ИВАН-ПЧЕЛЬНИК

О неза­ме­ни­мых свой­ствах мё­да, со­ве­сти и здо­ро­вье на­ции

AiF v Tule (Tula) - - ГОСТЬ НОМЕРА - Дмит­рий ВАЛЕРИН Фо­то Ки­рил­ла РО­МА­НО­ВА

ПОТОМСТВЕННЫЙ ПАСЕЧНИК ИВАН ИВАНОВИЧ ДУМЧЕВ РУ­КО­ВО­ДИТ ОДОЕВСКИМ КЛУБОМ «ИСЦЕЛИ СЕ­БЯ САМ», РАБОТАЮЩИМ НА БАЗЕ МЕСТ­НО­ГО МУ­ЗЕЯ «МЕДОВОЕ ПО­ДВО­РЬЕ». НА ОБ­ЩЕ­СТВЕН­НЫХ НАЧАЛАХ ПРО­ВО­ДИТ КОНСУЛЬТАЦИИ И БЕСЕДЫ О МЁДЕ. ГО­ВО­РИТ, ЕГО ВОЛНУЕТ ПРЕЖ­ДЕ ВСЕ­ГО ЗДО­РО­ВЬЕ НА­ЦИИ.

Ры­нок мё­да дол­жен по­лу­чать под­держ­ку от го­су­дар­ства, счи­та­ет пасечник. По его мне­нию, се­го­дня это­му ви­ду про­дук­ции не уде­ля­ет­ся долж­но­го вни­ма­ния. От­то­го на при­лав­ках мож­но най­ти до 80% «ме­до­во­го» фаль­си­фи­ка­та.

ЖИВОЙ МУ­ЗЕЙ

- Иван Иванович, знаю, что в ва­шем ро­ду на­ча­ли за­ни­мать­ся борт­ни­че­ством ещё до 1917 го­да…

- Да, мой пра­дед Иван Иванович Щу­кин от­прав­лял мёд в Моск­ву, его про­дук­ция очень це­ни­лась за от­мен­ное ка­че­ство. Пра­дед был из­ве­стен да­ле­ко за пре­де­ла­ми Одо­е­ва. Во­об­ще, мои пред­ки име­ли дво­рян­ский ти­тул - прав­да, в со­вет­ское вре­мя от нас это дол­го скры­ва­ли. На­вер­ное, из со­об­ра­же­ний без­опас­но­сти.

Свою ро­до­слов­ную я вос­ста­нав­ли­вал бук­валь­но по кру­пи­цам - те­перь ис­то­рия мо­е­го ро­да с фо­то­гра­фи­я­ми кра­су­ет­ся на стене го­сти­ной в Одо­ев­ском до­ме мё­да. Я на­звал это ме­сто «гор­ни­цей пра­де­да», по­то­му что она не толь­ко по­вест­ву­ет об ис­то­рии мо­е­го ро­да, од­но­вре­мен­но это ещё и уго­лок кре­стьян­ско­го бы­та кон­ца XIX - на­ча­ла XX ве­ков. Здесь мож­но уви­деть кни­ги XVIII ве­ка из се­мей­ной биб­лио­те­ки, ве­щи из ба­буш­ки­но­го сун­ду­ка, на­тель­ную ико­ну од­но­го из мо­их пра­де­дов, ко­то­рый во­е­вал на Шип­ке, ве­щи де­да - участ­ни­ка Пер­вой ми­ро­вой.

- А что за клуб у вас та­кой?

- Нач­нём с то­го, что наш му­зей - это не про­сто му­зей с за­стыв­ши­ми экс­по­на­та­ми. У нас очень мно­го ин­тер­ак­ти­ва. На­при­мер, в День го­ро­да или на ка­кой-то дру­гой круп­ный празд­ник мы устра­и­ва­ем чае­пи­тия во дво­ре му­зея, уго­ща­ем всех бес­плат­но мё­дом, про­во­дим экс­кур­сии, ор­га­ни­зо­вы­ва­ем те­ат­раль­ные пред­став­ле­ния. Та­кие ме­ро­при­я­тия про­во­дят­ся ми­ни­мум раз в квар­тал, и же­ла­ю­щих все­гда очень мно­го. В по­след­ний раз бы­ло око­ло 300 че­ло­век. Ко­неч­но, боль­ше все­го это ин­те­рес­но де­тям. Оно и по­нят­но: яр­кий празд­ник, уго­ще­ния, жи­вое об­ще­ние. Но и взрос­лые ча­сто вы­ка­зы­ва­ют ин­те­рес: что это за клуб та­кой и чем вы там за­ни­ма­е­тесь?

