ПО­ЛЕ РА­БО­ТЫ

По­че­му мест­ные жители по­ки­да­ют де­рев­ни, а моск­ви­чи при­ез­жа­ют?

AiF v Tveri (Tver) - - ГОСТЬ НОМЕРА -

- Га­ли­на Ми­ро­нов­на, этим ле­том так по­ли­ва­ло, что, ка­жет­ся, уро­жая не жди. Так ли это?

- Уро­жай есть, но не та­кой, как хо­те­лось бы. У ме­ня со­се­ди огурцы по три ра­за пе­ре­са­жи­ва­ли: так силь­но за­тап­ли­ва­ло гряд­ки. Я са­ма кар­тош­ку два­жды са­жа­ла. Ду­мать на­до: в мае снег вы­пал, с июня до­жди за­ря­ди­ли. Хо­ро­шо, что кар­то­фель - бла­го­дар­ный кор­не­плод: не­смот­ря ни на что, за три ме­ся­ца всё рав­но вы­рас­тет. Од­на ра­дость - клуб­ни­ка. В этом го­ду столь­ко ягод со­бра­ла, что всю де­рев­ню на­кор­мить мож­но! Боль­ше все­го непо­го­да уда­ри­ла по по­ми­до­рам: им солн­це нуж­но. Ко­неч­но, обид­но. Каж­дый день вста­ёшь в пять утра, что­бы упра­вить­ся по хо­зяй­ству. Ра­бо­та­ешь до позд­не­го ве­че­ра, а часть тру­дов - на­смар­ку. Но это сель­ское хозяйство: здесь все­гда на­до быть го­то­вым к убыт­кам. Та­кая уж от­расль непред­ска­зу­е­мая. Не жа­ра, так хо­лод. Но всё-та­ки Тверской об­ла­сти этим ле­том ещё по­вез­ло: у нас, в ос­нов­ном, растут ово­щи, устой­чи­вые к хо­ло­дам.

- Экс­пер­ты уже про­гно­зи­ру­ют на осень рост цен на про­дук­ты. А ва­ши ово­щи по­до­ро­жа­ют?

- Мне не нра­вит­ся, ко­гда лю­ди ис­кус­ствен­но при­ду­мы­ва­ют про­бле­му, а по­том пы­та­ют­ся на­жить­ся за счёт это­го. К со­жа­ле­нию, в усло­ви­ях сво­бод­но­го рын­ка про­из­во­ди­те­ли и ма­га­зи­ны мо­гут спе­ку­ли­ро­вать, как хо­тят. Тра­ди­ци­он­но к Но­во­му го­ду до­ро­жа­ют про­дук­ты пи­та­ния, ко­то­рые ча­ще все­го вхо­дят в со­став блюд на празд­нич­ном сто­ле. Или на Пас­ху ку­ри­ные яй­ца вдруг на­чи­на­ют сто­ить в три ра­за до­ро­же. Лю­дям де­вать­ся неку­да - бе­рут. На пу­стом ме­сте, из од­ной толь­ко жад­но­сти, всё во­круг до­ро­жа­ет. Это непра­виль­но. Я к празд­ни­кам все­гда остав­ляю це­ны та­ки­ми, как бы­ли. И сей­час не бу­ду поль­зо­вать­ся неуро­жай­ным го­дом. У нас по­че­му-то ду­ма­ют, что у по­ку­па­те­лей мно­го де­нег, да толь­ко нет у народа лиш­не­го руб­ля.

- Долж­но ли го­су­дар­ство вве­сти до­пол­ни­тель­ную под­держ­ку в неуро­жай­ный год?

- Это бы­ло бы непло­хо, но са­ми зна­е­те, бюд­жет не ре­зи­но­вый. Де­нег на всё не хва­тит. Пусть луч­ше ре­ша­ют­ся дав­ние во­про­сы. Се­го­дня для се­лян ост­ро сто­ит проблема со сбы­том про­дук­ции. Круп­ные аг­ра­рии идут в се­ти, а мел­ким до­ро­га ту­да не по карману. Ра­бо­та­ем по­ти­хонь­ку, но най­ти сво­е­го кли­ен­та неболь­шим хо­зяй­ствам тя­же­ло. Я про­даю про­дук­цию со­се­дям да мос­ков­ским дач­ни­кам, ко­то­рые при­ез­жа­ют к нам в де­рев­ню. Ра­бо­та­ет «са­ра­фан­ное» ра­дио. В по­след­нее вре­мя для фер­ме­ров де­ла­ют яр­мар­ки - хо­ро­шее де­ло. Но, что­бы ту­да по­пасть, нуж­но со­брать ки­пу бу­маг: справ­ки о тво­ём хо­зяй­стве, про­дук­ции, са­ни­тар­ные до­ку­мен­ты и т.д. Раз­ве есть у фер­ме­ра на это вре­мя? Он вста­ёт вме­сте с солн­цем, до­ит ко­ро­ву, про­па­лы­ва­ет гряд­ки, кор­мит скот, ше­ве­лит се­но весь день рас­пи­сан. Про­блем в от­рас­ли мно­го. Ни­че­го, кру­тим­ся.

