ОТРАВЛЕННОЕ ЛЕ­ТО

Ки­шеч­ные ин­фек­ции: от­ку­да ждать уда­ра?

AiF v Tveri (Tver) - - ГРАНИ ЖИЗНИ - БУДЬТЕ ЗДО­РО­ВЫ

В ИЮЛЕ В ЛЕТ­НЕМ ЛА­ГЕ­РЕ «РО­МАН­ТИК» ПОД ТВЕРЬЮ С КИ­ШЕЧ­НОЙ ИН­ФЕК­ЦИ­ЕЙ СЛЕГЛИ 12 ДЕ­ТЕЙ. ПО ДАН­НЫМ ОБ­ЛАСТ­НО­ГО УПРАВ­ЛЕ­НИЯ РОС­ПО­ТРЕБ­НАД­ЗО­РА, ЭТО НЕ БЫ­ЛО СВЯ­ЗА­НО НИ С РА­БО­ТОЙ ПИЩЕБЛОКА, НИ С ВОДОСНАБЖЕНИЕМ.

за­ве­ду­ю­щая га­стро­эн­те­ро­ло­ги­че­ским от­де­ле­ни­е­мТвер­ской об­ласт­ной кли­ни­че­ской боль­ни­цы Ве­ро­ни­ка ЛЕОНТЬЕВА.

- Ве­ро­ни­ка Алек­сан­дров­на, не­уже­ли по­лу­чить симп­то­мы отравления мож­но не толь­ко от нека­че­ствен­ной пи­щи, но и как-то ещё?

- Ки­шеч­ная ин­фек­ция сей­час го­раз­до ко­вар­нее, неже­ли де­сять лет на­зад. Она мо­жет прий­ти от­ку­да угод­но, раз­ви­ва­ет­ся стре­ми­тель­нее и про­те­ка­ет ост­рее. Рань­ше са­мым страш­ным, чем мог­ло обер­нуть­ся пи­ще­вое отрав­ле­ние, бы­ли бо­ли в жи­во­те, диа­рея и рво­та. Мы не га­да­ли, что их вы­зы­ва­ет: воз­бу­ди­те­ля­ми яв­ля­лись все­го два ви­да бак­те­рий - ше­гел­лы и саль­мо­нел­лы. Они по­па­да­ли в ки­шеч­ник че­рез рот. Что­бы их вы­явить, до­ста­точ­но бы­ло сде­лать ана­лиз ка­ла. По­до­брать ан­ти­био­ти­ки, которые спра­ви­лись бы с опас­ны­ми воз­бу­ди­те­ля­ми, не со­став­ля­ло тру­да. Но сей­час на­сту­пи­ла эра ви­рус­ных ин­фек­ций.

Про­бле­мы с ки­шеч­ни­ком се­год­ня вы­зы­ва­ют­ся ви­ру­са­ми в 70-80% слу­ча­ев. Ле­том и в на­ча­ле осе­ни осо­бен­но рас­про­стра­не­ны эн­те­ро­ви­ру­сы и ро­та­ви­ру­сы. Они спо­соб­ны вы­зы­вать вспыш­ки за­бо­ле­ва­е­мо­сти. Та­кое неред­ко слу­ча­ет­ся на мно­го­люд­ных мор­ских по­бе­ре­жьях. В про­шлом го­ду в Тур­ции сви­реп­ство­вал ви­рус Кок­са­ки, ко­то­рый от­но­сит­ся к ро­ду эн­те­ро­ви­ру­сов. Вре­мя от вре­ме­ни неболь­шие оча­ги фик­си­ру­ют­ся и на Чер­но­мор­ском по­бе­ре­жье Рос­сии.

- Чем ви­рус­ные ин­фек­ции опас­нее бак­те­ри­аль­ных?