Я пы­та­юсь до­не­сти до лю­дей неве­ро­ят­ную важ­ность мё­да, ко­то­рую он иг­ра­ет в плане здо­ро­вья на­ции. Это, опять же, ка­са­ет­ся преж­де все­го де­тей: мо­ло­до­му рас­ту­ще­му ор­га­низ­му про­сто необ­хо­дим мёд. В Япо­нии, на­при­мер, в дет­ских са­дах каж­дый день в обя­за­тель­ном по­ряд­ке да­ют лож­ку мё­да за зав­тра­ком. По­че­му бы и у нас не вве­сти та­кую прак­ти­ку? Так вот, в на­шем клу­бе мы встре­ча­ем­ся, об­ща­ем­ся, де­лим­ся ин­фор­ма­ци­ей о том, как с по­мо­щью мё­да мож­но оздо­ро­вить­ся. Я, на­при­мер, без вся­кой хи­мии, а толь­ко с по­мо­щью «ме­до­вой ап­те­ки», здо­ро­во­го пи­та­ния, фи­зи­че­ских на­гру­зок и пра­виль­но­го ре­жи­ма дня су­мел по­бе­дить ише­ми­че­скую бо­лезнь серд­ца. У ме­ня сей­час в по­ряд­ке и кровь, и хо­ле­сте­рин, и со­сто­я­ние су­ста­вов. А мне, на ми­ну­точ­ку, уже 81 год!

ПО­ЧЕ­МУ ФАЛЬСИФИКАТ

ЗАКОНЕН?

- Вы го­во­ри­те о том, что го­су­дар­ство долж­но по­со­дей­ство­вать пче­ло­во­дам - а как имен­но?

- В со­вет­ское вре­мя функ­ци­о­ни­ро­ва­ли за­гот­кон­то­ры - го­су­дар­ствен­ные ор­га­ни­за­ции, ко­то­рые ску­па­ли у на­се­ле­ния уро­жай, яб­ло­ки или мёд, к при­ме­ру. Эту си­сте­му непло­хо бы­ло бы вер­нуть. У про­из­во­ди­те­лей по­явит­ся га­ран­тия вос­тре­бо­ван­но­сти их про­дук­та. Это пер­вое. Во-вто­рых, про­сто в обя­за­тель­ном по­ряд­ке необ­хо­ди­мо вве­сти ка­кой-то кон­троль от­но­си­тель­но ка­че­ства «ме­до­вой» про­дук­ции, ко­то­рая по­сту­па­ет се­го­дня на на­ши при­лав­ки. Там до 80% фаль­си­фи­ка­та! К со­жа­ле­нию, это аб­со­лют­но за­кон­но. В этом во­про­се мож­но по­ла­гать­ся толь­ко на со­весть про­из­во­ди­те­лей, ко­то­рой, как мы ви­дим из этой циф­ры, оста­лось немно­го.

- Как ря­до­во­му по­тре­би­те­лю от­ли­чить насто­я­щий мёд от под­дел­ки?

- Во-пер­вых, у фаль­си­фи­ка­та нет со­от­вет­ству­ю­ще­го аро­ма­та. Опыт­ный пасечник пой­мёт это, а вот тот, кто не раз­би­ра­ет­ся в этих ве­щах, - во­все не факт. Во-вто­рых, нуж­но пом­нить, что насто­я­щий мёд обя­за­тель­но на­чи­на­ет за­са­ха­ри­вать­ся че­рез две-три неде­ли. Изу­чи­те да­ту вы­пус­ка про­дук­та на эти­кет­ке: ес­ли срок из­го­тов­ле­ния пре­вы­ша­ет этот вре­мен­ной пе­ри­од, а мёд по-преж­не­му со­хра­нил свою пер­во­здан­ную кон­си­стен­цию - зна­чит, это не мёд во­все, а под­дел­ка.

ПО­ЧЕ­МУ ГИБНУТ ПЧЁЛЫ?

- Уже несколь­ко лет под­ряд мус­си­ру­ет­ся тема мас­со­вой ги­бе­ли пчёл. Сна­ча­ла это слу­чи­лось на За­па­де, те­перь, как пи­шут, пче­ли­ный мор до­ка­тил­ся и до Рос­сии. С чем это свя­за­но?

- К со­жа­ле­нию, это прав­да. Я знаю, на­при­мер, что се­го­дня те же япон­цы за­ку­па­ют пчёл у нас, в Рос­сии. Там, по­вто­рюсь, це­нят ни­чем не за­ме­ни­мые свой­ства это­го по­лез­но­го и да­же це­леб­но­го про­дук­та. Гибнут пчёлы по несколь­ким при­чи­нам. Пер­вая из них - эко­ло­ги­че­ская. До­ро­ги и тро­туа­ры мо­ют и об­ра­ба­ты­ва­ют с по­мо­щью при­сесть на про­трав­лен­ное рас­те­ние, что­бы по­лу­чить смер­тель­ную до­зу отра­вы.

