СТАВ­КА НА НА­ТУ­РАЛЬ­НОЕ

Эко­ло­ги­че­ски чи­стые про­дук­ты про­из­во­дят под Ан­дреа­по­лем

AiF v Tveri (Tver) - - ПРОФЕССИОНАЛЫ -

ВЕРХНЕВОЛЖЬЕ БО­ГА­ТО ЗЕМ­ЛЁЙ, НО ДА­ЛЕ­КО НЕ ВСЕ ТЕР­РИ­ТО­РИИ НА СЕ­ЛЕ ИС­ПОЛЬ­ЗУ­ЮТ­СЯ ДЛЯ СЕЛЬ­СКО­ГО ХО­ЗЯЙ­СТВА. ЕГО ВОЗ­РОЖ­ДЕ­НИЕ ТРЕ­БУ­ЕТ ОГРОМ­НЫХ СИЛ. СЛА­ВА БО­ГУ, В ТВЕР­СКОЙ ОБ­ЛА­СТИ ЕСТЬ ЛЮ­ДИ, КО­ТО­РЫЕ СТРЕ­МЯТ­СЯ ВДОХ­НУТЬ В ГЛУ­БИН­КУ НО­ВУЮ ЖИЗНЬ.

Как на об­лом­ках раз­ва­лив­ше­го­ся сов­хо­за по­стро­ить вы­со­ко­тех­но­ло­гич­ное аг­рар­ное пред­при­я­тие, зна­ют в «Сыч­ни­ков­ском по­дво­рье». Фер­мер­ское хо­зяй­ство в де­ревне Коз­ло­во Ан­дреа­поль­ско­го рай­о­на за несколь­ко лет ста­ло од­ним из ли­де­ров по про­из­вод­ству эко­ло­ги­че­ски чи­стых про­дук­тов питания в ре­ги­оне.

РАЗРУХА? ВЫ О ЧЁМ?!

Мо­ло­ко, свинина, го­вя­ди­на, ба­ра­ни­на - раз­но­об­ра­зию про­дук­ции, ко­то­рую де­ла­ют на по­дво­рье, по­за­ви­ду­ет лю­бое круп­ное аг­ро­пред­при­я­тие. А ведь ко­гда-то на этом ме­сте бы­ли лишь раз­би­тые ко­ров­ни­ки да заросшие бу­рья­ном по­ля быв­ше­го сов­хо­за «Спут­ник». Пред­при­ни­ма­те­ли, при­е­хав­шие сю­да из Под­мос­ко­вья, не ис­пу­га­лись уви­ден­но­го. Они ре­ши­ли во что бы то ни ста­ло воз­ро­дить

Ко­гда-то в де­ревне Коз­ло­во рас­по­ла­га­лось име­ние Сыч­ни­ко­вых, по­это­му На­деж­да Дмит­ри­ко­ва и на­зва­ла своё хо­зяй­ство «Сыч­ни­ков­ское по­дво­рье». сель­ское хо­зяй­ство в рай­оне. И за­ду­ман­ное осу­ще­стви­ли!

Се­год­ня «Сыч­ни­ков­ское по­дво­рье» - со­вре­мен­ное пред­при­я­тие. Его мяс­ной и мо­лоч­ный це­ха обо­ру­до­ва­ны по по­след­ним тре­бо­ва­ни­ям. Внут­ри под­дер­жи­ва­ют кри­сталь­ную чи­сто­ту. При­ме­ня­ют да­же ав­то­ма­ти­че­скую си­сте­му мой­ки, поз­во­ля­ю­щую быст­ро и ка­че­ствен­но обез­за­ра­жи­вать обо­ру­до­ва­ние. Ко­ров­ни­ки, сви­нар­ни­ки и ов­чар­ни - в иде­аль­ном со­сто­я­нии. Пред­при­я­тие за свой счёт от­ре­мон­ти­ро­ва­ло для ра­бот­ни­ков мно­го­квар­тир­ный дом, а так­же стро­ит кот­те­джи. Труд­но пред­ста­вить, что рань­ше здесь бы­ла разруха! «По­го­ло­вье жи­вот­ных у нас рас­тёт, - го­во­рит ин­ди­ви­ду­аль­ный пред­при­ни­ма­тель На­деж­да ДМИТ­РИ­КО­ВА. - Сви­ней уже три с по­ло­ви­ной ты­ся­чи, в этом го­ду для них по­стро­и­ли но­вое по­ме­ще­ние. Сде­ла­ли при­строй­ку и к мяс­но­му це­ху, что­бы уве­ли­чить объ­ём хо­ло­диль­ной ка­ме­ры. Вы­рос­ло дой­ное ста­до: те­перь в по­дво­рье 420 ко­ров. В пла­нах - даль­ней­шее рас­ши­ре­ние про­из­вод­ства. Для это­го нуж­ны но­вые зем­ли, и мы хо­тим при­об­ре­сти их поблизости».