- Сель­ское хозяйство мог­ло бы стать в Верх­не­вол­жье успеш­ной от­рас­лью?

- Ко­неч­но, нуж­но лишь же­ла­ние и кусок земли. Со вто­рым у нас точ­но про­блем нет: столь­ко по­лей про­ста­и­ва­ет во­круг. Сей­час в ре­ги­оне вво­дят в обо­рот земли сель­хоз­на­зна­че­ния, ко­то­рые соб­ствен­ни­ки не используют. Дав­но по­ра! В дру­гих стра­нах бо­рют­ся за каж­дый кло­чок земли, а у нас она за­рас­та­ет бу­рья­ном. Мы про­сто за­ры­ва­ем на­ше глав­ное бо­гат­ство. Да, сель­ское хозяйство - труд­ное и за­трат­ное де­ло. Мно­гие бо­ят­ся брать­ся за эту от­расль. Од­ни толь­ко строй­ма­те­ри­а­лы на по­строй­ку ком­плек­сов вы­льют­ся в круг­лень­кую сум­му. А ещё на­до ку­пить се­ме­на или жи­вот­ных на раз­вод, за­го­то­вить кор­ма, за­пла­тить на­ло­ги и т.д. Я мил­ли­о­нов здесь не за­ра­ба­ты­ваю, но в ми­ну­се то­же не оста­юсь. Мне ка­жет­ся, по­ра бы уже пе­ре­стать упо­вать толь­ко на го­су­дар­ство. Бе­з­услов­но, его по­мощь ни­ко­гда не бу­дет лиш­ней. Бо­лее то­го, се­го­дня мно­гое за­ви­сит имен­но от мест­ных вла­стей: ес­ли они бу­дут за­ин­те­ре­со­ва­ны, у аг­ра­ри­ев ре­шит­ся боль­шин­ство про­блем. Но и фер­ме­ры то­же долж­ны ис­кать но­вые «фиш­ки», фор­мы про­дви­же­ния то­ва­ра и т.д. В кон­це кон­цов, предприниматель про­ис­хо­дит от сло­ва «пред­при­им­чи­вый». Зна­чит, на­до са­мим что-то при­ду­мы­вать, раз­ви­вать­ся. Я все­гда го­во­рю: «Кто хо­чет, ищет воз­мож­но­сти, а кто не хо­чет, ищет причины».

- Вы до­маш­ние за­го­тов­ки успеш­но про­да­ё­те моск­ви­чам. Как воз­ник­ла идея ор­га­ни­зо­вать биз­нес «из по­гре­ба»?

- Всё по­лу­чи­лось слу­чай­но. Как-то в на­шей де­ревне оста­но­вил­ся мо­ло­дой че­ло­век. Он ис­кал, где мож­но по­ку­шать. Я его по­жа­ле­ла и при­гла­си­ла в го­сти. При­го­то­ви­ла са­мое про­стое - яич­ни­цу с са­лом. Он уехал, а я по­ду­ма­ла, по­че­му бы не пред­ла­гать сво­им кли­ен­там ещё и го­то­вую про­дук­цию. Ку­ли­нар­ное де­ло я люб­лю. По­ду­ма­ла - и за­вер­те­лось. Се­го­дня на за­каз за­пе­каю гу­ся, го­тов­лю ут­ку, фар­ши­ро­ван­ную яб­ло­ка­ми и тык­вой, пред­ла­гаю коп­чё­ное на дым­ке мя­со, за­со­лен­ное в до­маш­них спе­ци­ях са­ло, блин­чи­ки из яб­лоч­но­го те­ста и мно­гое дру­гое. Поль­зу­ют­ся спро­сом до­маш­ние со­ле­нья. Несколь­ко зна­ко­мых моск­ви­чей каж­дый год де­ла­ют за­каз на за­го­тов­ки. Пол-лит­ра ма­ли­но­во­го ва­ре­нья от­даю за 150 руб­лей, бан­ку со­лё­ных гри­боч­ков та­ко­го же объ­ё­ма - за 200. Осо­бен­но по­ку­па­те­лям нра­вят­ся за­го­тов­ки по ста­рин­ным ре­цеп­там. Се­го­дня так мно­го хи­мии на при­лав­ках, что лю­ди ис­тос­ко­ва­лись по на­ту­раль­ной еде. Спро­сом мо­жет поль­зо­вать­ся лю­бой де­ре­вен­ский про­дукт, ес­ли он хо­ро­ше­го ка­че­ства. Посмот­ри­те, как по­валь­но со­би­ра­ют тот же иван-чай. А мож­но ещё су­шить и про­да­вать цвет­ки ли­пы - луч­ше сред­ства от про­сту­ды зи­мой не най­ти! Тем, кто стра­да­ет от дав­ле­ния, по­мо­жет ка­ли­на. Де­рев­ня - это кла­дезь ви­та­ми­нов и боль­ших воз­мож­но­стей.

