но­во­му ГОСТ, на упа­ков­ке соль бу­дет име­но­вать­ся «мор­ской», «мо­ло­той»,

Слы­ша­ла, что че­рез пол­то­ра го­да при­выч­ные тру­до­вые книж­ки заменят элек­трон­ны­ми. Не по­стра­да­ют ли на­ши тру­до­вые пра­ва, ес­ли в них бу­дут ошиб­ки?

Н. Син­цо­ва, Орен­бург

- Дей­стви­тель­но, ис­пра­вить ошиб­ки в элек­трон­ных книж­ках бу­дет слож­нее, чем в бу­маж­ных. Но все воз­мож­ные неточ­но­сти ни­как не от­ра­зят­ся на ис­чис­ле­нии пен­си­он­но­го ста­жа и вза­и­мо­от­но­ше­ни­ях «экс­т­ра» - в за­ви­си­мо­сти от её ка­че­ства и спо­со­ба про­из­вод­ства. Кро­ме то­го, в соль пе­ре­ста­нут до­бав­лять йо­дид ка­лия. Вме­сто это­го про­из­во­ди­те­ли бу­дут ис­поль­зо­вать ис­клю­чи­тель­но йо­дат ка­лия, ко­то­рый поз­во­ля­ет уве­ли­чи­вать срок год­но­сти соли с 9-12 до 18 ме­ся­цев. Прав­да, спе­ци­а­ли­сты от­ме­ча­ют, что, воз­мож­но, но­вая до­бав­ка мо­жет незна­чи­тель­но по­вли­ять на сто­и­мость соли в сто­ро­ну уве­ли­че­ния.

ХВА­ТИТ НА ВСЕХ?

«Соли хва­тит, не вол­нуй­тесь», - за­ве­ри­ли «АиФ» в от­де­ле сбы­та го­то­вой про­дук­ции од­ной из орен­бург­ских со­ле­вых ком­па­ний. «Кста­ти, на на­ших упа­ков­ках нет сло­ва «по­ва­рен­ная», она «пи­ще­вая». У дру­гих про­из­во­ди­те­лей есть ещё и «ка­мен­ная», что не на­ру­ша­ет за­кон»,

«Я, ес­ли чест­но, осо­бо не об­ра­ща­ла вни­ма­ния на со­ле­вые тер­ми­ны, а осо­бен­но на срок год­но­сти. У му­жа в га­ра­же уже лет пять це­лый ме­шок ле­жит, и что ей бу­дет - соль она и есть соль, ка­кая раз­ни­ца, что в пи­щу упо­треб­лять. Прав­да, все­гда го­тов­лю на круп­ной соли,

...ЖДАТЬ ЛИ ПРО­БЛЕМ ОТ ЭЛЕК­ТРОН­НЫХ ТРУДОВЫХ КНИЖЕК?

с ра­бо­то­да­те­ля­ми, уве­рен про­рек­тор Ака­де­мии тру­да и со­ци­аль­ных от­но­ше­ний Алек­сандр Са­фо­нов. - Де­ло в том, что наш тру­до­вой стаж учи­ты­ва­ет Пен­си­он­ный фонд РФ. А глав­ный до­ку­мент, под­твер­жда­ю­щий, что мы где-то ра­бо­та­ем, - тру­до­вой до­го­вор. От тру­до­вой книж­ки лег­ко мож­но бы­ло бы во­об­ще мел­кая как-то не при­жи­лась в на­шей се­мье», - рассказала по­ку­па­тель­ни­ца Ольга Си­не­гла­зо­ва. «Всю жизнь со­лью да спич­ка­ми за­па­са­лись мои ро­ди­те­ли впрок, и ни­ко­гда не ду­ма­ли, что те­перь ей нужна но­вая «обёрт­ка». Мо­жет, это на ру­ку но­вым про­из­во­ди­те­лям?»

По­ка от­ве­та на этот во­прос нет, и вполне воз­мож­но, он то­же, как и над­пись «по­ва­рен­ная», ухо­дя­щая в небы­тие, не со­всем некор­рек­тен. Вот толь­ко лю­дям по­жи­ло­го воз­рас­та очень труд­но объ­яс­нить, по­че­му имен­но сей­час для соли ну­жен но­вый ГОСТ. Чем ста­рый-то был ху­же? И на­по­сле­док: соль сей­час в ма­га­зи­нах об­ла­сти не до­ро­же 10-ти руб­лей за ки­ло­грамм. Посмот­рим, сколь­ко она бу­дет сто­ить по­сле «ре­кон­струк­ции». *ан­гл. up-grade – мо­дер­ни­за­ция, об­нов­ле­ние.

«Я с ним пуд соли съел» - по­го­вор­ка мо­жет стать неак­ту­аль­ной. По­то­му что спро­сят: «По­ва­рен­ной или пи­ще­вой?» от­ка­зать­ся. Та­ко­го до­ку­мен­та нет ни­где в мире. В нём дуб­ли­ру­ет­ся ин­фор­ма­ция, ко­то­рая бо­лее точ­но за­фик­си­ро­ва­на в элек­трон­ных ба­зах дру­гих го­су­дар­ствен­ных ор­га­ни­за­ций. А при устрой­стве на но­вую ра­бо­ту ни­кто уже дав­но не смот­рит на то, ка­кая долж­ность ука­за­на в тру­до­вой книж­ке кан­ди­да­та. Ре­кру­тё­ры про­сят со­ста­вить ре­зю­ме, где опи­са­ны ва­ши на­вы­ки и ра­бо­та, ко­то­рую вы фак­ти­че­ски вы­пол­ня­ли.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.