Как раз в этом и кро­ет­ся один из сек­ре­тов пред­при­я­тия: всё со­сре­до­то­че­но в од­ном ме­сте. Ор­га­ни­за­цию ра­бо­ты и ка­че­ство лю­бо­го про­дук­та лег­ко про­кон­тро­ли­ро­вать. Здесь нет ни­че­го при­воз­но­го, Кор­ма для жи­вот­ных здесь вы­ра­щи­ва­ют са­ми, а про­дук­ты про­из­во­дят ис­клю­чи­тель­но на­ту­раль­ные. Ни­ка­ких пи­ще­вых до­ба­вок и уси­ли­те­лей вку­са!

куп­лен­но­го на сто­роне. Кор­ма для жи­вот­ных вы­ра­щи­ва­ют са­ми, яй­ца в про­дук­ты до­бав­ля­ют толь­ко де­ре­вен­ские, от соб­ствен­ных несу­шек... Ра­бот­ни­ки го­то­вы дер­жать от­вет за каж­дый литр мо­ло­ка или ку­сок мя­са. Од­ним сло­вом, к ка­че­ству здесь - са­мый стро­гий под­ход! ВСЁ СВЕ­ЖЕЕ И ВКУС­НОЕ

На по­дво­рье про­из­во­дят бо­лее 80 ви­дов про­дук­ции. Мо­ло­ко, масло, тво­рог, ке­фир, сметана, сыр, ря­жен­ка, мяс­ной хлеб, со­сис­ки и сар­дель­ки, раз­ные ви­ды кол­бас… Всё све­жее и вкус­ное! Про­да­ют и охла­ждён­ное мя­со, фарш, мяс­ные де­ли­ка­те­сы. Не так дав­но здесь ста­ли вы­пус­кать по­лу­фаб­ри­ка­ты: блин­чи­ки с мя­сом и тво­ро­гом, го­луб­цы, ман­ты, ва­ре­ни­ки, кот­ле­ты.

Все про­дук­ты на­ту­раль­ные. До­ста­точ­но по­смот­реть на их со­став и срок год­но­сти. Ни­ка­ких пи­ще­вых до­ба­вок и уси­ли­те­лей вку­са. Ес­ли это кол­ба­са, глав­ны­ми ком­по­нен­та­ми в ней бу­дут свинина и го­вя­ди­на. Сыр ка­те­го­рии «пре­ми­ум», про­из­ве­дён­ный на по­дво­рье, хра­нит­ся все­го 60 су­ток. В се­те­вых ма­га­зи­нах, как пра­ви­ло, та­ко­го не сы­щешь. Сто­ит ли го­во­рить, что про­дук­ты без «хи­мии» го­раз­до по­лез­нее, чем при­выч­ные «дол­го­игра­ю­щие»?!

Рас­про­стра­ня­ет свою про­дук­цию фер­мер­ское хо­зяй­ство в ос­нов­ном че­рез фир­мен­ные ма­га­зи­ны в Пе­но и За­пад­ной Двине, став­шем род­ным Ан­дреа­по­ле, а так­же под­мос­ков­ной Ист­ре. В Тор­жок, Ржев и по­сё­лок Ша­хов­ская Мос­ков­ской об­ла­сти её до­став­ля­ют ав­то­лав­ки. На­род к ним вы­стра­и­ва­ет­ся в оче­ре­ди. По­жа­луй, это луч­шая по­хва­ла со­труд­ни­кам пред­при­я­тия за их труд.

СПРАВ­КА 80 ви­дов про­дук­ции про­из­во­дят на фер­ме.

Сер­гей ДИВАКОВ

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.