- Ви­ру­сы пе­ре­да­ют­ся не толь­ко че­рез пи­щу, но и кон­такт­ным и воз­душ­но-ка­пель­ным пу­тём, рас­про­стра­ня­ют­ся на несколь­ко мет­ров, воз­дей­ству­ют на боль­шее ко­ли­че­ство лю­дей. Они очень агрес­сив­ны и чрез­вы­чай­но за­раз­ны. За­бо­ле­ва­ние про­хо­дит тя­же­лее, чем по­сле за­ра­же­ния саль­мо­нел­лой или ше­гел­лой. Бы­ва­ют да­же смер­тель­ные ис­хо­ды. Ди­а­гно­сти­ка идёт труд­но, так как симп­то­мы размыты. Лишь неко­то­рые воз­бу­ди­те­ли да­ют чёт­кую кли­ни­че­скую кар­ти­ну. Это мо­гут быть не толь­ко бо­ли в жи­во­те и диа­рея, но и по­вы­шен­ная тем­пе­ра­ту­ра, на­сморк, ка­шель. Ан­ти­био­ти­ки не ока­зы­ва­ют вли­я­ния на ви­рус­ные ча­сти­цы.

- Как за­щи­тить се­бя от ви­рус­ной ки­шеч­ной ин­фек­ции?

- Ос­нов­ные ис­точ­ни­ки эн­те­ро­ви­ру­сов и ро­та­ви­ру­сов - недо­мы­тые зе­лень, ово­щи и кор­не­пло­ды. Ес­ли у вас нет да­чи с ого­ро­дом, ста­рай­тесь по­ку­пать се­зон­ные пло­ды на рынке у част­ни­ков. Они при­ме­ня­ют го­раз­до мень­ше хи­ми­че­ских ве­ществ. Ово­щи и фрук­ты тща­тель­но мой­те - спер­ва под про­точ­ной во­дой тем­пе­ра­ту­рой 40-45 гра­ду­сов. За­тем та­кую же, по­чти го­ря­чую, во­ду на­бе­ри­те в та­зик и ещё раз про­по­ло­щи­те пло­ды. Фрук­ты луч­ше та­к­же ошпа­рить ки­пят­ком, ведь они за­ча­стую про­да­ют­ся бле­стя­щи­ми от вос­ка. В зе­ле­ни от­де­ляй­те каж­дый сте­бель, каж­дое пе­ро, что­бы тща­тель­но смыть грязь. Ды­ни и ар­бу­зы да­же три­те щёт­кой: на них скап­ли­ва­ет­ся очень мно­го бо­лез­не­твор­ных мик­ро­ор­га­низ­мов.

Не увле­кай­тесь по­лу­фаб­ри­ка­та­ми из за­мо­ро­жен­ных про­дук­тов. Саль­мо­нел­лы и ше­гел­лы при за­мо­ра­жи­ва­нии по­ги­ба­ют, а ви­ру­сы чув­ству­ют се­бя пре­крас­но. По­сле раз­мо­роз­ки они на­чи­на­ют ак­тив­но раз­мно­жать­ся. Мно­гие лю­бят пе­ре­ку­сить ша­вар­мой, куп­лен­ной в ка­кой-ли­бо за­бе­га­лов­ке. Но боль­шин­ство про­дук­тов, которые там со­дер­жат­ся, про­хо­дят че­рез за­мо­роз­ку. Как они хра­ни­лись, а по­том об­ра­ба­ты­ва­лись, ка­ки­ми ру­ка­ми их го­то­ви­ли, ма­ло кто за­ду­мы­ва­ет­ся. Ми­к­ро­бы ча­сто про­ни­ка­ют в ор­га­низм с гряз­ны­ми ру­ка­ми. Не за­бы­вай­те про лич­ную ги­ги­е­ну.

- На что об­ра­тить вни­ма­ние при при­го­тов­ле­нии шаш­лы­ков?

