Пи­та­ние без на­ре­ка­ния

AiF v Vostochnoy Sibiri (Irkutsk) - - РЕГИОН - Ка­ри­на ЕВДОКИМЕНКО

С пер­вых дней учеб­но­го го­да на­ча­лась на­пря­жён­ная ра­бо­та у спе­ци­а­ли­стов от­де­ла об­ще­ствен­но­го пи­та­ния ко­ми­те­та по эко­но­ми­ке ад­ми­ни­стра­ции Ир­кут­ска. Они сле­дят за тем, «пра­виль­ные» ли блю­да по­да­ют де­тям в учеб­ных учре­жде­ни­ях го­ро­да. Пер­вы­ми го­стей встре­ти­ли шко­лы №№ 11 и 17.

Спе­ци­а­ли­сты про­ве­ри­ли, со­блю­да­ют ли в сто­ло­вых тех­но­ло­гии при­го­тов­ле­ния и хра­не­ния пи­щи, оце­ни­ли са­ни­тар­ное со­сто­я­ние пи­ще­бло­ков, а так­же уком­плек­то­ван­ность обо­ру­до­ва­ни­ем и пер­со­на­лом. Они увез­ли с со­бой несколь­ко проб го­то­вых блюд, что­бы уже в ла­бо­ра­то­рии про­ве­рить, со­от­вет­ству­ет ли еда нор­мам.

Первую оцен­ку школь­ным сто­ло­вым дал на­чаль­ник от­де­ла об­ще­ствен­но­го пи­та­ния Мак­сим ВОЛЫНЕЦ.

- К этим двум шко­лам по­ка на­ре­ка­ний нет. В це­лом, по­ме­ще­ния хо­ро­шие, вид­но, что они ра­бо­та­ют ста­биль­но. Ре­зуль­та­ты ана­ли­зов из­вест­ны бу­дут че­рез сут­ки. Мы ре­гу­ляр­но про­во­дим та­кие про­вер­ки. За год по­се­ща­ем по 150 школь­ных и дет­са­дов- ских пи­ще­бло­ков плюс по­мо­га­ют тех­но­ло­ги ком­би­на­та пи­та­ния, они то­же про­во­дят свои неза­ви­си­мые экс­пер­ти­зы. Су­ще­ству­ю­щая си­сте­ма поз­во­ля­ет до­воль­но бы­ст­ро вы­яв­лять ка­кие-то на­ру­ше­ния в ра­бо­те, и, как пра­ви­ло, по­втор­но мы с ни­ми уже не стал­ки­ва­ем­ся.

В школь­ных сто­ло­вых про­ве­ри­ли тех­но­ло­гии при­го­тов­ле­ния пи­щи.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.