- И всё-та­ки же­ла­ю­щих жить на се­ле немно­го. В чём проблема рос­сий­ских де­ре­вень?

- Мо­ло­дёжь за длин­ным руб­лём уез­жа­ет в го­ро­да, а ста­ри­ки уже не в си­лах что-ли­бо под­ни­мать. Ча­сто при­хо­дит­ся слы­шать: мол, че­го на се­ле жить, ко­гда там нет ни­ка­ких ус­ло- вий! Не спо­рю: про­блем дей­стви­тель­но мно­го: ни до­рог, ни ком­му­ни­ка­ций. Но ведь мы и са­ми не спе­шим что-ли­бо ме­нять. В лю­бой де­ревне есть лю­ди, ко­то­рые лю­бят жа­ло­вать­ся, как пло­хо жи­вёт­ся. При этом у них все­гда хва­та­ет де­нег на пи­во или си­га­ре­ты. Ну, не ку­пи­те вы лиш­нюю бу­тыл­ку, а скинь­тесь на тот же ко­ло­дец или дет­скую пло­щад­ку. Пе­ре­ме­ны на­чи­на­ют­ся с ма­ло­го. Нель­зя быть та­ки­ми пас­сив­ны­ми. Го­су­дар­ство долж­но по­мо­гать, но оно нам не нянь­ка. Мы са­ми то­же долж­ны ше­ве­лить­ся. Все го­во­рят, как важ­но под­ни­мать сель­ское хозяйство, но при этом ре­аль­но взять­ся за де­ло же­ла­ют немно­гие. Я в сво­ей де­ревне бес­плат­но раз­даю рас­са­ду, се­ме­на: толь­ко са­жай­те. Не хо­тят! От­ма­хи­ва­ют­ся, как от на­зой­ли­вой му­хи. Иной раз ещё и ска­жут: «Вот, не си­де­лось в сво­ей Москве!» Помни­те фильм «Де­ло бы­ло в Пень­ко­ве»? Там лю­ди со­бра­лись, кто что при­та­щил - и по­стро­и­ли вме­сте клуб. Мы же сей­час толь­ко ждём, ко­гда за нас что­то сде­ла­ют. Буд­то в спяч­ку впа­ли - ду­ма­ем, что кто-то спу­стит нам ме­шок с день­га­ми. Нет, ре­бя­та, так не бы­ва­ет.

- Не ску­ча­е­те по Москве?

- Нет. Я са­ма де­ре­вен­ская, хоть и про­жи­ла дол­гие го­ды в Москве. Всё это вре­мя тя­ну­ло об­рат­но - к ис­то­кам. Ко­гда в Москве рух­нул мой биз­нес, окон­ча­тель­но по­ня­ла, что по­ра воз­вра­щать­ся на село. На­чи­на­ли с му­жем прак­ти­че­ски с ну­ля, де­нег по­чти не бы­ло. Изна­чаль­но я не пла­ни­ро­ва­ла стать фер­ме­ром: рас­ти­ла жи­вот­ных и ово­щи не на прода­жу, а что­бы про­кор­мить се­мью. В сто­ли­цу воз­вра­щать­ся не хо­чу. Я там за­ды­ха­юсь. Пусть в го­ро­де жи­вут мо­ло­дые и энер­гич­ные, а я уж здесь как-ни­будь. Тут све­жий воз­дух, бес­край­ние про­сто­ры и лю­би­мые животные. У нас кош­ки иг­ра­ют с ут­ка­ми, ку­ры ка­та­ют­ся на ко­зах… Да и бла­го­дар­ное это де­ло - ра­бо­тать с зем­лёй. На­блю­дая за жи­вот­ны­ми, воз­де­лы­вая зем­лю, по-дру­го­му смот­ришь на мир. Я бы всем со­ве­то­ва­ла хоть немно­го по­жить в де­ревне и по­нять, что на­ше ме­сто не в офи­сах и не на ди­ва­нах пе­ред те­ле­ви­зо­ром. Чах­нем мы в го­ро­дах! При­е­де­те - пой­мё­те.

200

РУБ­ЛЕЙ СТО­ИТ БАН­КА ДО­МАШ­НИХ СОЛЕНИЙ.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.