К сло­ву, пчёлы, по­няв, что на опре­де­лён­ной тер­ри­то­рии нет при­год­ных для опы­ле­ния рас­те­ний, ра­но или позд­но по­ки­нут эти ме­ста. По­это­му пол­ное вы­ми­ра­ние ви­да всё-та­ки им вряд ли гро­зит. Кста­ти, пчёл ещё сби­ва­ют с тол­ку ра­дио­сиг­на­лы и т. п. - а выш­ки для при­ё­ма со­то­вой свя­зи и бес­про­вод­но­го Ин­тер­не­та у нас те­перь на­став­ле­ны по­все­мест­но… Эти вол­ны дез­ори­ен­ти­ру­ют пчёл, ко­то­рые мо­гут про­сто не до­ле­теть до цве­ту­ще­го и по­ка ещё эко­ло­ги­че­ски чи­сто­го лу­га, на­хо­дя­ще­го­ся по­бли­зо­сти.

- А бу­дет ли мёд от пчёл, ко­то­рые по­бы­ва­ли на про­трав­лен­ных рас­те­ни­ях, та­ким же «хи­ми­че­ским»?

- Нет, в том-то и де­ло! Мёд - это все­гда эко­ло­ги­че­ски чи­стый про­дукт. Пче­ла про­сто не ста­нет опы­лять про­трав­лен­ное рас­те­ние, на­се­ко­мое ори­ен­ти­ру­ет­ся по за­па­ху и пре­крас­но

ТОЛСТОЙ. ДАГЕСТАН. ХАДЖИ-МУРАТ

Ко­гда в Яс­ной По­ляне от­кро­ет­ся экс­по­зи­ция, по­свя­щён­ная од­но­му из последних про­из­ве­де­ний Ль­ва Тол­сто­го о Хаджи-Му­ра­те?

В. Сме­ло­ва, Щё­ки­но

4 но­яб­ря в 17.00 в га­ле­рее «Яс­ная По­ля­на» (Ту­ла, ул. Ок­тябрь­ская, 12) от­кро­ет­ся выставка «Толстой. Дагестан. Ха­джиМу­рат», зна­ко­мя­щая по­се­ти­те­ля с вы­да­ю­щим­ся да­ге­стан­ским во­е­на­чаль­ни­ком, ле­ген­дар­ным ге­ро­ем Кав­каз­ской вой­ны и ге­ро­ем од­но­го из последних про­из­ве­де­ний Ль­ва Тол­сто­го, со­об­щи­ли в пресс-служ­бе об­ласт­но­го пра­ви­тель­ства.

Эта слож­ная и про­ти­во­ре­чи­вая фи­гу­ра при­вле­ка­ла «по­ни­ма­ет», что в этом слу­чае с ним яв­но что-то не в по­ряд­ке. Но, по­вто­рюсь, узнать это пчёлы мо­гут уже слиш­ком позд­но, ко­гда уже не бу­дет воз­мож­но­сти из­бе­жать отрав­ле­ния.

- Знаю так­же, что ваш клуб за­ни­ма­ет­ся бла­го­тво­ри­тель­но­стью…

- Да, мы мно­го лет со­труд­ни­ча­ем с фон­дом Чул­пан Ха­ма­то­вой «По­да­ри жизнь». Боль­шую часть вы­ру­чен­ных средств мы от­прав­ля­ем на лечение боль­ных де­тей. Хо­те­лось бы быть в этом от­но­ше­нии при­ме­ром - что­бы лю­ди по ме­ре воз­мож­но­сти то­же что-то жерт­во­ва­ли в фонд. Я, на­при­мер, со­всем недав­но по­лу­чил пись­мо от од­ной под­опеч­ной фон­да - ребёнок был на гра­ни жиз­ни и смер­ти. У неё, к сча­стью, всё хо­ро­шо, бо­лезнь уда­лось по­бе­дить. В пись­ме она бла­го­да­рит нас и на­зы­ва­ет сво­и­ми спа­си­те­ля­ми. А раз­ве мо­жет быть что-то до­ро­же та­ких слов и от­но­ше­ния? вни­ма­ние как сво­их со­вре­мен­ни­ков, так и пред­ста­ви­те­лей по­сле­ду­ю­щих эпох и ста­но­ви­лась пред­ме­том спо­ров не толь­ко в кру­гу про­фес­си­о­наль­ных ис­то­ри­ков, но и лю­дей, ин­те­ре­су­ю­щих­ся ис­то­ри­ей. О нём на­пи­са­ны на­уч­ные ста­тьи, его об­раз вдох­нов­лял ху­дож­ни­ков и пи­са­те­лей. И, ко­неч­но, са­мым зна­чи­тель­ным об­ра­ще­ни­ем к его лич­но­сти ста­ла по­весть Тол­сто­го «Хаджи-Мурат».

На вы­став­ке бу­дут пред­став­ле­ны экс­по­на­ты из Да­ге­стан­ско­го му­зея изоб­ра­зи­тель­ных ис­кусств им. П. С. Гам­за­то­вой, На­ци­о­наль­но­го му­зея Рес­пуб­ли­ки Дагестан им. А. Та­хо-Го­ди, На­ци­о­наль­ной биб­лио­те­ки Рес­пуб­ли­ки Дагестан им. Р. Гам­за­то­ва.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.