- На от­кры­том огне бо­лез­не­твор­ные мик­ро­ор­га­низ­мы по­ги­ба­ют. Од­на­ко ку­соч­ки мя­са про­жа­ри­ва­ют­ся нерав­но­мер­но. Один бок мо­жет при­го­то­вить­ся хо­ро­шо, дру­гой - не со­всем. Так по­яв­ля­ет­ся опас­ность за­ра­же­ния. В за­кры­тых гри­лях мя­со обез­за­ра­жи­ва­ет­ся луч­ше, по­сколь­ку тем­пе­ра­ту­ра рас­пре­де­ля­ет­ся рав­но­мер­нее. В це­лом же, чем про­ще мы пи­та­ем­ся, тем счаст­ли­вей на­ша жизнь. От­ка­жи­тесь от эк­зо­ти­че­ской пи­щи, упо­треб­ляй­те при­выч­ные про­дук­ты, в ос­нов­ном в ту­шё­ном или за­пе­чён­ном ви­де.

- В жа­ру мы мно­го пьём. Мож­но ли под­це­пить отра­ву с во­дой?

- К пи­тье­вой во­де нуж­но от­но­сить­ся с осо­бой осто­рож­но­стью. Да­же ес­ли бу­ты­ли для ку­ле­ра

- Что де­лать, ес­ли всё-та­ки отра­вил­ся?

- За год по­чти каж­дый че­ло­век пе­ре­но­сит две-три эн­те­ро­ви­рус­ные или ро­та­ви­рус­ные ин­фек­ции. Мно­гие тут же при­ни­ма­ют ан­ти­био­ти­ки, которые у всех на слу­ху, про­сят у вра­чей ре­цепт, что­бы их ку­пить. Ма­ло то­го, что это бес­смыс­лен­но, так люди ещё уве­ре­ны, что, ес­ли ле­кар­ство ре­кла­ми­ру­ет­ся на те­ле­ви­де­нии, зна­чит, оно без­опас­но. Это не так! Ан­ти­био­ти­ки же­ла­тель­но при­ни­мать не бо­лее ра­за в год. Ес­ли де­лать это ча­ще, фор­ми­ру­ет­ся ан­ти­био­ти­ко­ре­зи­стент­ность. Им­мун­ная за­щи­та киш­ки те­ря­ет­ся: по­ги­ба­ют не толь­ко пло­хие мик­ро­ор­га­низ­мы, но и хо­ро­шие. Сле­ду­ю­щая ин­фек­ция бу­дет пе­ре­но­сить­ся го­раз­до тя­же­лее.

При­ни­мать про­ти­во­ви­рус­ные пре­па­ра­ты то­же не име­ет смыс­ла. Для ле­че­ния отрав­ле­ний су­ще­ству­ют спе­ци­аль­ные ле­кар­ства, которые про­пи­сы­ва­ет те­ра­певт ли­бо ин­фек­ци­о­нист. Толь­ко он опре­де­лит, что вы­зва­ло за­бо­ле­ва­ние. Расстройства та­к­же мо­гут ока­зать­ся пред­вест­ни­ка­ми се­рьёз­ных бо­лез­ней: ко­ли­та, ди­вер­ти­ку­лё­за, яз­вы и дру­гих. В за­ви­си­мо­сти от то­го, ка­кой вос­па­ли­тель­ный про­цесс идёт в ор­га­низ­ме, нуж­ное ле­че­ние на­зна­чит спе­ци­а­лист.

70% ПРО­БЛЕМ С КИ­ШЕЧ­НИ­КОМ ВЫ­ЗЫ­ВА­ЮТ ВИ­РУ­СЫ.

Недо­мы­тые ово­щи и фрук­ты - ос­нов­ные ис­точ­ни­ки ви­ру­сов. Мой­те пло­ды пра­виль­но!

Что же то­гда вы­зы­ва­ет по­доб­ные про­бле­мы и как от них за­щи­тить­ся? Об этом нам рас­ска­за­ла

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.